食品伙伴網訊  3月25日，黑龍江省市場監督管理局發布了一期評價性抽檢情況公告。近期，該局組織對哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯等4個城市的食用油（油脂及其制品）、酒類、蔬菜制品等3大類食品326批次樣品開展了評價性抽檢，3批次蔬菜制品因檢出超限量使用食品添加劑被通報。

　　其中，哈爾濱市比優特商貿有限公司西環商城分公司銷售的標稱廈門綠帝食品有限公司生產的冬菇（干冬菇）（生產日期或批號2018-4-8）和牡丹江龍江好日子春宜商貿有限公司東七分店銷售的標稱內江市市中區生茂食品廠生產的宏福緣爽口菜（高鹽類）（生產日期或批號2018-5-20）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定，檢出值分別為0.16g/kg、0.30g/kg。

　　二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工處理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量不應超過0.1g/kg，干制的食用菌和藻類中二氧化硫殘留量不應超過0.05g/kg。不合格原因主要是生產加工過程管控不到位，超限量使用食品添加劑。

　　另外1批次不合格樣品為佳木斯市郊區淑蘭生活超市銷售的標稱茌平縣勝利食品有限公司生產的香辣食用菌（金針菇）（生產日期或批號2017-11-29），該樣品檢出山梨酸及其鉀鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。山梨酸及其鉀鹽（以苯甲酸計）檢出值為0.978g/kg，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.685g/kg。

　　山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽均可用于防腐，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準（GB 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽在加工食用菌和藻類中的最大使用量為0.5g/kg，脫氫乙酸及其鈉鹽在腌漬食用菌和藻類中的最大使用量為0.3g/kg。

　　對抽檢中發現的不合格食品，食品生產經營者所在地市場監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定，責令食品生產經營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產和銷售、召回、下架等風險防控措施。省市場監管局要求企業所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進一步調查處理，查明不合格食品的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關部門通報不合格食品情況。

　　黑龍江省市場監督管理局2019年第11期食品安全（省局專項）抽檢情況公告不合格產品信息