酒業價值鏈轉型勢在必行

　　2025年，酒業將迎來新的發展階段，面對需求疲軟、價格動蕩和消費升級與降級并存的復雜市場環境，近日，北京君度卓越咨詢董事長林楓在云酒年會上分析了當前酒業的市場趨勢、面臨的挑戰以及未來的應對策略。

　　在林楓看來，酒業整體需求仍將呈現疲軟下行趨勢，廠家壓貨行動受阻，渠道在去庫存周期上持續強化，在盈虧線上動蕩是經銷商常態。2025年上半年，經銷商虧損面仍將持續，2025年下半年會探底，煙酒店關閉潮持續，但大店受到上游加持會加大，終端店集中度提升。

　　值得關注的是，受到消費降級和細分升級雙重驅動，300元價位將迎來快速發展期，100元和200元價位，是省酒和區域強勢品牌的重要糧倉，集中度會進一步提升。

　　針對酒業深度調整，林楓表示，在產業周期上行階段，酒企通過品牌擴容和產品裂變把握產業趨勢。每逢業態處于調整期，誰能先行業一步升級模式，就能收割增長紅利。隨著產能徹底出清和需求端的逐漸復蘇，新一輪產能周期即將到來，白酒行業未來將迎來周期上行。

　　酒業價值鏈的轉型勢在必行。林楓分析，傳統價值鏈是B鏈，以渠道進貨、移庫為核心設計價值鏈，渠道博弈導致費用無法有效傳遞到需求端。未來的價值鏈應是C鏈，以動銷和用戶為核心設計價值鏈，從渠道博弈到廠商一體。市場費用應圍繞終端出貨進行設計，以消費者生活方式和權益為核心進行費用表達，徹底解決渠道阻滯。

　　（酒莊頭條）