徐新月，杭州人、老三屆、下過鄉(xiāng)、當(dāng)過兵，做過部隊(duì)手術(shù)室里的護(hù)士，在上世紀(jì)80年代曾去美國(guó)留學(xué)深造。1993年，徐新月偶然接觸到一個(gè)大麥苗食療方法，從此就迷上了這綠色的大麥苗。上世紀(jì)70年代初，她從一位日本藥學(xué)博士研發(fā)的越冬大麥嫩苗富含可食用植物營(yíng)養(yǎng)成分的科研成果中受到啟發(fā)，1995年她回國(guó)開始創(chuàng)辦企業(yè)，從大麥的嫩苗中提取麥綠素，研發(fā)她認(rèn)為“最自然”的健康食品。以她為首的美國(guó)生命科學(xué)院科研人員，歷經(jīng)數(shù)年研究，發(fā)明了國(guó)際領(lǐng)先的以“完全性細(xì)胞破壁”和“常溫真空瞬間分餾干燥”為核心技術(shù)的“麥苗粉的制備工藝”專利技術(shù)并研制成功了相關(guān)制備設(shè)施。該項(xiàng)發(fā)明專利的兩項(xiàng)核心技術(shù)打破了阻礙人體吸收的植物細(xì)胞壁，并完全保留了越冬大麥嫩苗純天然的營(yíng)養(yǎng)活性，生產(chǎn)出了麥記麥綠素。

麥記麥綠素完整的生產(chǎn)工藝流程

　　古老麥苗 健康新寵

　　大麥?zhǔn)欠浅９爬系奈锓N，從7000多年前就開始種植，它與水稻一起并列為世界兩大食糧之一。大麥嫩苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在我國(guó)古代典籍中就有大量記載。

　　中國(guó)歷史上最大的方劑書籍《普濟(jì)方》記載：唐代魯、豫、秦、晉等地瘟疫泛濫，殍尸遍野，藥王孫思邈游醫(yī)于這些地區(qū)，身無法攜治之藥，惜憫生靈，告知肝病患者，冬霜麥葉為入肝之品，加入通經(jīng)疏絡(luò)之大棗，能軟肝、護(hù)肝、利肝。青能入肝，青出壬癸之水，肝毒可解，于是麥嫩芽霜葉汁普救萬民。

　　明代李時(shí)珍《本草綱目》記載：麥苗消酒毒、暴熱、酒疸、目黃。搗爛絞汁濾服之，解蠱毒;煮汁濾服之，除時(shí)疾狂熱，退胸隔熱，利小腸(清熱解毒，疏肝利膽、健胃)。作齏食，甚益顏色。

杭州博可生物科技股份有限公司

　　20年前，國(guó)人還不知道大麥苗的價(jià)值，今天，它已被杭州博可生物科技股份有限公司發(fā)展成了一個(gè)朝氣蓬勃、頗具生產(chǎn)規(guī)模的麥綠素產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)國(guó)民健康起到了積極作用。在博可麥記創(chuàng)始人徐新月看來，大麥苗就是她的孩子，只有母親最了解自己的孩子。博可麥記走過瓜熟蒂落和步履蹣跚的歲月，這個(gè)被精心撫育了20多年的孩子，如今到了要回報(bào)社會(huì)的時(shí)候。

　　精耕細(xì)作 收獲希望

　　徐新月介紹，深綠色的大麥嫩苗，是稻禾科植物中的佼佼者，耐寒而生命力強(qiáng)，不受病蟲害的侵害。在寒冷的氣候中，它生長(zhǎng)緩慢，充分吸收陽(yáng)光與養(yǎng)分，制造出豐富的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)藏于深綠色的葉片中。在長(zhǎng)度為20—30公分的大麥嫩苗中，蘊(yùn)藏著千余種活性酶以供綠色工廠使用。

　　據(jù)了解，博可公司采用高科技手段，打破植物細(xì)胞壁取出營(yíng)養(yǎng)。從種植地選擇、種子篩選培育、農(nóng)場(chǎng)培訓(xùn)、田間管理，一直到麥苗的收割、清洗提取、麥渣返田、土地輪種等環(huán)節(jié)都要在嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)之下全程把控。該公司就是以這樣的嚴(yán)謹(jǐn)風(fēng)格取信于社會(huì)，充分體現(xiàn)企業(yè)的責(zé)任意識(shí)。

　　該公司先后建立了三個(gè)生產(chǎn)基地，并完善了從種植到制劑的全過程管理班子，率先通過保健品生產(chǎn)企業(yè)的GMP認(rèn)證，充分體現(xiàn)了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任意識(shí)。中國(guó)食品網(wǎng)

　　徐新月說，他們從來不從外面購(gòu)進(jìn)原料，是因?yàn)閾?dān)心原料的品質(zhì)，也從來不向外出售原料，是怕制劑過程中加入別的不好的成分。雖然從商業(yè)的角度看，這不是一個(gè)優(yōu)化的流程，可這個(gè)過程表現(xiàn)出企業(yè)的責(zé)任、誠(chéng)信和信心。

　　大麥嫩苗具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，該公司以 “百術(shù)不如一誠(chéng)”的宗旨，每一步都走在陽(yáng)光下，干凈而純粹。

　　該公司擁有完整的麥綠素生產(chǎn)線，從研發(fā)、育種、栽培、種植、收割、提取、生產(chǎn)、包裝，整條產(chǎn)業(yè)鏈都是自己做，嚴(yán)格把控。越冬生長(zhǎng)的大麥嫩苗、長(zhǎng)度為20—30公分、生長(zhǎng)期60—90天、經(jīng)度30°—35°、緯度114°—121°。遠(yuǎn)離城市、遠(yuǎn)離工礦區(qū)污染是對(duì)博可大麥嫩苗優(yōu)質(zhì)原料的品質(zhì)保障。

　　綠色情懷 崇高夢(mèng)想

　　杭州博可生物科技股份有限公司的技術(shù)工藝先進(jìn)。徐新月的國(guó)家發(fā)明專利“麥苗粉的制備工藝”,是用“完全性細(xì)胞破壁”技術(shù)，打破了麥苗中纖維壁的阻隔，讓麥苗里的幾百種營(yíng)養(yǎng)素，沒有吸收障礙地融進(jìn)身體、細(xì)胞、血液、腸道、皮膚里;用“常溫真空瞬間分餾干燥”技術(shù)像接生新生兒一樣，最大限度讓大麥苗的營(yíng)養(yǎng)保持它自然天成的活性和與生俱來的綠色。“無害、有用”是麥記給消費(fèi)者的承諾。中國(guó)食品網(wǎng)

　　公司生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，在關(guān)乎產(chǎn)品品質(zhì)的所有環(huán)節(jié)，徐新月都親自把關(guān)，該公司的全部麥田都采用手工收割。徐新月說，大片綠色的麥地讓人覺得踏實(shí)。這些從泥土中孕育、被陽(yáng)光雨露滋潤(rùn)的麥苗，在風(fēng)中搖曳出的陣陣清香，是世上最宜人的味道，任何香水也無法媲美。她從不舍得用機(jī)械收割，因?yàn)槿斯な崭顩]有機(jī)械收割帶來的二次污染。

徐新月出版的麥綠素專著

　　2000年，徐新月出版了專著《神奇的麥綠素》。作家張抗抗在序中寫道：“每天早晨，當(dāng)我把那深綠色的麥綠素送入口中時(shí)，總會(huì)有一種愉悅的感覺。嘈雜繁忙的都市生活，使我渴望與綠色親近，我們尋覓綠色卻每每不能如愿。而現(xiàn)在，它已進(jìn)入我們的身體，化為力量和智慧。麥綠素來自大自然，取之大自然的精華，它是我們的生命之源。”中國(guó)食品網(wǎng)

　　中國(guó)有句老話：大河有水小河滿，小河無水大河干。博可相信，消費(fèi)者才是企業(yè)的活水之源。在利益為王的商業(yè)時(shí)代，企業(yè)要活的長(zhǎng)久活的有意義，必須有所為有所不為。也許，麥苗原料次一些，成本就減下去了;選區(qū)要求低一些，原料就不用這么緊張了;廣告夸張一點(diǎn)，銷量就上去了。但是，它還是那個(gè)為人們帶去夢(mèng)想的大麥苗嗎?徐新月表示，我們的工作，是為生命服務(wù)。提高維護(hù)生命質(zhì)量是義不容辭的責(zé)任。這是一項(xiàng)崇高的工作，充滿著人文關(guān)懷，也相信這個(gè)行業(yè)一定會(huì)得到全社會(huì)的理解、認(rèn)可和尊重。

　　博可的夢(mèng)想很大，大到希望全中國(guó)甚至全世界的人們能夠得到享用這種高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng);博可的期望又很小，沒想過企業(yè)能做成多大，能獲得多少榮譽(yù)，不貪快，但求長(zhǎng)遠(yuǎn)。每次當(dāng)不相識(shí)的消費(fèi)者如同老朋友一樣，深情感謝麥記并記住這個(gè)企業(yè)叫博可的時(shí)候，這才是最珍貴的報(bào)答。

　　“博可有一個(gè)百年夢(mèng)想，就是要做成造福社會(huì)公眾的綠色企業(yè)，為中國(guó)的食品安全與國(guó)民健康盡應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任和企業(yè)責(zé)任。希望通過自己的努力，讓中國(guó)企業(yè)的誠(chéng)信精神影響行業(yè)，走向世界。不管是立志成為世界大品牌，還是發(fā)展中的小企業(yè)都應(yīng)堅(jiān)持這一點(diǎn)”。徐新月這樣表達(dá)博可人對(duì)社會(huì)的承諾和追逐的綠色夢(mèng)想。

　　功崇惟志 業(yè)廣惟勤

　　徐新月說，用真正的好產(chǎn)品改變?nèi)藗儗?duì)保健品的誤解，堅(jiān)守就必須堅(jiān)持好品質(zhì)、高質(zhì)量。我們做的是健康產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品是供人吃的，原則就是只做天然的植物營(yíng)養(yǎng)采集，不做人工合成的藥劑師，全程控制質(zhì)量，嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)環(huán)節(jié)。

　　博可早在1996年就率先在營(yíng)養(yǎng)保健行業(yè)實(shí)現(xiàn)完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)，這條產(chǎn)業(yè)鏈包括：大麥種子篩選培育、種植培訓(xùn)管理、麥苗生長(zhǎng)期控制管理、收割計(jì)劃管理、提取全營(yíng)養(yǎng)素和GMP終端產(chǎn)品生產(chǎn)。目前，博可擁有江蘇、西藏和美國(guó)三大原料種植基地，從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)公司高質(zhì)量、高效率的持續(xù)發(fā)展。

　　20多年以來，博可產(chǎn)品以綠色、安全、可靠、有效而受到消費(fèi)者廣泛認(rèn)為，成為中國(guó)高端綠色保健品的一面旗幟，其在生命科學(xué)等領(lǐng)域所取得的重要成就，為我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展進(jìn)行了有益探索。(黃廣順)

徐新月在2008 年搶救被雪災(zāi)壓倒的大麥苗