光澤飽滿、香脆可口的油條是很多市民朋友早餐的“常客”，然而，巢湖這位“黑心”早餐店主禁不住金錢的誘惑“販賣”起了自己的良心，為了提高油條的賣相和口感，在生產(chǎn)過(guò)程中添加過(guò)量明礬，最終受到了法律的嚴(yán)厲制裁。
 
　　2018年4月至10月17日，被告人代某某在巢湖市經(jīng)營(yíng)的早餐店內(nèi)使用面粉、蘇打粉、明礬生產(chǎn)油條，并對(duì)外銷售。2018年9月26日，巢湖市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)該店生產(chǎn)銷售的油條進(jìn)行抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，油條中鋁殘留量為503mg/kg，嚴(yán)重超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
 
　　巢湖法院審理認(rèn)為，被告人代某某違反食品管理法規(guī)，生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，其行為已觸犯了《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十三條之規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，應(yīng)予科刑。且，代某某的違法犯罪行為危害了不特定多數(shù)人的人身健康，已構(gòu)成民事侵權(quán)，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事責(zé)任。

　　法院判決
 
　　被告人代某某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處拘役三個(gè)月，并處罰金人民幣15000元，沒(méi)收違法所得7500元，并在安徽省省級(jí)以上新聞媒體向社會(huì)公眾賠禮道歉。
 
　　以案說(shuō)法
 
　　食品安全關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，是人民群眾最關(guān)心最直接最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題。中央提出要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，來(lái)確保“舌尖上的安全”。相關(guān)法律法規(guī)也加重了食品安全違法犯罪行為的法律責(zé)任。《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十三條規(guī)定：“生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑，并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。”
 
　　法網(wǎng)恢恢，疏而不漏！起早摸黑做生意本不容易，因一時(shí)糊涂賺舌尖上的“昧心錢”而獲刑，教訓(xùn)不可謂不深刻！廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者須知道，遵紀(jì)守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)才是立業(yè)之本，要自覺(jué)遵守國(guó)家法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)接受監(jiān)督，積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的抽查檢驗(yàn)。相關(guān)部門則應(yīng)經(jīng)常性深入、全面地排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)違法違規(guī)行為零容忍、出快手、下重拳，保障老百姓吃得健康、吃得安全、吃得放心。消費(fèi)者也要提高參與食品安全社會(huì)治理的意識(shí)和能力，學(xué)會(huì)用法律武器維護(hù)自身利益。