【案例】今年1月20日上午，昆明市民蔡女士去菜市場買盒裝內(nèi)酯豆腐時，買到一塊生產(chǎn)日期卻是1月21日的“早產(chǎn)”豆腐。蔡女士心生疑慮，打開看沒有明顯異樣，于是把豆腐加工食用了。
 
　　在這盒內(nèi)酯豆腐的外包裝上，標明了品種、配料、儲存條件、保質(zhì)期等信息，廠家名為昆明聚益康食品有限公司，生產(chǎn)地址位于富民工業(yè)園區(qū)生態(tài)食品加工園。據(jù)該公司負責(zé)人介紹，他們每天生產(chǎn)6000盒內(nèi)酯豆腐，主要銷往昆明各個農(nóng)貿(mào)市場。包裝車間里，在剛生產(chǎn)出來的豆腐包裝上，日期印的都是第二天的日期。
 
　　該負責(zé)人稱，每天下午，公司都會把當天生產(chǎn)的豆腐送往昆明，第二天才會上市。對于蔡女士遇到的情況，有可能是經(jīng)銷商把實際20日生產(chǎn)但標記為21日生產(chǎn)的豆腐提前送到了農(nóng)貿(mào)市場的商販手上，這才出現(xiàn)了豆腐“早產(chǎn)”的情況。而這種標稱生產(chǎn)日期比實際生產(chǎn)日期延后一天的做法，基本上是生產(chǎn)即時食品行業(yè)的一個“潛規(guī)則”，為的就是售賣的時候，給消費者食品很新鮮的印象。
 
　　對此，富民縣市場監(jiān)督管理局副局長表示，這種做法不僅違法，還存在食品安全隱患。目前，富民縣市場監(jiān)督管理局派出工作人員前往該公司展開調(diào)查，將違規(guī)標注日期的內(nèi)酯豆腐全部進行封存。待調(diào)查結(jié)束后，會依據(jù)相應(yīng)的法律法規(guī)作出處理。
 
　　【釋法】云南上首律師事務(wù)所律師李松表示，這種行為屬于標注虛假生產(chǎn)日期，根據(jù)我國《食品安全法》規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，這種行為屬于違法行為。律師認為存在以下問題：首先，相關(guān)監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)企業(yè)缺乏有效監(jiān)管，我國《食品安全法》《食品安全法實施條例》都對食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營作了各種規(guī)定以及處罰的措施，但這些法律法規(guī)仍需監(jiān)管部門進行具體落實。其次，部分消費者的維權(quán)意識及自我保護意識不強。“早產(chǎn)”一天的豆腐雖然對消費者的健康可能不會造成特別嚴重的影響，但對于部分保質(zhì)期極短的食品來說，其危害也是不可估量的。所以，消費者可以根據(jù)《食品安全法實施條例》相關(guān)規(guī)定，對食品生產(chǎn)企業(yè)的違法行為進行投訴和舉報。