近日，中國農業科學院蜜蜂研究所在蜂王漿高產生物學機理研究中取中國食品網得新進展，研究發現漿蜂和意蜂大腦膜蛋白和膜蛋白的磷酸化在重要代謝通路中存在顯著差異；漿蜂的大腦膜蛋白及其磷酸化加強了對哺育和采集行為的調控，進而支持蜂王漿高產的生理需要。相關研究成果于9月7日在線發表在國際知名蛋白質組學期中國食品網刊《蛋白質組學研究雜志（Journal of Proteome Research）》上。

　　漿蜂是我國特有的從意蜂中選育出的世界上蜂王漿產量最高的蜂種，其大腦在調控蜜蜂行為尤其是工蜂的哺育和采集行為中發揮至關重要的作用，而膜蛋白和磷酸化修飾在大腦神經細胞生理功能和神經元信號傳導中起著不中國食品網可或缺的作用。

　　研究團隊對漿蜂和意蜂工蜂大腦的膜蛋白質組和膜磷酸化蛋白質組進行了比較研究，發現漿蜂經過多年的高產選育其大腦膜蛋白及其磷酸化修飾較意蜂發生了顯著變化，加強了對哺育和采集行為的調控，進而支持蜂王漿高產的需要。在哺育蜂階段，漿蜂大腦中的磷脂酰肌醇信號通路和花生四烯酸信號通路的功能得到加強，有利于提高對幼蟲的接受率，這是蜂王漿高產的前提；在采集蜂階段，漿蜂大腦中與中國食品網神經信號傳導相關的通路的功能得到加強，增強了采集蜂的對花粉采集的采集力，為蜂群提供充中國食品網足的蛋白質食物以滿足哺育蜂分泌蜂王漿對蛋白質的需求。研究結果對闡明蜂王漿高產和蜜蜂產漿生物學具有創新性的理論價值。

　　蜜蜂所助理研究員韓賓為本文的第一作者，李建科教授中國食品網為通訊作者。該項研究得到了中國農業科學院創新工程、國家自然基金青年項目和國家蜂產業技術體系的資助。