隨著廣西名小吃柳州螺螄粉的走紅和熱銷，帶動螺螄粉配料豆角的銷路。如今，柳州市部分農民轉型種植豆角，以此拓寬增收渠道。

　　圖為蔬菜批發老板來收豆角，并給農戶算賬發錢。　林馨　攝

　　14日，柳州市柳北區石碑坪鎮古城村古城屯的近40畝豆角迎來豐收季。一大早，該村的村民帶上工具，到自家的田地里采摘豆角，準備賣個好價錢。

　　不一會，該村43歲的村民覃建超已收割完其種植的2畝豆角。“今天共收得300多斤豆角，每斤豆角售價1.5元左右，平均每天能掙400元。”覃建超說。

　　圖為農戶整理當日收割的豆角。　林馨 攝

　　覃建超原是該村的貧困戶，以種植甘蔗為生。據覃建超介紹：“種植甘蔗幾乎不賺錢，還要自己拉到集市上賣。種植豆角后收益高且不愁銷路，每天都有老板來村里統一收購豆角。”

　　通過種植豆角，覃建超已脫貧，其生活也越過越好。“現在生活水平得到極大改善，以前孩子每月的生活費都要東拼西借，現在一兩天就能掙到。”覃建超說。

　　豆角的熱銷，得益于近年來當地名小吃柳州袋裝螺螄粉的走紅。據收豆角的老板周軍和介紹：“收購的豆角一部分賣到市場上，一部分賣給腌酸工廠，將豆角腌制成柳州螺螄粉的配料酸豆角。”

　　周和軍表示：“螺螄粉熱銷后，豆角需求上漲。”目前，石碑坪鎮有近300戶農戶種植共近600畝豆角，但豆角仍供不應求。

　　看重這一商機后，2018年，據該村主任黃享熊帶動該村村民轉型，開始種植豆角。柳北區也出臺相關鼓勵政策，凡新種植豆角的每戶每畝可獲得200元補助。

　　圖為農戶采摘豆角。　林馨 攝

　　黃享熊表示：“接下來，將不斷完善村里的水利設施建設，讓更多農民轉型種植豆角，助力農民增收。”

　　據柳州市商務委統計，目前，柳州市互聯網螺螄粉店鋪達5000多家，互聯網日均成交量超過30萬盒，螺螄粉產值由2015年的5億元增長到現在的30億元。

　　此前，中共柳州市委書記鄭俊康曾表示，柳州要打造螺螄粉產業，以此帶動螺螄粉配料酸豆角、腐竹、木耳、螺螄等產業發展，打造一批田螺、酸豆角、酸筍基地，使得柳州螺螄粉產業做大做強。 (林馨) 中國食品網