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雅安市寶興縣召開流動廚師及餐飲服務單位食安培訓會

2018-06-25 14:38   瀏覽量：19875     來源：中國食品報網

　　中國食品報四川訊（郭軍杰） 6月20日-21日，由雅安市寶興縣食安辦牽頭，組織食品藥品執法人員深入蹺蹊鄉、靈關鎮，開展了流動廚師及餐飲服務單位從業人員培訓。

　　培訓會上，雅安寶興縣食藥監局結合《餐飲服務食品安全操作規范》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》，針對食品加工制作規范，環境設施衛生要求，食品原料采購、貯存、留樣、餐飲具清洗消毒等內容進行了培訓。同時，執法人員結合群眾關心的熱點問題，詳細講解了如何辨別食用油和地溝油、自泡藥酒飲用安全、“荔枝病”防范、保健食品購銷陷阱、生豬肉圖章等知識。

　　通過培訓，進一步提升了全縣流動廚師及餐飲服務單位食品安全保障水平，為提升農村整體食品安全水平打下良好基礎。

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