6月24日，羊乳企業紅星美羚宣布其年產3500噸羊奶酪和1500噸羊乳清粉的生產線正式投產。這是我國首條規模化羊乳清粉自主生產項目，未來有望對進口羊乳清粉的高價起平抑作用。

　　紅星美羚董事長王寶印介紹，該公司自2017年下半年開始籌建羊奶酪生產線，引進乳清脫鹽設備，是國內第一家年產3500噸的羊奶酪生產線及年產1500噸羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產企業。該項脫鹽技術可自產D90脫鹽羊乳清粉（乳清液中礦物鹽含量低于10%），熱穩定性強、蛋白質含量高。該乳清粉生產線還可為其他企業提供產品，有望打破國際市場對羊乳清粉的價格壟斷。

　　據了解，我國羊乳清粉長期依賴進口，加上近年來羊奶粉受到熱捧，且配方注冊制要求羊奶粉中如使用牛乳清粉需標注比例，因此進口羊乳清粉被炒成了天價。2017年上半年，D90脫鹽羊乳清粉報價13萬/噸，11月漲至15萬/噸，最高時達到25萬元/噸。中國乳制品工業協會理事長宋昆岡現場介紹，上世紀70年代以前，乳清粉通常被當做“廢物”處理，此后隨著新型嬰幼兒配方乳粉的研制成功逐漸變為稀缺資源。而羊乳清粉更為稀缺，全球產量占比不超過3%，“有錢也不一定能買到。”

　　王寶印說，紅星美羚年產1500噸羊乳清粉只達到其產能的1/3，僅能滿足自身嬰幼兒乳粉生產的一半需求。據悉，陜西省千億羊奶項目規劃即將出臺，紅星美羚計劃每年投資2千萬元引進澳洲種羊，與賽科星合作，用以改善陜西地區現有奶山羊品種，提高產奶量。　（中國食品網整理）