7月17日，本來生活與北京首農(nóng)食品集團有限公司（以下簡稱“首農(nóng)食品集團”）簽約成立北京首食本來供應(yīng)鏈管理有限公司（以下簡稱“首食本來”），雙方計劃投入30億元搭建生鮮食品冷鏈物流體系。國內(nèi)生鮮電商十余年廝殺過程中，行業(yè)中的活躍者不斷轉(zhuǎn)型尋求各自的活法，在供應(yīng)端與消費端搭建護城河。

　　聯(lián)手設(shè)立新公司

　　據(jù)介紹，首食本來將整合國內(nèi)外生鮮生產(chǎn)基地和供應(yīng)鏈，為生鮮食品生產(chǎn)上游提供基礎(chǔ)服務(wù)，搭建全程可溯源的生鮮食品供應(yīng)鏈以確保生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)和配送時效。服務(wù)體系包含國外的生鮮中轉(zhuǎn)基地和海外冷鏈物流，雙方在清關(guān)、倉儲、冷鏈物流干線運輸和城市“最后一公里”配送等方面實現(xiàn)資源互補。

　　本來生活負責人對北京商報記者稱，本來生活將上游的供應(yīng)商與下游的消費者和零售商進行相連，借助對消費端的了解擴大雙方生鮮商品的銷路。上述人士稱，本來生活與首農(nóng)食品集團合作后，企業(yè)將借助后者在物流、倉儲、通關(guān)等方面的資源優(yōu)勢，縮短配送時間并從源頭監(jiān)管生鮮品質(zhì)。

　　深入前端搭建競爭壁壘

　　生鮮電商行業(yè)幾經(jīng)大浪淘沙，企業(yè)間的競爭越發(fā)復(fù)雜和激烈，能否在供應(yīng)端形成強話語權(quán)被視為企業(yè)殺出生鮮競爭重圍的關(guān)鍵。

　　首農(nóng)食品集團旗下有三元、古船、六必居、王致和等一批老字號品牌，形成了“從育種到餐桌”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。本來生活已經(jīng)在北京、上海、廣州、成都等7個主要城市自建了多溫倉儲點，對不同類別的生鮮產(chǎn)品采取從-60℃到25℃ 8個溫區(qū)的分類儲藏，生鮮配送服務(wù)覆蓋了全國109座城市。

　　垂直類生鮮電商倒閉、被并購與電商巨頭快速搶食生鮮市場形成了零和博弈，供應(yīng)鏈、物流建設(shè)成為“幸存者”站穩(wěn)市場的比拼重點。供應(yīng)鏈能力是生鮮電商企業(yè)降低成本、提高效率、保障商品優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的關(guān)鍵，而生鮮保質(zhì)期短、易損耗的特征又使得冷鏈物流在生鮮的運輸和配送中尤為重要。

　　差異化謀求出路

　　激烈的競爭背后實在是生鮮市場依舊存在的想象空間。據(jù)易觀發(fā)布的《中國生鮮電商行業(yè)年度綜合分析2018》數(shù)據(jù)顯示，2017年生鮮市場交易規(guī)模達17897億元，生鮮電商市場交易規(guī)模為1418億元，線上市場滲透率達到7.9%。預(yù)計2018年生鮮電商市場交易規(guī)模將達到2158.2億元。未來三年生鮮電商市場復(fù)合增長率達49%，線上市場滲透率將繼續(xù)提升，到2020年達到21.7%。

　　面對廣闊的市場空間，生鮮電商完善供應(yīng)鏈的同時尋求差異化，為勝出增加競爭砝碼。易果生鮮從原本的生鮮電商平臺逐漸向生鮮綜合運營商轉(zhuǎn)變，為生鮮企業(yè)和品牌提供流量和基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)。每日優(yōu)鮮站隊騰訊與京東，試水無人零售行業(yè)并加碼社交。沱沱工社退回生產(chǎn)端聚焦高黏性的消費群體。7FERSH、盒馬則以原產(chǎn)地直采和配送時效性搶奪市場。

　　中國社科院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院主任李勇堅表示，當行業(yè)中的競爭者進行多維度發(fā)展時，本來生活想要憑借供應(yīng)端優(yōu)勢勝出，就需要進行集約化管理和精耕細作。本來生活與首農(nóng)食品集團調(diào)配各自的資源實現(xiàn)共贏是關(guān)鍵。同時，當行業(yè)中的活躍者備受資本青睞，又仰仗電商巨頭開拓市場，本來生活還要應(yīng)對前者產(chǎn)生的沖擊。

　　北京商報記者 王曉然 趙述評 （中國食品網(wǎng)整理發(fā)布）