本報(bào)訊  (記者羅晨) 近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局在官網(wǎng)發(fā)布《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)，自2020年3月1日起施行。《辦法》提到，食鹽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食鹽質(zhì)量安全追溯體系，落實(shí)生產(chǎn)銷售全程記錄制度，依照食品安全法的規(guī)定如實(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、食鹽銷售等信息，保證食鹽質(zhì)量安全可追溯。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于兩年。

　　《辦法》明確，所稱食鹽是指直接食用和制作食品所用的鹽。《辦法》提出，開展食鹽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，禁止將液體鹽(含天然鹵水)作為食鹽銷售;禁止將工業(yè)用鹽和其他非食用鹽作為食鹽銷售;禁止將利用鹽土、硝土或者工業(yè)廢渣、廢液制作的鹽作為食鹽銷售;禁止利用井礦鹽鹵水熬制食鹽，或者將利用井礦鹽鹵水熬制的鹽作為食鹽銷售;禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假摻雜、混有異物的食鹽;禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他不符合法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食鹽。禁止食鹽零售單位銷售散裝食鹽，禁止餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)、貯存、使用散裝食鹽。此外，食鹽的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，禁止銷售無標(biāo)簽或者標(biāo)簽不符合法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食鹽。加碘食鹽應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)識(shí)并標(biāo)明碘的含量。未加碘食鹽的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)在顯著位置標(biāo)注“未加碘”字樣。