多年前一個小沈陽橫空出世，將東北二人轉(zhuǎn)再次推向了高潮。沈陽是遼寧省會。這里有著最為地地道道的東北風(fēng)味。老邊餃子、李連貴熏肉大餅、楊家吊爐餅、協(xié)順園回頭、馬家燒麥、西塔大冷面、老山記 海城 餡餅和那家館白肉血腸。這些美食都讓人流連忘返。沈陽小吃大盤點，去沈陽旅游不得不吃的小吃！（下）

沈陽小吃：鍋包肉

來到 東北 以前，我以為鍋包肉不過寥寥幾種；來到 東北 以后，才發(fā)現(xiàn)鍋包肉也是百城百味、千店千味。即使是那一口老式糖醋味的鍋包肉，在每個城市似乎也有不同的定義。在 沈陽 ，這一盤老式鍋包肉，也隨著 沈陽 人對甜的瘋狂熱愛，而變成了甜甜甜甜甜帶一丟丟酸的口味了。作為一個甜味的重度愛好者，我無法掩飾我對這一盤鍋包肉的喜歡，與你是否仍是蜜糖，可就需要你親自嘗試了。

沈陽小吃：雞架（下）

沈陽 是 中國 最愛雞架的城市，每天有數(shù)不清的雞架在這里被各種制作方式處理然后進入千千萬萬 沈陽 人的胃中。煮雞架、炸雞架、烤雞架、醬雞架、QQ雞架，沒個一周兩周，可能根本沒法將所有口味的雞架悉數(shù)嘗遍。為了表達我對 沈陽 人吃雞架的敬意，今日我又嘗試了兩種常見的雞架——QQ雞架和醬雞架。

沈陽小吃：開口餡餅

比起 海城 餡餅，開口餡餅更算是真正的 沈陽 特色。這個餡餅則是典型的餅如其名，一張車轱轆狀的圓圓的餅子上開了一個小口，一眼就能看分明的肉餡，就像是衣服脫了一半直勾引你去脫下另一半呢。開口餡餅表皮較厚，咬一口酥脆感十足，內(nèi)里則是飽滿的牛肉餡，油香四溢，算得上是清真餡餅大家族中的又一重要成員。

沈陽小吃：吊爐餅、雞蛋糕

從外形上而言，吊爐餅也具有較為明顯的特點，即呈螺旋狀，這是因為吊爐餅在制作時是將一塊面片卷成一團后再搟制。吃的時候也能將餅沿著紋路撕成不規(guī)則的曲線形。煎得兩面金黃的吊爐餅表皮焦脆內(nèi)部柔韌，口感極佳。在 沈陽 ，吊爐餅有一個極佳的搭配——雞蛋糕。所謂雞蛋糕與雞蛋羹、蒸雞蛋類似，但是口感極嫩，入口即化開。同時，其另外一個特點，便是會在雞蛋上澆上蔬菜制作的鹵子，為雞蛋糕增添一份粘稠的口感和掛上咸香的滋味。除雞蛋糕外，吊爐餅也常與豆腐腦同食。

沈陽小吃：溜肉段

溜肉段是 東北 菜中能與鍋包肉相提并論的存在，據(jù)說最初鍋包肉便是由這溜肉段衍生而來，實際上直到今天，仍有大量非 東北 人會將溜肉段與鍋包肉混為一談。其實，盡管這兩道菜在外形上較為相似，只消吃上一口便能最直觀地明白它們之間的最大差異——鍋包肉酸甜，而溜肉段則是咸香。同時，由于溜肉段為肉段，而鍋包肉為肉片，溜肉段會相對少兩分酥脆之感，脆韌的表皮下包裹著厚厚的香嫩瘦肉，則更有大口吃肉之快感。

沈陽小吃：炸串

炸串幾乎是每一個 東北 人成長過程中抹不去的美好記憶，即使到今天，它仍能對我這個外鄉(xiāng)人施加一次便上癮的魔力，最終拗不過自己的內(nèi)心又再次走進了炸串店。 東北 的每個城市，每個城市的每家店，大概都能做出味道有所不同的炸串，而 沈陽 ，則印證了 沈陽 人骨子里的嗜甜天性，在炸串配料的制作上仍會偏向甜口。