中國食品網訊（蔣雪）暑期來臨，是旅游旺季，同時也是食品安全事故易發、高發期，雅安市食藥監局著力從強化宣傳教育、加大執法檢查力度等方面強化措施，全力防控暑期食品安全風險。

　　利用各種方式加大宣傳《食品安全法》等相關法律法規力度，在食品安全宣傳周期間采取集中宣傳和進社區、進學校宣傳，廣泛宣傳餐飲食品安全知識，樹立餐飲食品安全先進典型，動員廣大消費者特別是游客參與餐飲食品安全監督。同時，各縣區局開展對從業人員的培訓，不斷強化餐飲服務單位第一責任人意識，營造旅游景區餐飲服務食品安全整治的良好氛圍。發布“夏季食品安全提示”，提醒消費者有效預防夏季食物中毒事件發生。

　　各縣（區）食品藥品監督管理局根據旅游景區實際情況，結合旅游景區餐飲服務具有流動性大，游客參與度高，季節性大的特點，加強對重點時段、重點區域、重點單位、高風險食品的巡查，強化景區小餐飲的規范經營，禁止餐飲單位加工野生菌，野菜等高風險食品，并加大對違法行為查處力度，全面提高食品安全水平。

　　按照屬地管理原則，將專項整治和日常檢查相結合，全面推進旅游景區食品安全監督量化分級管理，引導消費者尋找“笑臉”消費。鼓勵餐飲服務單位實施“明廚亮灶”工程，引導消費者參與食品安全監督，促進企業自律誠信經營，推動社會共治。

　　制定餐飲安全事故應急預案，落實應急值守制度，通暢信息渠道，公布投訴舉報電話，及時受理游客的投訴舉報。全力做好餐飲食品安全應急保障。