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鄭州經開區兩家餐企通過“4D廚房”驗收

2018-07-26 11:05   瀏覽量：21809     來源：中國食品報網

 　　近日，河南鄭州經開區食藥監局等對4家餐飲服務單位進行“4D廚房”驗收。

　　據了解，“4D廚房”區域劃分明確、生食熟食操作分離有序、物品擺放整齊到位、責任上墻，真正實現了“四個到位”，即整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位的餐飲業后廚管理體系。驗收結束，其中兩家餐飲服務單位順利通過驗收，剩余兩家將在一周內完成打造工作，經開區食藥監局餐飲科科長周紅鑫與明湖食藥所人員共同為此次通過“4D廚房”改造的兩家餐飲單位頒發了“4D食品安全樣板示范店”錦旗。

　　據介紹，“4D廚房”打造了新的餐飲服務行業標準，引領帶動更多的餐飲服務單位提升食品安全管理水平，同時消費者也參與到透明監管中來，更好地保障了“舌尖上的安全”，真正實現讓消費者吃得放心。（記者劉天助 通訊員席旭陽）（中國食品網轉載發布）

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