寧夏石嘴山市2016年6月被國(guó)務(wù)院食安辦列為第三批“國(guó)家食品安全示范城市”創(chuàng)建試點(diǎn)城市以來(lái)，緊盯食品安全屬地管理責(zé)任落實(shí)，以創(chuàng)建為抓手、以創(chuàng)新為引領(lǐng)、以電子智慧監(jiān)管為載體，不斷加強(qiáng)食品安全源頭治理，強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任，廣泛開展創(chuàng)建宣傳，食品安全社會(huì)共治格局已基本形成。

　　據(jù)悉，石嘴山市委、市政府高度重視食品安全工作，將食品安全納入全市“十三五”規(guī)劃及政府工作報(bào)告中，對(duì)重大食品安全事故實(shí)行一票否決。同時(shí)，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)牧、住建、公安等食品監(jiān)管有關(guān)機(jī)構(gòu)，集中打擊危害食品安全的各類違法犯罪活動(dòng)，確保食品安全。針對(duì)企業(yè)，石嘴山市舉辦企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管控人員專業(yè)培訓(xùn)班10次，130家食品生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人和質(zhì)量管控人員300余人參加培訓(xùn)，企業(yè)食品安全意識(shí)顯著提升，地產(chǎn)食品質(zhì)量明顯提高。同時(shí)開展“尋找你心中的老字號(hào)”活動(dòng)，通過(guò)開展示范培育創(chuàng)建活動(dòng)，樹典型、立標(biāo)桿，推動(dòng)全市食品行業(yè)綜合能力整體提升。

　　針對(duì)居民零散購(gòu)買肉菜的安全問(wèn)題，石嘴山市開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)，設(shè)置展銷專區(qū)，鼓勵(lì)地方優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入本地市場(chǎng)，引導(dǎo)示范超市與創(chuàng)建示范企業(yè)結(jié)成“商企”聯(lián)盟。同時(shí)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各大型超市建立11個(gè)快檢室，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施監(jiān)督抽檢1920批次。定期對(duì)各早市、各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，將監(jiān)管前移，消除監(jiān)管盲區(qū)。

　　石嘴山市還制定了全市餐飲業(yè)3年提升規(guī)劃，利用智慧食安電子監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”工程，打造“明廚亮灶”及“4D管理”升級(jí)版，實(shí)現(xiàn)“信息陽(yáng)光、過(guò)程陽(yáng)光、維權(quán)陽(yáng)光”。創(chuàng)新餐飲量化分級(jí)評(píng)定方式，全市3828家餐飲單位其中有3330家實(shí)施了量化分級(jí)管理動(dòng)態(tài)評(píng)定。

　　截至目前，石嘴山市已創(chuàng)建自治區(qū)級(jí)“食品安全先進(jìn)縣（區(qū)）”2個(gè)，市級(jí)“食品安全先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）”14個(gè)，縣區(qū)級(jí)“食品經(jīng)營(yíng)示范店”200家。培育創(chuàng)建示范點(diǎn)35家，“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）”19個(gè)；建成培育“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品43個(gè)，培育特色農(nóng)產(chǎn)品品牌5個(gè)，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地16個(gè)。食品安全全鏈條監(jiān)管、無(wú)縫對(duì)接監(jiān)管模式基本形成，食品安全社會(huì)共治格局基本形成。（禮牧 張娟）（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）