近日，山西省食品藥品監督管理局組織開展嬰幼兒配方乳粉食品安全責任約談會，進一步推動落實食品安全企業主體責任和部門監管責任，提升食品安全責任意識，嚴把嬰幼兒奶粉產品質量安全關。朔州市、應縣食藥監部門，以及當地嬰幼兒奶粉生產企業負責人等參加。

　　嬰幼兒配方乳粉監管是食品安全監管工作的重中之重，山西省各級監管部門始終以國務院辦公廳《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》文件要求為指導，嚴格落實企業主體責任和部門監管責任，不斷提升嬰幼兒配方乳粉品質保障能力，持續提高嬰幼兒配方乳粉質量安全水平。

　　生產企業要求源頭嚴防，做好進貨查驗和進廠檢驗，特別是對進口購入的乳清粉等主要原料嚴加查驗、批批檢驗，嚴格執行原輔料進貨查驗記錄制度，建立健全原輔料進貨查驗記錄臺賬，做到源頭可溯源。

　　同時嚴格生產環境、設備運行狀態和設備運行過程管理，嚴格執行防止微生物、化學、物理污染的控制要求，做到過程可管可控；出廠產品全項目逐批次自行檢驗，嚴格執行出廠檢驗記錄制度，確保檢驗數據真實、完整、準確，加強實驗室檢驗能力的驗證比對，提高出廠檢驗把關能力水平；強化風險管理意識，加大對質量安全控制重點環節、關鍵環節和薄弱環節的自查力度，規避風險，做到風險可控制。

　　被約談企業負責人表示，將按照國家相關規定和要求，完善和落實食品安全生產和管理工作制度，嚴格過程管理，加強產品全項目檢驗，做到生產一批、檢驗一批、合格一批、放行一批。  （中國食品網轉載發布）