為進一步加強學校新冠肺炎疫情防控，四川省瀘州市市場監督管理局多措并舉，做好2020年春季學期學校食品安全工作，保障師生“舌尖上的安全”。

　　近期，該局聯合瀘州市教育、衛健、消防等部門，對全市學校開學復課開展了全方位檢查評估，重點對學校疫情防控和食品安全管理工作進行現場核查，確保復課學校符合條件。啟動了學校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季學校食品安全專項檢查，聯合市教育體育局、公安局聯合印發專項檢查通知文件，明確檢查范圍、檢查方式、檢查內容和工作要求，確保工作取得實效。同時，瀘州市食安辦牽頭，由市市場監管局、教育體育局、公安局聯合組成3個督查組，采取“四不兩直”方式，隨機對全市7個區縣、21個鄉鎮的35個學校開展暗訪督查。

　　在學校食品安全監督管理上，瀘州市市場監管局要求全市1628個學校重點從組織和制度建設、許可證明、食堂環境、人員管理、食品原料控制、食品加工制作管理、新冠肺炎防控等十個方面開展食堂食品安全自查，實現學校食堂和食品安全關鍵環節自查整改無死角，共完成食品安全問題或隱患整改489個。專項檢查啟動以來，全市各級市場監管隊伍對學校食品安全實施地毯式、全覆蓋檢查，共檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者3452戶次、責令改正333戶。專項檢查中，立案查處校園食品安全違法違規案件16件，沒收違法經營的食品和食品添加劑49.25公斤；利用檢測技術手段，對校園食品特別是大宗食品開展隨機抽樣檢查，春季學校復學以來，共抽檢校園食品172批次。

　　瀘州市市場監管局結合疫情防控和專項檢查工作，采取集中視頻培訓、上門宣傳培訓、分散自學培訓等形式，實現全市學校食堂食品安全管理員培訓全覆蓋。5月8日，該局組織召開了學校食品安全管理人員食品安全知識視頻培訓會，全市1300余名學校食品安全管理人員在各會場接受視頻培訓；發放宣傳培訓材料3373份，開通食品安全網絡培訓課程，每周定時向學校、學生及家長網絡或短信推送食品安全法律法規知識。嚴格落實《四川省中小學校食品安全管理辦法》關于“學校食品安全管理人員需經食品安全監督管理部門考核合格”要求，自主設計多套《學校食品安全管理員測試題》，在檢查中隨機抽查考核學校食品安全管理人員；與第三方聯合開發食品安全在線考核平臺，擬推出高效便捷的線上考核系統，倒逼學校強化學習培訓、落實食品安全主體責任。同時，該局建立食品安全投訴舉報專用通道。在各學校廣泛懸掛張貼食品安全實體投訴舉報箱或公示牌2113個/塊，引導學生、老師和家長參與校園食品安全民主監督，形成學校食品安全齊抓共管的良好局面。（中國食品網記者葉青）