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炎炎夏日，做一碗綠豆冰沙消暑吧

2020-07-08 16:14 瀏覽量：14413 來源：新京報

　　炎炎夏日，天氣燥熱讓不少人食欲不振。這個時候，一碗冰冰涼涼的綠豆冰沙就成了救命神品，一口下去，清爽無比。趁著周末空閑，動手做一道綠豆冰沙吧！

　　食材準備：

　　綠豆（一人份100克即可）、白砂糖、冰塊、煉乳、糖漿。

　　制作步驟：

　　1. 綠豆洗凈，放入鍋中（綠豆與水的比例為1:4），大火燒開，轉小火熬制30分鐘左右至酥爛；然后放入白砂糖繼續煮10分鐘，即可關火等待放涼；

　　2. 用碎冰機將冰塊打成冰沙，放入碗中；

　　3. 將冰沙倒到綠豆沙上；

　　4. 加入煉乳、少量糖漿即可。

　　一碗冰冰涼的綠豆冰沙就做好了，如果你覺得它的顏值和口感過于“樸素”，也可加入自己喜歡的干果和其他水果做配料，可以嚼的綠豆冰沙也不錯哦！

　　小貼士：

　　1. 綠豆如果能泡發一晚，做出來的冰沙口感會更綿軟清香；

　　2. 依據個人口味，適量加減白砂糖；

　　3. 盡量不要用鐵鍋煮綠豆，會發黑，用砂鍋或者不銹鋼鍋會更好。

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