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甘孜州德格縣嚴控野生菌市場準入

2020-07-22 10:09   瀏覽量：20212     來源：中國食品網

　　中國食品網訊　近日，四川省甘孜藏族自治州德格縣嚴格控制野生菌市場準入，確保“舌尖上的安全”。

　　對甘孜藏族自治州德格縣農貿市場、路邊攤點、餐飲店等野生菌銷售、食用點開展專項清查，查看是否售賣野生蘑菇等菌類;對于常用食用菌類，是否按要求進行售賣、做好臺賬記錄;查看各餐飲服務單位是否采購、使用野生蘑菇等菌類;對使用常用食用菌類的餐飲服務單位，查看是否按照要求做好臺賬記錄、供貨商資質材料是否齊全等。

　　對野生菌商販實行登記備案制度，與餐飲經營單位簽定《預防野生菌中毒承諾書》40份；召開餐飲單位培訓會對5家在售野生菌餐飲單位進行培訓，要求其禁止銷售來路不明、沒有履行索證索票的菌類及制品，嚴防有毒的野生菌進入餐桌。禁止學校食堂采購野生菌。深入德格縣區鄉張貼《預防野生菌中毒宣傳畫》100余張，發放宣傳資料1200余份，在微信群、公眾號中發布食用野生菌知識5條。

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