“學校午餐后，有學生陸續感到頭暈、出冷汗、全身無力、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，已有 19 名學生發病，目前發病人數還在上升。”“立即啟動學校食物中毒事件應急處置預案”。這不是真實事件，而是瀘州市市場監管系統開展的食品安全突發事故應急演練場景。

　　“民以食為天，食以安為先。”為了保障酒城人民“舌尖上的安全”，瀘州市市場監管人采取了多種措施，比如說開展食品安全“百企演練”。

江陽區茜草街道開展食品安全突發事件應急演練

分水嶺鎮開展食品安全突發事件應急演練

方山鎮開展食品安全突發事件應急演練

北街開展食品安全應急演練桌面推演

　　今年4月，瀘州市食安委決定在全市開展食品安全“百企演練”活動。近日在江陽區召開的瀘州市食品安全“百企演練”和食品安全責任保險工作現場推進會，對這項工作又提出了新要求。

瀘州市欣旭緣食品有限公司開展食品安全應急演練

　　當天，與會人員先后來到竹芯食品廠和黃艤鎮市場監管所，實地了解江陽區區基層黨政同責落實情況、“百企演練”開展情況和食品安全責任保險工作推進情況，并在黃艤鎮召開現場座談會。

食品安全“百企演練”和食品安全責任保險工作推進會現場

　　瀘州市食安辦副主任、市市場監督管理局副局長徐儉，江陽區副區長、區食安委副主任夏圍祿，江陽區黃艤鎮政府領導，各區縣食安辦副主任及相關股室負責人，以及市市場監管局相關科室負責同志參加現場觀摩并座談。

　　座談會上，夏圍祿副區長代表江陽區作“百企演練”工作經驗交流，敘永縣交流食品安全責任保險工作經驗，黃艤鎮就基層食品安全黨政同責工作進行交流，其余各區縣和市局食品協調科都分別進行發言。徐儉副局長對下一步食品安全黨政同責提出了要求。

　　徐儉副局長指出：食品安全“百企演練”和食品安全責任保險工作是食品安全重點工作和亮點工作，需要進一步創新方法，提升效能；針對應急演練工作，要擴寬范圍、豐富形式、及時總結，提升演練的針對性、科學性、有效性；針對食品安全責任保險，要摸清監管底數、強化溝通協調、創新工作方式，完善食品安全責任保險的競爭激勵機制。

　　徐儉副局長強調：用好政策法規，強化跟蹤督辦、履職檢查和評議考核；注重方式方法，強化源頭管控，加強目標導向和人員培訓管理 ；強化問題整改，針對存在的問題舉一反三，及時進行整改，堅決杜絕形式主義和紙面整改。

　　（中國食品報四川報道）