中國食品報中國酒報道

　　11月4日，郎酒股份副董事長汪博煒率郎酒股份常務副總工程師兼廠公司副總經理沈毅，瀘州基地副總經理兼瀘州基地副總工程師卓毓崇，二郎基地副總工程師程偉等一行赴四川省食品發酵工業研究設計院參觀交流，研究院院長陳功、副院長劉念、釀酒研究院副院長彭奎、謝邦祥、釀酒研究院總工程師潘建軍等陪同參觀。

　　郎酒集團汪博煒副董事長一行參觀了釀酒研究院、食品科學技術研究院、西南菌種中心、中國輕工業釀酒工程及應用重點實驗室，以及依柳源分析檢測公司和金開公司。深入了解四川省食品發酵工業研究設計院在釀酒工程、微生物發酵、食品加工等領域的最新研究和成果，探討院企合作，科研成果轉化。

　　在會談中，郎酒汪博煒表示，當前，郎酒在做大產量、儲量的同時，始終堅持品質戰略，不斷運用現代科學技術提升品質。一是走出去，尋找專業伙伴強強聯手；二是沉下心，踏踏實實做科研，形成體系的力量。

　　四川省食品發酵工業研究設計院副院長劉念表示，郎酒是川酒“六朵金花”之一，近年來在汪俊林董事長帶領下實現快速發展，全力打造郎酒生態體系，積極探索健康與風味研究，進一步提升郎酒品質。我院長期專注于釀酒和食品發酵研究，通過幾十年的發展和技術沉淀，在酒類研究、技術推廣、工程設計咨詢、微生物研究、分析檢測、人才培訓等方面實力雄厚，擁有一支高素質的專家團隊，與行業主要知名酒類企業建立了良好合作關系，為我國釀酒事業的發展做出了重要貢獻。我院作為郎酒品質研究院首批合作單位之一，基于共同的事業，期待雙方在未來合作出更多的科研成果，為四川白酒產業進一步優化發展助力賦能。

　　劉念副院長與汪博煒副董事長一行進行了深入交流，就目前正聯合開展白酒釀造微生物、白酒陳釀老熟等多個重大課題的技術攻關交換了意見；并希望在釀酒微生物菌群分析、窖泥培養與養護、白酒老熟及酒體設計、釀酒生態環境系統保護、釀酒能耗優化設計等諸多方面加強合作。

　　雙方均表示將精誠攜手，共同致力于白酒產業科研合作，為郎酒打造極致品質再添動力。為全省白酒行業大力實施的“川酒”品牌提升戰略添磚加瓦，為四川省委、省政府提出的構建“5+1”現代產業體系的發展作出更大的貢獻。