中國食品網訊 中國食品工業協會常務副會長沈篪出席12月5日在四川眉山舉行的第十八屆中國食品安全大會開幕式。

中國食品工業協會常務副會長 沈篪

　　沈篪表示， “2020年是個特殊的年份。在這一年里，既面對了百年未有之大變局，又迎戰了百年未有之大疫情。食品工業全行業在這前所未有的挑戰面前，在黨中央的堅強領導和各級政府部門有力支持下，經過全行業共同努力，戰勝了重大挑戰，取得了很好的成績。其中包括一個十分重要的內容，就是食品安全工作也經受住了前所未有的考驗，在重大疫情和其它困難局面下，向黨和人民交出了合格的答卷” 。

　　“2020年既將過去。在很快就要迎來新的一年、既將辭舊迎新之際，我們再次相聚在美麗眉山，參加第十八屆中國食品安全大會，共商食品安全大計、共議后疫情時期優化食品安全工作、共謀新發展格局中的食品安全發展之道，具有與往屆大會不同的特殊性和重要意義”，沈篪說。

　　沈篪指出，食品安全問題一直是全社會共同關注的重大社會問題，也是黨和國家極為重視的重大民生問題。在百年未遇的全球疫情大流行中，“民以食為天”的千古不變之真理，再次在重大社會公共危機中得到了驗證。全國各地食品企業和從業者們，不僅確保了食品消費的有效供應，撐起了這片“天”，.而且保持了食品質量與安全，補好了這個“天”。在大疫情大困難中，能夠不辜負黨的囑托和人民的期待，較好地肩負起食品行業的社會責任，不僅可喜可賀，而且要認真總結經驗、查找短板，以更好的狀態迎接新的挑戰。

　　“中國的疫情控制雖然取得了舉世公認的杰出成績，但這次疫情阻擊戰、總體戰仍將是一個較長的過程。如何在后疫情時期繼續做好食品行業保供應、保質量、保安全工作，是食品工業人需要認真思考的問題。我們欣喜的看到，在本次大會中，組委會對此及其它一些重大課題都做了議程安排。在此，我希望與會嘉賓能夠集思廣議，為后疫情時期的食品行業發展獻計獻策”，沈篪說。

　　中國正在迎來一個新發展格局。改革開放四十多年中形成的發展格局正在發生歷史性巨變。以內循環為主體、內外兩個循環相互促進的新發展格局正快步走來。新格局將會給中國食品工業帶來一系列新變化。如何搞好食品產業的“內循環”并用好“內外兩個循環”的良性互動，是食品工業在構建新發展格局中的新課題。

　　新格局同樣為食品安全提出新課題，新格局中新的食品安全觀就是一大課題。不久前剛剛召開的十九屆五中全會指出，要統籌傳統安全和非傳統安全。結合食品安全工作實際來看，傳統的食品安全理念和工作，在新格局構建中應有新的發展。這是一個食品安全的新課題。

　　沈篪強調，食品工業在以內循環為主、內外兩個循環互動的新發展格局中，占有十分重要的產業地位，肩負更加重要的社會責任。食品工業將繼續推進供給側結構性改革，通過自身高質量發展，為社會提供高質量產品，滿足人民群眾日益增長的食品消費需求。并不斷創新供給，引領新型食品消費，實現廣大消費者對美好生活和美食體驗的消費渴望。在這個過程中，食品安全不僅是傳統意義上“底線”要求，還是內外循環良性互動的食品工業新發展格局中的一大要素。食品安全的理念和內涵會因外部發展環境變化而發展變化。新發展格局構建中，新的食品安全觀也會逐漸形成。所以，加深對新發展格局的理解，結合食品生產和食品消費實際，探索新格局中“新食品安全觀”的與時俱進，也是一個很有意義的新課題。

　　沈篪說，“過去的一年我們在負重前行。新的一年我們更要勵精圖治。在新發展格局構建中，在后疫情時期的特殊條件下，繼續肩負起食品工業的“天”大責任，確保食品供應和質量安全。用優異成績向黨和人民交出新的滿意答卷。用新的經驗與思考向下一屆食品安全大會提供新的成果來共同分享。”