酒莊號團隊報道

　　白酒新概念在釀造端和消費端都還需要普及知識。今年6月，市場監管總局（國家標準委）發布了新修訂的飲料酒、白酒相關國家標準《GB/T 15109—2021 白酒工業術語》（簡稱《白酒工業術語》）和《GB/T 17204—2021 飲料酒術語和分類》（簡稱《飲料酒術語和分類》）。新標準將于2022年6月起實施。

　　新標準從此改變了白酒的傳統概念。這兩項國家標準的發布，對于白酒行業影響深遠。其一，液態法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑；其二，調香白酒被劃入調制酒分類，從白酒品類中剔除。

　　8月16日，有投資者向順鑫農業提問，白酒新國標出臺后，公司的大單品牛欄山陳釀是不符合新規的，公司如何應對，是繼續原來的配方不變，只是在銷售中將白酒的標識去掉，還是調整為谷物釀造，增加成本漲價后再銷售，請公司如實回應。最近股價跌幅太大，廣大投資者血本無歸。

　　順鑫農業回應稱，股價走勢的決定因素很多，股市有風險，投資需謹慎。公司生產的產品是符合國家標準的，是符合消費者需求的，牛欄山作為為數不多的全國化品牌和銷售過百億的白酒企業，是消費者認可和市場選擇的結果。

　　牛欄山的回答雖然沒有直接正面解答，也說明其品質的安全和采用的工藝標準符合相關要求。

　　多位行業?人士也認為?，將調香白酒從白酒中剔除有利于酒業?高質量?發展?需要?，對知名品牌和大中型酒企的消費?市場肯定是帶來??利好。但具體執行和過渡需要較長?時間的市場?適應期?。同時，低端酒市場需求量大，短期內對白酒市場的影響不會太大。作為?較大?規模存在低端市場的調?配制?酒?也?需要?調整?的適應期?，外?加上?新?標準?非?強制性?規定，因此?，最終還是?消費?市場決定?調?配制?酒的市場?占比?。