2018-08-13 10:22 瀏覽量：23753 來源：中國醫藥報
近日，陜西省食品藥品監管局印發《陜西省肉制品小作坊生產管理辦法》（以下簡稱《辦法》），進一步落實肉制品小作坊主體責任，規范生產銷售行為，強化肉制品安全監管，保障肉制品質量安全。
《辦法》明確，肉制品小作坊采購進口原料肉時，必須索取出入境管理部門出具的有效合格證明文件。其鹵制、涼置、內包等關鍵工序應在獨立區域進行，入口處應配備清洗消毒設施。不在生產加工點現場銷售的肉制品應包裝后銷售，為避免可能受到二次污染應采用簡易真空包裝。配送、銷售肉制品時，要采用具有保溫功能的周轉箱和冷藏、防塵、防蚊蟲功能的銷售柜。
《辦法》強調，肉制品小作坊不得采購、使用注水、注膠、病死、來源不明、死因不明的畜、禽、獸肉類。不得使用非食用鹽、工業亞硝酸鹽、工業松香、工業石蠟等非食品原料或其他可能危害人體健康的物質生產肉制品。
同時，《辦法》還對傳統節假日及高溫季節肉制品的安全檢查作出了具體規定。 （中國食品網轉載發布）
蜀ICP備16018953號-2 郵箱：zgspbw@126.com 合作微信：zgspbw 舉報投訴：12331
中華人民共和國增值電信業務經營許可證：川B2-20210370
法律顧問：四川運逵律師事務所陳鑄律師 四川君合律師事務所胡勇律師
中國食品網版權所有，未經授權禁止使用
Copyright © 2018-2019 by cfoodw.com. all rights reserved
