中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒周刊報(bào)道

　　近日，中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒周刊從貴州省銅仁市凈山酒業(yè)有限公司獲悉，憑借貴州梵凈山的自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)、優(yōu)質(zhì)天然水源優(yōu)勢(shì)、傳統(tǒng)坤沙酒釀造工藝優(yōu)勢(shì)、深厚品牌文化積淀優(yōu)勢(shì)，立足于市場(chǎng)消費(fèi)需求和醬酒品類熱的機(jī)遇，凈山酒業(yè)獨(dú)創(chuàng)小分子釀酒技術(shù)工藝推出梵凈山酒核心單品德儒商小分子醬酒，并確立新品市場(chǎng)布局謀劃和營(yíng)銷目標(biāo)。

走進(jìn)凈山酒業(yè)品鑒

　　德儒商小分子醬酒作為主打核心單品

　　貴州省銅仁市凈山酒業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告知，公司對(duì)歷經(jīng)近10年遵循天道自然法則反復(fù)研發(fā)試驗(yàn)，成功開發(fā)出天然有機(jī)綠色健康、來(lái)自云端梵凈山的美酒--德儒商小分子醬酒，將作為“賣點(diǎn)”主打核心單品全面開啟消費(fèi)市場(chǎng)，公司初步確定營(yíng)銷的目標(biāo)方向。

　　2021年是貴州省銅仁市凈山酒業(yè)有限公司“德儒商小分子醬酒”新單品布局年，力爭(zhēng)全年銷售突破300-600噸；2022年公司實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能10000噸，銷售目標(biāo)在1600噸以上；2023年銷售目標(biāo)實(shí)現(xiàn)3600噸以上，產(chǎn)能逐年得到提升。加快市場(chǎng)渠道建設(shè)布局，在全國(guó)重點(diǎn)市場(chǎng)加大對(duì)消費(fèi)者培育，開展對(duì)“德儒商小分子醬酒”的現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)體驗(yàn)分享；加大文化輸出傳遞對(duì)“德儒商小分子醬酒”的美好飲用感受，加大傳播推廣“德儒商小分子醬酒”健康酒的品質(zhì)特點(diǎn)和飲用價(jià)值。

　　貴州省銅仁市凈山酒業(yè)有限公司有著美好的前世和今生，產(chǎn)品依托梵凈山得天獨(dú)厚的生態(tài)資源和不可復(fù)制的微生物菌群環(huán)境，采用山泉水釀造，結(jié)合工藝特點(diǎn)獨(dú)創(chuàng)了一種源自大自然的大曲醬香口味。梵凈山酒在貴州省委、省政府的關(guān)懷下，作為茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)幫扶企業(yè)，產(chǎn)品品質(zhì)提升到了新的高度，榮獲了《貴州老字號(hào)》、《中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒》等榮譽(yù)稱號(hào)。

　　天空之城天選之地釀得“小分子醬酒”

　　貴州梵凈山因梵天凈土而得名，是一座具有2000多年歷史的文化名山。也稱為神山、圣山，是貴州第一名山，武陵第一峰。梵凈山是云貴高原向湘西丘陵過渡斜坡上的第一高峰，山腳到山頂落差達(dá)2000米，是烏江與沅江的分水嶺，也是橫亙于貴州、重慶、湖南、湖北四省（區(qū)）的武陵山脈的最高主峰。在明代即成為我國(guó)佛教名山之一，是彌勒佛的道場(chǎng)。貴州省銅仁市凈山酒業(yè)有限公司“小分子醬酒”就問世在此優(yōu)美天選之地。

　　2018年7月，梵凈山成功列入世界自然遺產(chǎn)地名錄，被網(wǎng)友稱為現(xiàn)實(shí)版的“天空之城”，要真正了解梵凈山的價(jià)值，已經(jīng)不能用我們平常看待名山大川的方式，因?yàn)樗嬲霰姷牟皇峭庑危皇亲诮蹋撬杏纳ι毖艽胬m(xù)。山中高負(fù)氧離子空氣及微生物種群，清澈見底的礦物質(zhì)山泉水，優(yōu)良的植被覆蓋率，是人類和動(dòng)植物和諧共生的家園，也為釀造美酒提供了絕佳環(huán)境。凈山酒業(yè)有限公司就在這天選之地。

　　貴州省銅仁市凈山酒業(yè)有限公司前身為1952年成立的江口縣國(guó)營(yíng)酒廠，生產(chǎn)出“梵凈山”品牌系列白酒，標(biāo)志著梵凈山白酒進(jìn)入真正意義上的規(guī)模化生產(chǎn)。在上世紀(jì)末期，隨著改革開放的推進(jìn)，江口縣國(guó)營(yíng)酒廠完成了歷史使命，銅仁市凈山酒業(yè)有限公司通過招商引資和改制，投資了3.2億元實(shí)施“梵凈山”白酒改擴(kuò)建工程，選址落戶銅仁市梵凈山大道，已完成一期廠房建設(shè)，是銅仁市白酒生產(chǎn)龍頭企業(yè)。

　　“德儒商小分子醬酒”和梵凈山酒有優(yōu)良舒適的微生物生存環(huán)境，具有獨(dú)特的釀造工藝，凈山酒業(yè)有限公司研發(fā)者不惜時(shí)間運(yùn)用專業(yè)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)釀得美酒。

　　梵凈山酒是以優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、山泉水為主要原料，采用傳統(tǒng)大曲醬香型白酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，以大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、長(zhǎng)期貯存、精心勾調(diào)而成，是具有典型大曲醬香型白酒風(fēng)格的蒸餾酒。“德儒商小分子醬酒”采用獨(dú)特的工藝和技術(shù)，使得德儒商小分子醬酒因其呈現(xiàn)出的品質(zhì)而受到消費(fèi)者廣泛贊譽(yù)。