歷史上的“川西”多指川西壩子，位于四川西部今成都平原。成都、樂山、德陽、眉山、雅安一帶，川西平原又名成都平原，四川話稱為“川西壩”。獨特的人文地理資源，也成為了四川的一張名片。

　　如何挖掘川西文化，彰顯川西魅力，發現川西價值？

　　2022年11月19日，美麗的成都溫江，陽光明媚，溫潤拂面，在九碗九酒莊舉行《川西味道》創刊座談會暨九碗九酒莊川西濃香四季美酒亭揭牌儀式。這是一場看是平常的跨界大咖文人雅士的聚會，未來的某一天回望，這可能是川西文化傳承與發展啟程的新起點。

　　生活七件事應該是“機米油鹽糖酒茶”，中國當代著名劇作家、雜文家、辭賦家，國家一級編劇，四川省文史研究館資深館員，全國“五一”勞動獎章獲得者魏明倫先生在現場談生活論文化。大咖齊聚、高朋滿座，各抒己見精妙解析川西文化，妙語連珠碰撞思想火花。在九碗九酒莊莊主黃毅滿懷深情的主持開場中，表達出對川西文化的熱愛眷戀與至今堅守的執著情懷。

　　川西濃香四季美酒亭揭牌儀式暨《川西味道》創刊座談會，眾多的各領域大咖云集待此，賞蘭花、品美酒。他們是：

　　著名作家、編審，享受國務院特殊津貼專家，曾任《科幻世界》雜志總編輯，榮獲中國科幻終身成就獎，中宣部“五個一工程”獎獲得者，現任中英文版《看熊貓》執行主編，成都歷史建筑專家委員會委員譚楷先生；

　　著名蘭花專家，四川省品牌建設促進會創始會長，專家委員會主任，原四川省質量技術監督局正廳級巡視員丁明福先生；

　　四川省食品發酵工業研究設計院顧問，中國白酒國家特邀評委，四川省釀酒協會專家，四川省食品發酵學會名譽理事長李大和先生；

　　四川省文化館黨總支書記、館長，中國文化館協會副理事長，中國書法家協會會員，四川省書法家協會理事、正書委員會副主任，四川省詩書畫院特聘美術師呂騎鏵先生；

　　成都市政協常委、中國書法家協會會員、四川省書法家協會副主席、成都市書法家協會主席、四川省詩書畫國際藝術交流協會副會長、成都少城詩書畫學院名譽會長舒炯先生；

　　四川省對外文化交流中心研究員，峨嵋電影音像出版公司策創總監李文忠先生；

　　著名書法教育家、成都市書法家協會副秘書長、四川省對外文化交流中心研究員李文彬先生；

　　四川省書法家協會會員,成都市書法家協會理事,成都市溫江區書法家協會主席馬青松先生；

　　國務院特殊津貼白酒專家，中國白酒大師，第五屆全國白酒評委，國家濃香型白酒技術專家組成員，國家酒檢中心專家李克明先生；

　　四川中國白酒金三角酒業協會副秘書長、中國白酒學院常務副院長楊柳先生；

　　四川大學教授/博士導師，四川大學錦江白酒學院院長，四川省食品安全咨詢委員會專家，四川省質量技術監督局科學委員會咨詢專家，四川省食品科學技術學會副理事長張文學先生；

　　著名白酒專家，中食協優秀白酒科技專家，全國白酒標準化技術委員會委員，三度榮獲酒業風云榜年度十大人物、榮獲首屆中國酒業“金高粱”獎特別獎、國際烈性酒大獎賽評委/講師、四川源坤教育科技創始人鐘杰先生；

　　中國白酒評酒大師，中國白酒國家評委，中國白酒技術委員會委員，四川省釀酒協會白酒專業委員會委員，四川大學錦江白酒學院、中國白酒學院客座教授、教授級高工李東先生；

　　四川省品牌建設促進會會長、川大科鴻新技術研究所所長、國家質檢總局注冊防偽技術專家孫冰先生；

　　四川省品牌建設促進會專家委員主任、四川省市場監督管理局退休干部譚天銀先生；

　　四川省葡萄酒與果酒行業協會執行會長、成都市葡萄酒協會會長周勁松先生；

　　四川省品牌建設促進會秘書長、成都市啟南乾元科技有限公司董事長秦浩然先生；

　　四川省食品發酵工業研究設計院教授級高級工程師，四川省食品飲料產業協會秘書長，四川省預制菜產業聯盟秘書長王剛先生；

　　臺盟中央參政議政委員會委員，中國西部非遺文化產業研究院院長謝飛先生；

　　中華花藝名譽董事、中華花藝教授、中華花藝浣花草堂創始人操瑞蕓女士；

　　中國西部非遺文化產業研究院執行院長、人民日報文旅研究院專家委員會專家、非遺文旅新經濟智庫專家黃峻穎女士；

　　四川省委統戰部知聯會專家成員，四川省文旅信息化促進會專家成員，中國電視藝術家協會會員，巴蜀喜劇藝術家協會會員，四川峨眉電影音像影視劇策劃人、制片人馬寧先生；

　　四川省作家協會會員，成都市文聯專職創作員，華西都市報專欄作者，著名傳記作家王錫平先生；

　　西華大學食品與生物工程學院教授，西華大學微生物研究所所長關統偉先生；

　　當代中國出版社原社長助理，原北京讀書人文化藝術公司副總經理，《窮人缺什么》暢銷著作作者古古先生；

　　新華社新媒體中心中國名酒頻道內容主編楊靜女士；

　　中國食品報社長助理、中國酒周刊主編葉青先生；

　　源坤品酒師成都學友會創始會長、雅安市黨代表，雅安市工商聯副主席、蒙頂酒莊董事長屈明安先生；

　　第四屆源坤品酒師成都學友會會長顧敏海先生；

　　第四屆源坤品酒師成都學友會副會長郭巍女士；

　　第四屆源坤品酒師成都學友會副會長何濤先生；

　　第四屆源坤品酒師成都學友會關愛委委員陳雪琴女士；

　　四川天府西蜀園林設計有限公司總經理黃偉先生；

　　四川華奕廣告裝飾有限公司副總經理馮桃女士。

　　在九碗九酒莊四季美酒亭揭牌現場，李東先生作大國濃香之四季美酒的專題發言；呂騎鏵先生對四季美酒對聯的創作感言；舒炯先生代表四位書法家對四季美酒對聯的書法創作感言；鐘杰先生和舒炯先生為“春甜亭”揭牌；李大和先生與馬青松先生為“夏凈亭”揭牌；譚楷先生與四川省文化館館長呂騎鏵先生為“秋香亭”揭牌；魏明倫先生與李文彬先生為“冬綿亭”揭牌。

　　《川西味道》雜志創刊座談會上，黃毅先生對《川西味道》創刊初衷作了簡要說明。嘉賓們分別從自身從事專業角度解讀中國酒文化、川西文化、品牌建設、文化傳播，以及美酒的品鑒。

　　《川西味道》雜志創刊封壇儀式上，四季所釀的“春甜酒”“夏凈酒”“秋香酒”“冬綿酒”以及注入的“純陽水”，由著名的中國白酒勾調大師李克明先生為“川西味道”封存“希望和祝福”，寄予合眾之力共同打造“川西味道”區域品牌的美好未來。

　　（酒莊號、中國食品報中國酒周刊報道）