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白酒產區行綿竹之見系列②綿竹文化:玉液香滿城,丹青織彩畫

2022-11-24 08:48   瀏覽量:22640     來源:中國食品網

  綿竹,一座以酒為興,因畫盛名的酒城畫鄉。上千年的文化積淀終凝為文化之魂,點亮這方城。與綿竹邂逅,品文化甘霖盡在一酒一畫中。攜手時代記憶,文化之旅值得共赴。

  酒文化:玉液一杯千年釀

  古蜀翹楚,益州重鎮,悠悠千載,酒香如故。若將酒比作人,那么綿竹酒便是一位卓爾不群的尊者,向世人娓娓道來它韻味悠長的文化。

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  青銅石器館中藏,古蜀人民善陳釀。感召于綿竹博物館的磅礴氣勢,漫游在青銅廳中,方正透明的玻璃展柜將銅壘和提梁壺完美展現,似乎能透過文物遙看距今四千年前的戰國時期,勤勞的綿竹古蜀族人將釀好的美酒盛進青銅器中。由此可見,綿竹釀酒不晚于戰國,而在往后的歲月洪流中,綿竹的釀酒工藝更是歷久彌新。

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  萬邦來朝的大唐,綿竹燒酒享譽宮廷內外,傳聞詩仙李白為贖名酒一解金貂。商業繁華的宋代,綿竹人新制“蜜酒”,蘇軾得友人秘方而書《蜜酒歌》以贈,盛贊蜜酒“珍珠為漿玉為醴”、“三日開甕香滿城”。明清時期,綿竹酒名聲震震,李調元詩云:“天下名酒皆嘗盡,卻愛綿竹大曲醇。”始于南齊,距今已有1500年歷史的“天益老號”釀酒坊內,老窖歷經三百年猶存,被列為中國白酒最古老的釀造遺址之一。

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  綿竹的酒,觀其清潤,聞其香濃,瓊漿入喉,有如凜冽冰玉擦喉,余味凈爽,自有綿竹一番獨特的風骨韻味。“忠臣孝子,諸葛成仁;名相賢儒,大宋二張。千年風俗,宗祠蒸嘗;五禮儀節,敬祖尊長……”一首《綿竹酒禮歌》,不僅展現出綿竹的地靈人杰,還道出當地人的飲酒文化,即“知禮,懂節,亦有度”,凜然氣概與綿竹酒凌冽爽凈的特性不謀而合。

  年畫文化:丹青幾筆流年繪

  辭舊迎新際,張燈結彩間,貼門神,祈福運,驅鬼邪,這是舊時百姓家在歲歲爆竹聲中必做的一件喜事,而今的年畫,便是由古時的門神畫演化而來。

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  位于綿竹市孝德鎮的年畫村,綠樹清水,青瓦白墻,人影如織。走進石板鄉巷,五彩斑斕的年畫目不暇接。年畫,作為我國非物質文化遺產,它是瑰麗的,璀璨的,從年節風俗中衍生,在中國民間藝術中熠熠發光。綿竹年畫,又稱綿竹木版年畫,被譽為中國年畫四大家之一,其承載的深厚民俗文化和歷史內涵不言而喻。

  精心起稿,匠人刻版,箋紙印墨,手工施彩。濃墨重彩的一張錦箋,構圖對稱工整,色彩對比明快,線條古拙流暢,技法功夫全系在畫師一人的匠心獨運。

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  每年的臘月二十三,以綿竹年畫《迎春圖》為主題的巡游在綿竹街頭如期而至。鑼鼓喧天中,游街的人模仿著栩栩如生的年畫人物,從街頭走至街尾,沿街喜逐顏開的看眾吆喝歡鬧,橫生萬般妙趣。

  酒莊號團隊

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