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崇州市開展秋季開學前學校食堂食品安全大檢查

2018-08-31 15:21 瀏覽量：29650 來源：中國食品報網

　　中國食品報四川訊 8月28日至8月31日，崇州市市場質量監管局與市教育局、市衛計局、市消防等部門聯合行動，對全市179所學校、幼兒園食堂食品安全進行專項檢查。

　　專項檢查圍繞學校食堂持證情況、三防設施配備、從業人員健康證持證情況、臺帳登記情況、食品及原料采購索票索證資料、餐飲具消毒清潔情況、餐廚廢棄物處理情況、留樣保存及登記情況、庫存食品貯存條件和過期食品及調味品清理情況、食品添加劑使用保管登記情況等十一個方面，進行了全面檢查。

　　崇州市市場質量監管局與學校負責人簽訂了《食品安全承諾書》，要求學校增強食品安全責任意識，嚴格落實各項食品安全管理制度，加強食品安全自查自糾工作，及時消除安全隱患，切實保障好廣大師生飲食安全。

　　此次專項檢查，還對學校食堂“明廚亮灶”和肉菜溯源工作以及周邊食品經營情況進行了檢查。（付歐）（中國食品網轉載發布）

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