為推進中國酒莊發展到一個全新高度，更大提升中國酒莊價值、展現中國酒莊形象、賦能中國酒莊發展，繼2022年12月11日《中國酒莊分級管理》團體標準正式實施之后，由中國食品藥品企業質量安全促進會指導，中國食藥促進會發酵食品專業委員會、中國食品報社中國酒業發展研究院、中國白酒學院聯合舉辦的“首屆中國酒莊發展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動”活動將于3月7日在四川成都舉行。

　　活動總策劃執行人：葉青，中國食藥促進會發酵食品專委會秘書長、中國食品報社中國酒業發展研究院執行院長，中國酒莊分級管理團體標準牽頭發起人

　　特邀參會嘉賓：

　　曾祖訓：中國白酒專家

　　賴高淮：中國白酒專家

　　胡永松：中國白酒專家

　　賴登燡：中國白酒專家

　　黃新望：中國食品藥品企業質量促進會副秘書長

　　李家民：中國食藥促進會白酒專家委員會副主任委員、中國釀酒大師

　　李 晨：四川省經濟和信息化廳酒業發展處處長

　　劉俊升：四川省釀酒協會秘書長

　　李 華：西北農林科技大學原副校長、西北農林科技大學葡萄酒學院終身名譽院長，國際著名葡萄與葡萄酒學家，教授，博士生導師

　　王 華：中國葡萄酒專家，西北農林科技大學葡萄酒學院原院長、葡萄酒博物館館長，博士

　　陳吉福：四川中國白酒金三角酒業協會副會長

　　鐵 犁：四川省酒類流通協會執行會長

　　王 剛：四川省食品飲料產業協會秘書長

　　魏蓉生：四川省經濟文化協會會長

　　邱樹毅：貴州大學釀酒與食品工程學院院長、博士生導師

　　陳 林：貴州省酒業協會秘書長、白酒培訓中心校長

　　李 強：宜賓市酒類食品產業促進局副局長

　　曹家春：瀘州市酒類流通協會副會長兼秘書長

　　林 柯：邛崍市酒業發展中心主任

　　劉大智：綿竹市酒類產業發展局局長

　　張文學：四川大學錦江學院白酒學院院長、中國白酒專家

　　楊 柳：中國白酒學院常務副院長、白酒產區研究專家

　　蘇東平：煙臺科技學院副院長、葡萄酒專家

　　羅建華：中糧集團長城葡萄酒公司高級工程師，葡萄酒專家

　　郭五林：中國酒文化研究專家、教授

　　周勁松：四川省葡萄酒與果酒行業協會執行會長、成都市葡萄酒協會秘書長

　　王 墻：成都酒業協會會長

　　何建宏：成都酒業商會會長

　　李 東：中國白酒專家、成都蜀之源酒業技術總監

　　嚴志勇：中國白酒專家、四川省文君酒技術總監

　　趙金松：川酒集團川酒研究院院長、中國白酒博士后

　　張金修：中國白酒專家、中國名酒大師

　　李 娜：酒廠酒莊規劃設計專家

　　蔡學飛：知趣咨詢總經理、酒莊研究專家

　　李關平：酒莊規劃設計專家

　　孟 躍：中國酒莊美學館創始人

　　李貴民：北京聯食認證服務有限公司標準認證專家

　　王傳才：傳才企業管理咨詢專家

　　特邀酒莊代表、企業代表：

　　汪洪彬：貴州仁懷金醬酒莊董事長

　　趙產飛：貴州仁懷盛醬酒莊董事長

　　張 波：源窩子酒莊董事長

　　劉長庭：蓬萊國賓葡萄酒酒莊董事長

　　梁 川：大梁酒莊董事長

　　袁春光：瀘州龍洄酒莊副總經理

　　孫曉華：瀘州納貢酒莊總監

　　楊 磊：中國沈酒莊副總經理

　　彭作權：四川杜甫酒莊董事長

　　胡順開：湖南雅大酒莊董事長

　　杜建波：重慶武隆禪山酒莊董事長

　　許德富：瀘州精圣酒莊董事長

　　羅 政：邛崍古川酒莊總經理

　　梁 岸：邛崍市川池酒莊董事長

　　萬 康：金六福酒莊總經理

　　王久明：宜府春酒莊董事長

　　張仁友：宜賓金喜來酒莊總經理

　　熊英杰：宜賓故宮酒業銷售總經理

　　胡學川：宜賓安寧燒酒董事長

　　韋 杰：宜賓竹海酒莊副總經理

　　宋承誠：宜賓竹海酒莊總工程師

　　余 剛：成都崇州金盆地酒業集團董事長

　　曾 真：宜賓唯雅葡萄酒酒莊董事長

　　楊光臨：雅安后園酒莊董事長

　　胡明松：瀘州古泉洞酒莊董事長

　　劉本良：瀘州唐朝老窖酒業董事長

　　葉必松：四川卓筒老井酒業有限公司董事長

　　吳洪剛：四川省醉江湖酒莊有限公司創始人

　　黃 山：四川省醉江湖酒莊有限公司總經理

　　梁紹輝：仁懷茅臺鎮醬酒盟酒業，世紀臺酒業董事長，仁懷市青年商會執行會長

　　鄧 泳：湖南釋心堂醬酒產業有限公司運營總監

　　任國剛：貴州歲釀酒業市場總監

　　李 雋：貴州神州賦酒業董事長

　　王 盛：峨眉山龍池酒業有限公司總經理

　　（持續更新中。。。。）

　　中國酒莊在“酒旅融合”模式上不斷嘗試，追求個性，積極探索酒莊出圈的差異化路徑。可以說，他們是中國酒莊建設的先行者，也是酒莊營銷模式的創新者，更是中國酒莊未來發展的生力軍。

　　來認識下中國酒莊的先行探路者

　　金醬酒莊：金醬酒業于2015年斥資1.38億元打造出金醬生態酒莊，也是茅臺鎮第一家生態酒莊，是國家AAA級旅游景區。酒莊融合了醬酒文化與旅游文化，集包裝、品評、儲存、旅游為一體，實現了白酒工業與文化旅游的有機融合，走向生態發展之路。

　　黔酒酒莊：位于貴州仁懷茅臺鎮7.5平方公里中國醬香白酒核心產區，以“生態、文明、滋養、健康”生態白酒標準和中國茅臺鎮傳統醬香白酒釀造標準建設，是集醬香白酒釀造、醬香白酒文化、醬香白酒體驗、醬香白酒工業旅游“四位一體”的生態醬香白酒莊園。配備了集“黔酒文化館”“紅軍長征四度赤水魯班場戰斗遺址陳列館”“同心文化館”為核心的醬香白酒主題旅游、紅色文化主題旅游、醬香白酒標準級品鑒等創新功能。

　　盛醬酒莊：位于仁懷醬香酒核心產區，盛醬酒業重點打造以品質為核心的產品升級，以品牌為名片的市場影響力和全國市場布局。“品質+品牌”戰略不僅極大提升了盛醬酒業的業績，也為盛醬酒業贏得了好口碑。

　　源窩子酒莊：始建于2014年，結合川西林盤和酒莊文化，突出釀造生態、釀造文化、品質屬性等核心要素，通過酒莊所呈現的形態風貌和產品特質，結合旅游體驗、美酒品鑒、文化展示、消費服務來實現營銷模式的轉變和品牌價值提升。

　　大梁酒莊：又名中國酒村，位于成都邛崍市臨邛古城南麓，是一處依托邛崍深厚的釀酒文化和原有的老村落形態，規劃打造的融“釀酒高粱種植、原酒加工釀造、邛酒文化體驗、田園花海休閑”于一體的國家AAAA級旅游景區，是四川省十大省級示范農莊之一。目前已建成了以邛酒文化為主題的“大梁酒莊——天府酒博園”、傳承中華農耕文化與民俗文化的“田園樂翻天——親子農博園”以及體驗白首不離的“鳳求凰——創意愛博園”。

　　九碗九酒莊：位于成都溫江，儲研基地占地30畝，每個陶壇外都刻寫著記憶中的川西味道字樣，酒莊致力于川西味白酒的儲研，匯聚川西平原（成都產區和德陽產區）99家優質酒企的原酒，并且自主擁有川西壩子不同酒廠的釀酒窖池，原酒均來自各窖池優質好酒。開創了蘭花養酒基地，蘭花香與酒香融合共生。

　　邛崍古川酒莊：以生態、釀酒、藏酒、文化相結合打造的特色酒莊，生態環境良好，設有桂花林養酒區、竹林種酒區、陶壇儲酒區、生態釀造車間、地下酒窖藏酒區等。酒莊年生產能力為5000噸，擁有20000噸的原酒儲備能力。“將古川品牌打造成馳名商標，將古川酒莊打造成傳世酒莊”，是古川酒業立下的目標。

　　川池酒莊：川池集團由一個家庭作坊式企業成長為一個擁有上億資產的民營集團企業。集白酒生產與銷售，以醬香、清香產品研發為一體，并在澳洲擁有收購的葡萄酒酒莊，川池實施多方位的發展戰略。

　　宜府春酒莊：位于邛崍市中國名酒工業園內，主要生產濃香型、醬香型、清香型和芝麻香型純糧原漿酒。占地面積200余畝，建筑面積65000平方米，發醇窖池2000口，年產濃香型、醬香型為主的各類大曲酒10000余噸，儲存能力30000噸。致力于在全國建立“互聯網+酒莊”的新業態，打造酒類文化工業旅游產品，借以提升品牌勢能，同時增加上下游和經銷商的黏性，將“宜府春酒莊”打造成“全國大眾消費品牌”。

　　金六福酒莊：以“福文化”為標志的金六福酒，其第一瓶酒1998年從五糧液生產車間下線以來，現在已擁有1000余畝的生態釀酒基地，年產基酒3萬噸以上。金六福結合了川西釀酒特色創新性的設計，開發了濃清醬兼香的一壇好酒。

　　陳太吉酒莊：酒莊集酒藝參觀展覽、酒趣休閑游樂、美酒文化體驗于體，是國家AAA級景區。景區包括石灣玉冰燒非遺釀制技藝展示區、包裝展示區、嶺南酒文化博物館等多個區域，游客可領略“陳大吉酒莊”傳統釀酒工藝的全過程，欣賞各種酒文化物件。

　　瀘州龍洄酒莊：位于瀘州市納溪區大渡口鎮境內，為3A景區，占地面積148畝，窖池142口，年產原酒500千升。是首個以國際酒莊標準建成的白酒酒莊樣板，是一座集白酒釀造、原糧種植、陶壇展示、酒莊建設與開發、白酒文化DIY體驗式旅游為一體的標準化示范酒莊。

　　瀘州納貢酒莊：地處四川瀘州市納溪區大渡口鎮，占地137畝，森林覆蓋率達到80%以上。整體建筑為典型明清風格，是一座集釀酒生產、品鑒體驗、酒品儲藏、包裝、酒文化傳播、種植、休閑、觀光旅游業等功能為一體的大型綜合性莊園。

　　瀘州精圣酒莊：創建于2009年，于2011年10月建成并投入運行。精圣酒莊以有機糧食種植、釀酒大師釀造、品酒大師調制、地窖洞藏、私人藏酒、個性化定制、酒文化交流、休閑旅游觀光等元素為支撐，被業內稱之為中國白酒史上第一個真正意義上的白酒酒莊，冠以“中國白酒第一莊”、“中國白酒生態酒莊”等諸多美譽。

　　瀘州古泉洞酒莊：利用優越的地理環境，古泉洞酒莊在中國白酒金山角核心位置瀘州市敘永縣打造白酒基地。形成及白酒生產、加工、洞藏、銷售為一體的現代白酒企業 ，現項目總投資近億元。古泉洞容洞內面積約二萬余平方米，常年溫度為18度，濕度為17.5度左右，是絕佳的白酒洞藏溶洞。洞外面積約一萬五千余平方米，年產純糧酒一千余噸，是目前世界上第一大容洞酒莊，開創了利用地下富“鍶”泉水，把洞內釀酒藏酒融為一體的壯舉，甚稱世界頂級洞藏洞釀白酒莊園。

　　瀘州唐朝老窖酒莊：由解放前的“桂花釀酒坊”、解放后的“江陽曲酒廠”，到改制成立集團公司一路發展至今，已具有占地400余畝，原酒生產窖池1000余口的規模，其中上百年窖池500余口，擁有自動生產灌裝流水線十條，年產瓶裝酒20000余噸。唐朝老窖凝聚了大唐盛世繁榮富貴的文化精華，成為當之無愧的“中國經典宴請用酒”。

　　中國沈酒莊：是沈酒集團結合國家脫貧攻堅、鄉村振興、特色小鎮等政策，參照國際頂級酒莊建設，對標國家4A級旅游景區標準打造的景區，占地1500畝，致力于打造生態康養觀光、酒莊酒歷史體驗、傳統酒業生產景觀、傳承古法酒莊技藝、世界游客旅居文化等為一體的國際酒莊。

　　宜賓國美酒莊：隸屬于國美酒業集團，在2015年由君子酒業重組而成。國美酒業產地設在中國酒都宜賓，利用獨一無二的天然環境優勢，傳承經典釀酒工藝，目前建有兩棟單體5000噸不銹鋼儲酒罐，打造集濃香、醬香、芝麻香三香合一的釀酒基地。

　　宜賓金喜來酒莊：作為“中國大企業集團競爭力500強”之一“絲麗雅集團”旗下全資子公司的宜賓金喜來酒業，前身是“水巷子槽坊”，其優勢與強悍不用質疑，占地面積960余畝，擁有1000口釀酒窖池，年產白酒12000噸，是宜賓兩大五糧濃香白酒國企之一。2022年金喜來生態酒谷景區正式批準為國家AAA級旅游景區。

　　宜賓故宮酒業：前身是1952年成立的地方國營四川省江安縣酒廠，依托六口460年明代窖池的中華老窖池群及傳統白酒非遺釀技藝，生產、銷售“故宮“酒品牌的白酒企業。1988年至今，產品分別榮獲“中國文化名酒”、四川省政府“四川名牌”、首屆巴蜀食品節“金獎”、故官博物院建院85周年唯一紀念用酒等榮譽。

　　宜賓安寧燒酒：位于宜賓蜀南竹海長寧，是一家生產經營“安寧”牌安寧燒酒的白酒企業，企業經過三十余年的發展，形成了以清香型、濃香型兩大香型為主體，以散酒、個性化酒、果酒為主要產品體系。安寧燒酒在長期的品牌戰略中，堅持以專賣店銷售的終端經營模式，走“居家消費”的市場路線，經營模式已形成了以地市級為核心的地、市、縣、鄉（鎮）網絡銷售體系。

　　宜賓竹海酒莊：位于宜賓市長寧縣竹海鎮，處在宜敘高速至蜀南竹海中心景區旅游高等級公路旁，是川滇黔渝“大竹海”旅游環線上的重要景區。竹海酒莊（工業旅游示范基地）包括：游客中心、竹酒釀造車間、百竹園、藏嬌園、包裝展示區、農耕文化區、竹酒文化中心、竹酒勾調體驗區。是集觀賞性、參與性、體驗性和科普性于一體的工業旅游目的地。

　　唯雅葡萄酒酒莊：位于北緯28°釀酒龍脈、中國酒都——宜賓，擁有葡萄園基地1500畝，是一家集葡萄種植、葡萄酒生產釀造、旅游觀光、銷售于一體的酒莊。唯雅酒莊是川南五市首家莊園級葡萄酒酒莊，目前擁有“唯雅”、“威帝”系列品牌。

　　杜甫酒莊：位于四川綿竹產區。以杜甫酒莊為載體，植根詩酒田園和東方美學，依托“杜甫”超級IP，加快打造“詩酒小鎮”和“東方詩酒谷”景區，打造“世界文化名酒”，構建詩酒生活生態圈，大力弘揚中國詩酒文化，展現新時代的詩酒風華。下一步將建設詩酒文化博覽園，形成詩酒文化的釀造到詩酒文化為一體傳承和創新。

　　卓筒老井酒業：位于四川省的現代產業基地遂寧。公司結合“卓筒井”取水文化內涵進行精心設計釀造出的濃香型“卓筒老井”及系列曲酒已成為了大英的名優特產之一?，F“卓筒牌”“卓筒老井”經國家工商總局正式登記注冊，投放市場后，深受消費者信賴。多次榮獲“特別優秀產品”、“優質產品”等稱號，深受國家酒類專家和有關領導的高度評價。

　　重慶江記酒莊：由江小白高粱產業園、釀造基地、江小白高粱博物館等板塊構成，是集高粱種植、工藝研發、釀造、貯藏、物流和銷售為一體、連接上下游產業配套的高粱酒全產業鏈企業。“江小白農業+工業旅游”將以高粱產業園和“江記酒莊”生產基地為龍頭,把聚奎中學、白沙影視基地、東華街和民生街古鎮等節點,及周邊農旅業態串聯起來,打造百億級規模的融合產業集群。

　　重慶慶酒酒莊：前身為國營南川曲酒一廠。慶酒在保護利用好原古老的500多口濃香老窖池傳統古法手工釀酒的基礎上，將原酒廠擴建一倍，依前店后坊的傳統，規劃為前酒莊后酒廠的釀酒莊園，以滿足客戶休閑度假、品酒聊酒、暢享田園美好生活。未來，慶酒莊園會在興隆鎮形成“酒廠+農莊”“生產+生活”“釀酒+品酒”的田園生活場景，集原糧種植、古法釀造、洞藏窖存、封壇定制、品酒休閑于一體，將成為純糧美酒產銷示范基地和田園生態釀酒體驗莊園。

　　重慶武隆禪山酒莊：創立于2013年，占地50余畝，采用渝東南民居元素，建筑風格頗為夸張，但屋瓦的黑色基調又透出凝練穩重，顯得別具新意。酒莊各類功能房依山而建，錯落有致，莊內花木扶蘇，曲水流觴，從外觀看是一個典型的休閑度假型山莊。

　　雅安后園酒莊：位于四川雅安的石棉縣挖角村，憑著多年積累的釀酒技術和釀酒經驗，楊光臨創辦了石棉縣后園生物科技有限公司和石棉縣后園生態酒博園。黃果柑每年初春開花，花果同樹，次年春末成熟，兩輪春天的沐浴，練就了其天然健康的特質，技術的研發和創新獨具優勢，造就了后園黃果柑果酒的獨一無二品質。

　　雅安蒙頂酒莊：位于雅安市名山區城東鄉,集品酒休閑、民俗體驗、科普觀光于一體,讓游客在賞酒、品酒的同時,可以享受景區內怡人的氣候環境,并參與到制酒的過程中,對酒莊進行參觀,深入生產車間,藏酒庫,體驗中國白酒的技術與藝術魅力,是品質極高的可供觀光旅游、休閑度假的中國古典園林式酒莊。

　　云南秦淮酒莊：誕生于風景旖旎的哀牢山下，興建于新平彝族傣族自治縣境內。在不斷追求產品質量的同時，公司致力于傳承中國千年酒文化，并結合現代時尚元素，以健康為主題，集合釀酒、制酒、品酒、論酒等元素，努力打造集生產、休閑、觀光、旅游于一體的特色酒莊。配套設施有展品廳、品酒室、書畫室、賓館、垂釣魚池、歌舞廳、會議廳等。

　　蓬萊國賓葡萄酒酒莊：主體建筑占地60畝，擁有2000畝優質樣板葡萄園，建有5000平方米地下酒窖，珍藏“盛唐”美酒和世界領袖產區的名莊葡萄酒。酒莊內建有國內首家葡萄酒主題酒店，集美酒、美食、休閑、娛樂為一體引領以葡萄酒為主題的高品質生活方式。國賓酒莊以博大深邃的文化理念和卓爾不群的建筑風格彰顯盛唐美酒的魅力。

　　金色時代葡萄酒莊園：創建于2003年，占地面積2萬平方米，建筑面積5000平方米。擁有先進的意大利菲美全自動灌裝生產線及先進的國產自動灌裝生產線兩條，先后通過ISO9001質量體系認證、HACCP食品安全認證及山東省衛生廳衛生A級企業的認定。自主品牌“金色時代莊園”牌干紅、干白、甜型葡萄酒、海藏壹號葡萄酒等系列產品覆蓋了我國大部分省市、自治區。

　　邛崍巴克斯酒莊：巴克斯酒業是國內最大的預調雞尾酒研發、生產、銷售體一體化企業，在全國設有4個生產基地。致力于為消費者提供全新的飲酒體驗，傳播輕松、自在、快樂、時尚、陽光、健康的品牌精神。

　　湖南雅大酒莊：雅大智能科技公司已成長為集釀酒技術研究、釀酒曲、釀酒設備產品生產、銷售于一體的國家高新技術企業。雅大科研團隊先后成功研發出先進的全自動化和數控化的釀酒蒸飯機、高效節能型蒸餾設備、蒸煮及攤涼設備產品30余種，高產酒曲、水果酒曲、中草藥酒曲、紅棗專用曲等創新性產品10余種，研發各種特色酒40多種。目前已推廣至全國30多個省市及10多個國家地區。

　　3月7日成都見！

　　期待參與活動的酒莊及企業董事長們、行業主管部門嘉賓、酒業資深專家、科研院校專家以及媒體代表一起，共同鳴響中國酒莊“好聲音”！

　?。ㄖ袊乘幋龠M會發酵食品專委會、中國食品報中國酒周刊、酒莊號、國酒傳播）