為引導餐飲單位積極履行社會責任，有效防止餐飲浪費行為，營造文明和諧、節約綠色的餐飲消費環境，近期，金堂縣市場監督管理局立足實際，多措并舉開展制止餐飲浪費專項行動。

　　發出“倡議書”，營造“反浪費”氛圍。金堂縣市場監督管理局聯合縣委宣傳部、屬地街道，組織開展“文明餐桌”“厲行節約、制止餐飲浪費”等宣傳活動，積極倡導廣大群眾踐行“節約糧食、光盤行動”理念，營造制止餐飲浪費的良好社會氛圍。通過入戶宣傳和微信、官網等渠道，發出制止餐飲浪費倡導書，倡導餐飲單位積極履行社會責任，爭做“餐飲浪費”守門員；倡導消費者樹立正確食品消費觀，爭做理性消費“排頭兵”。目前，已開展宣傳活動2次，入戶宣傳180余次，通過微信、官網推廣制止餐飲浪費“倡議書”2次。

　　打好“組合拳”，做好“反浪費”監督。結合學校春季開學專項整治、“春雷行動2023”、“餐飲環境衛生提升年”“網絡餐飲食品安全治理”等專項行動，重點關注外賣、婚宴、自助餐和單位食堂等領域餐飲浪費行為，線上線下督促餐飲經營單位把制止浪費落實到食品購進、貯存、加工和供餐服務各環節，主動提供“小份菜”“半份菜”和公勺公筷、分餐制等服務，使用可降解打包、外賣餐盒餐具。目前已檢查餐飲經營戶和學校食堂530余家次，勸導消費者合理點餐、主動打包110余次。

　　落實“責任制”，開展“反浪費”宣貫。結合“兩個責任”工作，聯合屬地政府開展春季食品安全培訓，督促餐飲服務經營者主動落實制止餐飲浪費各項舉措，營造“厲行節約、反對浪費”良好氛圍，目前已開展培訓8次；督促網絡餐飲平臺和入網餐飲經營戶履行好相關責任，在平臺和點餐頁面顯著位置提示適量點餐、杜絕浪費、食品分量、規格等信息，幫助消費者精準判斷浪費邊界，目前已督導網絡餐飲平臺2家次，入網餐飲經營戶2000余家次。組織開展《綠色餐飲經營與管理》《餐飲分餐制服務指南》等國家標準、行業標準的宣貫培訓，引導餐飲經營戶建立健全制止餐飲浪費機制，最大程度減少餐飲浪費，推動金堂縣餐飲業經濟規范、健康、高質量發展。(吳文鵬)