中國(guó)酒業(yè)在文化與品質(zhì)的堅(jiān)守與傳承中創(chuàng)新路徑發(fā)展，打造品牌名酒是很多企業(yè)所追求的，但是能夠扎根基層面對(duì)廣大普通消費(fèi)群體需求市場(chǎng)，也是眾多企業(yè)的新選擇。四川安寧燒酒業(yè)有限責(zé)任公司在品牌化之路上歷經(jīng)近30個(gè)春秋成為散酒界的一張名片著實(shí)不易，這得益于安寧燒酒的產(chǎn)品與文化的有機(jī)結(jié)合。

　　安寧燒酒以人為本，以“家”為核心的企業(yè)文化和“安寧燒酒，曲和家和”的品牌訴求以及“和而不同”的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，將“和合之美”演繹得恰到好處。在儒家思想中，“和”文化起到重要作用。白酒，是中國(guó)傳統(tǒng)釀造的瑰寶，也是“和”文化的縮影。酒的釀造環(huán)境、生產(chǎn)工藝、飲酒的程度等也都包含在儒家的“中庸和諧”之中。

　　中國(guó)傳統(tǒng)白酒有多種香型，每一種香型都風(fēng)格迥異，這便是白酒本身的“和而不同”。白酒是由糧食釀造而成，大米、糯米、玉米、小米、紅高粱都可以作為原料，有種海納百川的寬大襟懷，體現(xiàn)酒文化兼收并蓄、守正創(chuàng)新的理念。

　　安寧燒酒在傳承非遺釀造工藝的同時(shí)，注重匠心創(chuàng)新。不斷研發(fā)和創(chuàng)新，創(chuàng)造“川法小曲固態(tài)發(fā)酵”釀酒工藝。形成了獨(dú)具安寧燒酒特色的釀酒技術(shù)和生產(chǎn)工藝，推動(dòng)著安寧燒酒品質(zhì)的成長(zhǎng)。白酒專家曾祖訓(xùn)也給予了高度評(píng)價(jià)，并親筆為安寧燒酒提下“健康飲酒，安寧生活”的期許。

　　董事長(zhǎng)胡學(xué)川表示，安寧燒酒的“和”首先體現(xiàn)在“酒”與“境”的“和合”。安寧酒廠位于中國(guó)白酒金三角核心產(chǎn)區(qū)宜賓，坐落于國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)蜀南竹海長(zhǎng)寧縣。這里水、土、氣候等環(huán)境要素相互交織，構(gòu)筑成優(yōu)良的生產(chǎn)環(huán)境，賦予了每一滴安寧燒酒卓越品質(zhì)。

　　安寧燒酒是以高粱、玉米等為原料，采用“川法小曲固態(tài)發(fā)酵”傳統(tǒng)釀酒工藝，經(jīng)老窖發(fā)酵、長(zhǎng)期貯存、精心調(diào)制而成，具有酒香純正、綿甜凈爽、入口醇和、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格。得益于宜賓產(chǎn)區(qū)的濃香基因以及清香大眾化的消費(fèi)基礎(chǔ)，安寧燒酒經(jīng)過(guò)20余年形成了以清香型、濃香型兩大香型為主體的格局。

　　安寧燒酒在胡學(xué)川的帶領(lǐng)下轉(zhuǎn)向了“品牌化+連鎖化+定制化”的時(shí)代。在加盟商的選擇上，安寧燒酒主要以市、區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)為主，選擇有一定創(chuàng)業(yè)需求，誠(chéng)實(shí)守信，具有一定的人脈資源和市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的當(dāng)?shù)厝恕?/p>

　　安寧燒酒加強(qiáng)對(duì)加盟連鎖店開(kāi)業(yè)培訓(xùn)，每年還有“三班兩會(huì)”，包括店長(zhǎng)速成班、連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)修班、骨干文旅班以及連鎖說(shuō)明會(huì)和年會(huì)，對(duì)加盟店成員進(jìn)行日常培訓(xùn)。在網(wǎng)點(diǎn)分布上，安寧燒酒基于給消費(fèi)者提供便利的銷售經(jīng)營(yíng)理念。目前，安寧燒酒確立四川為“主戰(zhàn)場(chǎng)”的同時(shí)，市場(chǎng)已遍布西南、華中、華東、東北、西北等地區(qū)城市，逐漸呈現(xiàn)向大中城市縱深方向發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。安寧燒酒的經(jīng)營(yíng)模式為散酒市場(chǎng)打造了一種經(jīng)營(yíng)范式。胡學(xué)川表示，安寧燒酒在2022年至今已新增加盟經(jīng)營(yíng)店100余家。

　　安寧燒酒推出系列品牌瓶裝酒與散酒結(jié)合，打造更具個(gè)性化、差異化和時(shí)尚化的瓶裝酒，以滿足消費(fèi)者的需求。目前，安寧燒酒開(kāi)啟酒莊文化建設(shè)項(xiàng)目，以體驗(yàn)、觀光、窖藏和旅游的方式打造。將在“特許專賣、店中店、私人窖藏和定制以及線上互聯(lián)網(wǎng)”于一體的新賽道上，向多元化、高品質(zhì)和品牌化方向發(fā)展。胡學(xué)川表示，安寧燒酒將繼續(xù)立足酒都宜賓，弘揚(yáng)“非遺”傳統(tǒng)文化釀造技藝，堅(jiān)持以“曲和家和”的家文化為中心，結(jié)合“新零售、新?tīng)I(yíng)銷、新思路”調(diào)整戰(zhàn)略布局，以滿足市場(chǎng)新消費(fèi)需求，立志做“中國(guó)散酒加盟領(lǐng)軍品牌”

　　面對(duì)變化的市場(chǎng)，如何適應(yīng)滿足消費(fèi)需求，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷傳播好釀酒文化，這也許是每個(gè)酒企都需要思考的話題。安寧燒酒作為白酒散酒連鎖的領(lǐng)軍企業(yè)，為安寧事業(yè)走著一條無(wú)人走過(guò)的散酒連鎖之路。中國(guó)酒文化研究專家、宜賓學(xué)院教授郭五林表示，安寧燒酒具有獨(dú)特的地方品牌文化，生產(chǎn)工藝獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，安寧燒酒品牌未來(lái)發(fā)展具有很好的前景。

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