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邛酒品牌重塑誰(shuí)是最強(qiáng)舉旗者?文化名家齊聚邛崍剖析“文君井”價(jià)值

2023-04-03 08:48   瀏覽量:25400     來(lái)源:中國(guó)食品網(wǎng)

  四川成都邛崍,地處盆地、群山合圍,崖谷氣候得天獨(dú)厚,冰川融水歷經(jīng)億萬(wàn)年砂濾礦化,黃泥窖池釀酒微生物和香味物質(zhì)富集,構(gòu)成了極佳的溫度、濕度、風(fēng)速度、日照度、海拔度、土壤成分度、糧食品質(zhì)度、水質(zhì)度、釀酒工藝度等“黃金九度”的美酒基因。

  優(yōu)越的地理位置、獨(dú)特的環(huán)境稟賦、優(yōu)秀的釀造技藝、深厚的文化底蘊(yùn),共同造就了邛酒這個(gè)傳承千年的有根產(chǎn)業(yè)。

  成都產(chǎn)區(qū)作為川酒四大產(chǎn)區(qū)之一,也是中國(guó)唯一的國(guó)家中心城市酒業(yè)產(chǎn)區(qū),對(duì)于成都產(chǎn)區(qū)中占位重要、支撐力量強(qiáng)勁的邛崍,在新一輪酒業(yè)發(fā)展機(jī)遇中,具有更多快速出圈、重塑重生的可能性。

  中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專委會(huì)、中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒周刊報(bào)道

  4月2日,“郭沫若《題文君井》深度學(xué)習(xí)會(huì)”在邛崍市文君井集團(tuán)召開,本次活動(dòng)由四川省新時(shí)代省情與發(fā)展戰(zhàn)略研究智庫(kù)、四川生活美學(xué)研究會(huì)聯(lián)合主辦,四川省文君井酒業(yè)集團(tuán)有限公司承辦。

  中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會(huì)副主任,成都市社科聯(lián)主席,四川省社會(huì)科學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、原黨委書記李后強(qiáng);邛崍市委副書記、市長(zhǎng)王德彰;四川大學(xué)教授、魯迅獎(jiǎng)獲得者周嘯天;四川省政府研究室巡視員白鵬遠(yuǎn);四川師范大學(xué)巴蜀文化研究中心主任王川;四川省委黨史室研究員王強(qiáng);四川省社會(huì)科學(xué)院副教授、博士李賢彬;四川讀城智庫(kù)總經(jīng)理韓毅;四川省委黨校副教授、博士任思奇;四川日?qǐng)?bào)社理論策劃總監(jiān)王付永;成都市社會(huì)科學(xué)院副研究員、博士李單晶;中國(guó)釀酒大師、中國(guó)發(fā)明協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)李家民;四川省美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員、邛崍美術(shù)家協(xié)會(huì)副主席魏丹;四川省文君井酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)柳先華、總經(jīng)理黃蜀生等出席并發(fā)表觀點(diǎn)。

  本次學(xué)習(xí)會(huì),

  圍繞郭沫若先生《題文君井》展開。。。

(郭沫若1957年國(guó)慶節(jié)題文君井影印件)

  《卜算子·題文君井》

  “文君當(dāng)壚時(shí),相如滌器處。反抗封建是前驅(qū),佳話傳千古。會(huì)當(dāng)一憑吊,酌取井中水,用以烹茶滌塵思,清逸諒無(wú)比。”卓文君與司馬相如故事,實(shí)系千秋佳話,故井猶存,令人向往。

  —1957年國(guó)慶節(jié) 郭沫若。

  出于深入挖掘文君井豐厚的文化價(jià)值、擴(kuò)大文君井品牌的影響力、助推文君井酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目的,本次學(xué)習(xí)會(huì)從著名文學(xué)家郭沫若題詞文君井展開,內(nèi)容極為豐富,既有極為重要的學(xué)術(shù)價(jià)值,又有重要的經(jīng)濟(jì)意義,尤其是文君井倡議的提出對(duì)邛酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展意義重大。

  在聆聽專家發(fā)言之后,四川生活美學(xué)研究會(huì)、四川豪源百富酒業(yè)集團(tuán)有限公司、綿陽(yáng)醇香嘉禾商貿(mào)有限公司與四川省文君井酒業(yè)集團(tuán)有限公司現(xiàn)場(chǎng)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

  李后強(qiáng)表示,此次深度學(xué)習(xí)會(huì)實(shí)為一場(chǎng)“以文興酒”的盛事,是破解邛酒魔咒的一次有益嘗試。

  王德彰指出,這一深度挖掘產(chǎn)區(qū)特色文化的活動(dòng),將為企業(yè)文化和品牌建設(shè)以及整個(gè)成都邛崍產(chǎn)區(qū)的影響力提升起到極大的推動(dòng)作用。

  在聆聽了眾多專家發(fā)言后,李家民稱贊,文君井酒業(yè)有基礎(chǔ),應(yīng)扛起邛酒品牌大旗,引領(lǐng)邛酒品牌整體提升。

  “基酒供給地”如何轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;名酒輸出地”

  邛崍地處世界北緯30度黃金釀酒帶,背靠特大中心城市成都,占出川原酒70%以上,被譽(yù)為“中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”。邛酒底蘊(yùn)深厚、歷史悠久,既是城市經(jīng)濟(jì)的重要支撐,更是城市的寶貴資源。

  與會(huì)代表共同發(fā)出六大倡議。

  《中國(guó)白酒文君井倡議書》

  一、奉行品質(zhì)為先,推進(jìn)生態(tài)釀造,保障高質(zhì)產(chǎn)品體系,恪守質(zhì)量安全底線;

  二、倡導(dǎo)工匠精神,傳承傳統(tǒng)技藝,勇立產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新潮頭,守牢主產(chǎn)區(qū)話語(yǔ)權(quán);

  三、堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向,引領(lǐng)消費(fèi)趨勢(shì),滿足美好生活需求,共創(chuàng)百花齊放格局;

  四、創(chuàng)新文化表達(dá),講好美酒故事,勇?lián)鷷r(shí)代精神使命,維護(hù)提升邛酒聲譽(yù);

  五、發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì),凝聚匠心力量,提升產(chǎn)區(qū)品牌影響,增強(qiáng)產(chǎn)品大美聲譽(yù);

  六、展現(xiàn)中國(guó)品味,拓展全球市場(chǎng),揚(yáng)帆國(guó)際心之所向,啟序邛酒恢弘新章!

  作為本次學(xué)習(xí)會(huì)主持人,李后強(qiáng)指出,邛崍是全國(guó)最大的白酒基酒供給地,但近年來(lái)品牌和文化打造不夠,陷入做嫁衣的尷尬境地,邛酒需要思想和身份的解放,調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略,打造出自己的特色品牌,把“基酒供給地”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;名酒輸出地”,在質(zhì)量上真過(guò)硬,在管理上出實(shí)招,在營(yíng)銷上有創(chuàng)新,在效益上跨臺(tái)階,從而川酒高質(zhì)量發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

  “此次借郭沫若題文君井66周年契機(jī)舉辦深度學(xué)習(xí)會(huì),挖掘產(chǎn)區(qū)特色文化,必將為企業(yè)文化和品牌建設(shè)以及整個(gè)成都邛崍產(chǎn)區(qū)的影響力提升起到極大的推動(dòng)作用。”王德彰在致辭時(shí)表示,作為產(chǎn)區(qū)知名企業(yè),文君井酒業(yè)一直致力于發(fā)揚(yáng)傳承文君井文化,堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝,以品質(zhì)贏得市場(chǎng)信賴,獲得了“四川省首批原酒20強(qiáng)“榮譽(yù)稱號(hào),為邛酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn),其釀造工藝也被列為非遺傳承和保護(hù)項(xiàng)目。

  中國(guó)釀酒大師李家民指出,成為世人交口稱贊的好酒,一要有品質(zhì)基礎(chǔ),二要有品牌基礎(chǔ)。中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)邛崍的原酒品質(zhì)備受認(rèn)可,但品牌傳播一直是短板。“這次學(xué)習(xí)會(huì),受益頗深,以文君井為代表的邛酒,不僅有過(guò)硬的品質(zhì),還有如此多的人文故事,希望文君井能扛起邛酒品牌大旗,帶動(dòng)邛酒品牌故事的‘破處’。”他認(rèn)為此次深度學(xué)習(xí)會(huì)的召開,對(duì)邛酒品牌打造是一個(gè)新的起點(diǎn)、新的開始。

  “我們始終心懷敬畏之心,嚴(yán)格產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù);我們始終秉承感恩之心,賡續(xù)傳統(tǒng)優(yōu)秀技藝;我們始終堅(jiān)守品質(zhì)之心,用心釀造一流產(chǎn)品。”作為此次深度學(xué)習(xí)會(huì)東道主,柳先華表示,文君井酒業(yè)始建于上世紀(jì)80年代初期,科研、科技實(shí)力雄厚,可持續(xù)發(fā)展?jié)摿薮螅窈髮⒗^續(xù)堅(jiān)守工匠精神,精耕產(chǎn)品品質(zhì),還要依托社會(huì)賢達(dá)與專家,在產(chǎn)區(qū)政府指導(dǎo)下,抱團(tuán)講好邛酒故事,攜手各兄弟企業(yè)共創(chuàng)邛酒百花齊放新格局。

  《題文君井》的時(shí)代意義與價(jià)值

  魏丹講述了其父親、原邛崍文化館館長(zhǎng)魏朗請(qǐng)求郭沫若給文君井題詞經(jīng)過(guò)。1957年邛崍縣政府決定整修重新開發(fā)文君井,由邛崍文化館擔(dān)任此任務(wù)。時(shí)任文化館館長(zhǎng)魏朗向郭沫若寫了一封征求墨跡和詩(shī)文的信并隨信寄去文君井照片一張。1957年10月5日,距離發(fā)信不到一個(gè)月郭沫若便回復(fù)了信件,并寄回了題詞。之所以將文化館求字的原信也寄回,是因?yàn)楣魧?duì)信中疏忽大意之處作了細(xì)心的圈改并加寫批語(yǔ)。

  周嘯天分享了《文君井與薛濤井——談?wù)勌拼?shī)人薛濤的文君情懷》:“薛濤之于卓文君,是‘友其人于千載’的關(guān)系。卓文君對(duì)薛濤在精神最大的啟迪,莫過(guò)于放飛自己……文君井作為歷史文化遺存,對(duì)于薛濤的自我設(shè)計(jì),應(yīng)該有相當(dāng)?shù)挠绊憽?rdquo;

  黃蜀生回顧了文君井酒業(yè)的發(fā)展歷程。他在《弘揚(yáng)文君井文化,守正創(chuàng)新再出發(fā)》中表示:“在過(guò)去的30多年探索中,文君井酒業(yè)一直堅(jiān)持質(zhì)量至上,夯實(shí)原酒基礎(chǔ),體現(xiàn)了邛酒人的堅(jiān)守,獻(xiàn)給世人一杯原汁原味的好酒是文君井人孜孜不倦的樸實(shí)追求。”他透露,當(dāng)下文君井酒業(yè)已經(jīng)完成傳統(tǒng)釀造工藝的優(yōu)化、白酒質(zhì)量的升級(jí)和口碑傳播的積淀,將逐步走向品牌化發(fā)展之路。

  李后強(qiáng)分析郭沫若《題文君井》的“十大重要價(jià)值”和“十大科學(xué)原理”,并表達(dá)出對(duì)文君井酒業(yè)的希冀與祝愿:“文君井酒業(yè)集團(tuán)要深入學(xué)習(xí)郭沫若同志的題詞,深刻領(lǐng)會(huì)重大政治和經(jīng)濟(jì)意義,認(rèn)真落實(shí)精神要義,加大創(chuàng)新力度,努力打造品牌,為突破‘邛酒困境’做出表率示范,真正成為‘中國(guó)白酒第一井’,喊響‘文君井白酒,老百姓自己的酒’!”

  白鵬遠(yuǎn)在分享《借我一縷酒林的陽(yáng)光》時(shí)提出:“基礎(chǔ)好,就卯足勁上。”他談到,白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨重大機(jī)遇與嚴(yán)峻挑戰(zhàn),白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)既需要雄心,也需要理性,對(duì)于轉(zhuǎn)型升級(jí)之際的文君井酒來(lái)說(shuō),注重細(xì)節(jié)與依靠科技是其走向輝煌必須的堅(jiān)守。

  以《注重發(fā)掘當(dāng)代文化,助推文君井酒業(yè)高質(zhì)量新發(fā)展》為題,王川指出:“作為繼魯迅后中國(guó)文化戰(zhàn)線上的又一面光輝旗幟,郭沫若是現(xiàn)代中國(guó)文學(xué)的重要財(cái)富,是巴蜀文化、中國(guó)文化‘走出去’的重要內(nèi)容,今后的國(guó)際文化交流會(huì)更加密切。郭沫若文化研究大有可為。”他建議,文君井酒業(yè)做好郭沫若文化研究,講好中國(guó)故事,圍繞當(dāng)代文化“以文興酒”,助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

  王強(qiáng)從文君井“凝鑄了紅軍長(zhǎng)征精神、凝結(jié)了文壇斗士期盼、凝聚了革命將領(lǐng)企望”三個(gè)方面講述了《革命家與文君井》的文化內(nèi)涵。他表示:“文君井將一枝獨(dú)秀,成邛酒名品,老一輩革命家的愿望和殷殷期盼一定會(huì)成為現(xiàn)實(shí)。”

  韓毅以《中國(guó)白酒第一井》為題,著重從“生命之源、文化之始、佳釀之根、佳話之魂、美酒之名”幾大維度,系統(tǒng)性梳理了西漢文君井香泉到今日文君井美酒的特殊歷程。他特別提到:“中國(guó)白酒第一井”,是中國(guó)白酒江河酒與井泉酒品類發(fā)現(xiàn)和定位破題的重大創(chuàng)新,文君井源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史沉淀賦予文君井酒極其厚重的文化歸屬感,不但能幫助品牌積淀深刻底蘊(yùn),賦予品牌性格,更能從情感的深度層次上激發(fā)消費(fèi)者的共鳴,為品牌增值。

  任思奇以《水井在人類文明進(jìn)程中的重要意義》為題,分析了井在人類文明發(fā)展中的地位。他提出“掘井取水是人主觀能動(dòng)性的彰顯”“水井拓展了人類的生存空間”“水井改變了人們的生產(chǎn)生活方式”“掘井技術(shù)是東西文明交流互鑒的重要內(nèi)容”“水井形成了豐富的衍生文化”等觀點(diǎn)。

  基于問(wèn)卷調(diào)研的結(jié)果,李單晶在分享《大眾對(duì)卓文君與文君井的了解分析及文君井酒文創(chuàng)發(fā)展思考》時(shí)指出,大眾普遍知道卓文君,但缺乏對(duì)文君井的了解,她進(jìn)一步提出了文君井酒文創(chuàng)IP發(fā)展的4大具體建議。

  李賢彬圍繞《文君井的價(jià)值創(chuàng)造與價(jià)值捕獲能力》,提出:“文君井酒的優(yōu)質(zhì)美味既能滿足飲酒者的生理需求,更能在文化內(nèi)涵與文化屬性、文化符號(hào)上滿足飲酒者的社交需求,在更高層面上文君井的品牌文化內(nèi)涵挖掘?qū)轱嬀普叩淖晕覂r(jià)值實(shí)現(xiàn)帶來(lái)深深的影響,從而實(shí)現(xiàn)文君井酒的價(jià)值增值與價(jià)值捕獲。”

  王付永以《一杯文君井 千年不了情》為題,從飲酒的五個(gè)境界談文君井品牌鍛造的五個(gè)維度,即“盡歡、盡情、盡意、盡徳、盡善”。他認(rèn)為,飲酒從飲酒始而以飲酒終,其間要?dú)v經(jīng)品嘗一段歷史、品嘗人生、道德人品止于至善三大階段,方能徹底品出美酒之美。

  在撰寫《穿越千年的禮贊》內(nèi)容時(shí),杜陽(yáng)林系統(tǒng)性地分析了文君井的獨(dú)特性。在他看來(lái),從籍籍無(wú)名的西漢遺井,到被人稱頌的文君井,關(guān)聯(lián)的是“相如滌器、文君當(dāng)壚”的千古佳話。郭沫若爽快地題詞文君井,意在卓文君與司馬相如“千古之奔”的背后體現(xiàn)的是走前人未走的路,于黑暗中開辟一條光明之道,而這又與郭沫若自身心有微光而勇敢無(wú)懼的理想精神相似。他盛贊此次重訪文君井,展現(xiàn)出了流傳世間的人性之美。

  四川生活美學(xué)研究會(huì)、四川豪源百富酒業(yè)集團(tuán)有限公司、綿陽(yáng)醇香嘉禾商貿(mào)有限公司與四川省文君井酒業(yè)集團(tuán)有限公司現(xiàn)場(chǎng)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。攜手打造極具消費(fèi)者影響力的品牌旗艦店,共同在白酒歷史長(zhǎng)河中揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。

  學(xué)習(xí)會(huì)前,參加活動(dòng)的專家一行共同走進(jìn)文君井酒業(yè)體驗(yàn)釀酒工藝,重溫了解文君井的厚重文化。

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