本報記者 章 玉

　　4月10日，“光瓶正大——首屆中國光瓶酒發展大會”在四川成都舉行。行業協會領導、行業專家、光瓶酒品牌代表等齊聚一堂，探尋光瓶酒發展新機遇。

創新驅動光瓶酒全面爆發

　　光瓶酒并不是新品類，卻是白酒市場的新賽道，突破了行業周期頑強生長，為白酒行業探索消費剛需、擴展消費場景、煥新消費文化、升級消費體驗作出了突出的貢獻。

　　中國酒業協會市場調查報告顯示，光瓶酒行業自2013年駛入快車道，市場規模從352億元增長至2021年的988億元，年均復合增速高達13.8%，預計2022—2024年保持16%的年增長速度，2024年市場規模將超過1500億元。

　　光瓶酒的崛起給行業帶來哪些啟示？中國酒類流通協會常務副會長劉員說：“當前一個不容忽視的事實是，消費者飲酒從重‘面子’回歸到重‘里子’，百元以下盒裝酒更多地被高品質光瓶酒取代，光瓶酒價格帶持續延伸，市場規模進一步擴大。”

　　劉員認為，光瓶酒的結構升級給市場擴容帶來強大動力。這個結構擴容相當大的部分是由中高線光瓶酒貢獻的，未來百元以下市場份額基本上將被光瓶酒占有，整體市場容量十分可觀。

　　劉員還表示，未來光瓶酒會向多元化、差異化發展。“光瓶酒新時代已悄然到來。當前，無論是全國名酒還是區域名酒，無論是老牌勢力還是新派勢力，都在爭相進入光瓶酒市場。同時，光瓶酒消費需求多元化和消費場景多樣化的發展需求導致消費品牌的碎片化，這就要求企業對標消費群體和場景定位，形成差異化價值，有效區別其他光瓶酒品牌，從而提高消費者忠誠度。”

　　“今天，在光瓶酒賽道上，少不了川酒的身影。川酒集團推出的大單品蜀傳·國漿、光良酒業推出的系列光瓶酒等都是代表。”四川省釀酒研究所所長蘇坤現場提問道，“這樣的產品為什么能夠熱銷呢？”

　　在蘇坤看來，光瓶酒發展的核心在于創新二字。以光良系列酒為例，光良以創新求變為核心驅動力，自2019年上市以來不斷升級，從“數據化白酒”到“去包裝化”、從“不裝”到“自己人”，引發了消費者的強烈共鳴，也給新銳酒商、跨界酒商帶去了更多發展紅利，被業內評為“2000年后成長最快的白酒品牌”。

　　蘇坤認為，創新是酒企發展壯大的推動力，推陳出新是光瓶酒產業蓬勃向上的源泉，而技術團隊年輕化、知識化、專業化，是酒業高質量發展的保證。

　　OCD甲古文創意創始人兼CCO劉文分享了光瓶酒設計創新的新方法、新思考、新資源。“光瓶酒設計一定要回歸商業原點，一定要回歸消費者，體現用戶價值，還有就是創意，越是小瓶型越要體現設計的精髓。”劉文認為，光瓶酒設計要解決的問題，是中國經典生活方式的年輕化和潮流化。

　　云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、獨特咨詢創始人王偉設認為，當下光瓶酒發展呈現市場持續增長、價格向上分化、品類百花齊放、陣營全面擴容的趨勢。“高品質的百元價格帶光瓶酒的出現，也有望打開商務市場之門，在低端商務市場有很大的機會。”王偉設表示，光瓶酒發展前景美好，但是對于品牌而言也要洞見危機和挑戰。光瓶酒品牌要把握方向與重心，積極進行產品創新、營銷模式創新。

獨特思維造就市場黑馬

　　近年來，不斷有酒企在光瓶酒賽道發力，其中有老牌名酒企業，也有新銳品牌。

　　作為老牌名酒，高溝復興的路徑在哪里？江蘇高溝酒業銷售公司常務副總經理尤杰表示，在光瓶酒！“光瓶酒的市場容量快速擴容，整個光瓶酒市場正在升級。”尤杰說。

　　正因如此，高溝復興選擇了高線光瓶酒這個賽道。2022年8月，今世緣發布光瓶酒高溝標樣，這一新品帶動了高溝整體銷售額的增長，2022年12月至2023年2月，高溝整體銷售額同比增長了300%。“光瓶酒價格沒有天花板，只要產品品質、理念、市場推廣做得好，市場一定會接受。”尤杰表示。

　　川酒集團黨委副書記、總經理、總工程師楊官榮認為，“價值和位置、品牌和品質、治理和傳承、技術和人才”四個關鍵詞是光瓶酒企業在“長期主義”下應堅持和努力的方向。

　　“中國白酒的發展走入了從第三消費到第四消費時代的轉型期，未來，白酒消費可能出現兩個極端，一是成為奢侈品，一是只要是個酒就行。”楊官榮表示，白酒消費和任何商品消費都一樣，回歸本質，就是產品質量。目前，運營光瓶酒的大多數還是小商，中國賣酒的終端店大多數是夫妻店，創新能力和品牌運營能力都有所欠缺，需要企業去研究方法和模式。

　　“不知不覺光良酒業已經進入第五個年頭，看起來也是光瓶酒老品牌了，但光良酒還在快速成長。”光良酒業創始人趙小普感慨道，即便是在過去3年外部環境的影響下，光良也賣出了超1億瓶酒。

　　在趙小普看來，光良的成功得益于近年來完成了向行業、向經銷商、向終端、向消費者的深層次遞進。光良酒提出“去包裝化”產品理念。“去包裝化，撕開盒子，我們更多回歸到產品品質。這樣就替代了很多一兩百塊錢的低端盒裝酒，在全國終端市場打開局面。”趙小普表示，2020年之后，光瓶酒迎來市場爆發，多款高線光瓶產品推向市場。現在，光良仍在向消費者層面遞進深化。“站在消費者角度，為了讓‘不裝’的品牌理念能夠更柔和、更普世地面向所有消費者進行解讀，2022年光良酒在‘不裝’的基礎上升級為‘不裝，是為了更多’的品牌表達。”

　　光瓶酒的極致將是什么呢？會不會是“無瓶”酒？本次大會上，無瓶有據CEO費放映表示，無瓶有據的想法是把去包裝化做得更徹底，干脆把瓶子去掉，一是可以帶來不一樣的感受，二是可以節約平均30%的包材成本，轉而用來提升酒質。無瓶有據將酒體的調制數據、香氣等公開印在包裝上，把產品所有的賣點、設計理念變成一個品牌，實現了真正意義上的“無瓶有據”。

　　成都市集鑫隆貿易有限公司董事長張云豪表示，整個生態決定生存，從酒企來講，更多要適應整個大環境的變化，要從滿足消費需求向引導、激發消費需求去做轉變，去和消費者溝通，做品牌價值。

　　王偉設認為，未來的光瓶酒就是新時代的坐標系，縱軸就是向上突破，100元價位段的光瓶酒打開了向上發展的天花板，向下要扎穩渠道，扎穩終端。

　　未來，河南市場的光瓶酒份額會繼續提升，特別是在當下的經濟大環境下，光瓶酒一定會更好地發展。對有性價比、有品牌、有背書的光瓶酒在河南的發展，河南省酒業協會會長熊玉亮充滿信心。

　　當前，光瓶酒仍在加速發展，未來需要更多光瓶酒品牌以先鋒之姿，繼續創新領航，為光瓶酒賽道健康長遠發展保駕護航。