2023-04-19 15:03 瀏覽量:19520 來源:中國食品網(wǎng)
享譽全國的四川四大白酒釀造產(chǎn)區(qū)中,成都邛崍產(chǎn)區(qū)名聲在外,卻無一款白酒品牌能夠叫響全國。長期處于很尷尬局面。成都產(chǎn)區(qū)作為川酒四大產(chǎn)區(qū)之一,也是中國唯一的國家中心城市酒業(yè)產(chǎn)區(qū),對于成都產(chǎn)區(qū)中占位重要、支撐力量強勁的邛崍,在新一輪酒業(yè)發(fā)展機遇中,如何找到快速出圈、重塑重生的可能性?
4月2日,由四川省新時代省情與發(fā)展戰(zhàn)略研究智庫、四川生活美學研究會聯(lián)合主辦,四川省文君井酒業(yè)集團有限公司承辦的“郭沫若《題文君井》深度學習會”在邛崍市文君井集團召開。中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會副主任,成都市社科聯(lián)主席,四川省社會科學院教授、博士生導師、原黨委書記李后強;邛崍市委副書記、市長王德彰;四川大學教授、魯迅獎獲得者周嘯天;四川省政府研究室巡視員白鵬遠;四川師范大學巴蜀文化研究中心主任王川;四川省委黨史室研究員王強;四川省社會科學院副教授、博士李賢彬;四川讀城智庫總經(jīng)理韓毅;四川省委黨校副教授、博士任思奇;四川日報社理論策劃總監(jiān)王付永;成都市社會科學院副研究員、博士李單晶;中國釀酒大師、中國發(fā)明協(xié)會副理事長李家民;四川省美術家協(xié)會會員、邛崍美術家協(xié)會副主席魏丹;四川省文君井酒業(yè)集團董事長柳先華、總經(jīng)理黃蜀生等出席并發(fā)表觀點演講。
四川成都邛崍,地處盆地、群山合圍,崖谷氣候得天獨厚,冰川融水歷經(jīng)億萬年砂濾礦化,黃泥窖池釀酒微生物和香味物質(zhì)富集,構成了極佳的溫度、濕度、風速度、日照度、海拔度、土壤成分度、糧食品質(zhì)度、水質(zhì)度、釀酒工藝度等“黃金九度”的美酒基因。“基酒供給地”如何轉變?yōu)?ldquo;名酒輸出地”?邛崍地處世界北緯30度黃金釀酒帶,背靠特大中心城市成都,占出川原酒70%以上,被譽為“中國白酒原酒之鄉(xiāng)”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”。邛酒底蘊深厚、歷史悠久,既是城市經(jīng)濟的重要支撐,更是城市的寶貴資源。李后強指出,邛崍是全國最大的白酒基酒供給地,但近年來品牌和文化打造不夠,陷入做嫁衣的尷尬境地,邛酒需要思想和身份的解放,調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略,打造出自己的特色品牌。
調(diào)研文君井
看看專家學者觀點分享:
文君井與薛濤井——談談唐代女詩人薛濤的文君情懷
四川大學教授、魯迅獎獲得者 周嘯天
唐代成都女詩人薛濤,出入西川節(jié)度使幕府,歷十一鎮(zhèn),資格不可謂不老,閱歷不可謂不深。薛濤所事第五任府主武元衡,在憲宗元和二年(807),被任命為門下侍郎、同平章事,兼成都尹、劍南西川節(jié)度使,他在入蜀,經(jīng)過劍門蜀道時,寫過一首《題嘉陵驛詩》抒發(fā)心中的感喟:“悠悠風旆繞山川,山驛空蒙雨似煙。路半嘉陵頭已白,蜀門西更上青天。”到達成都府后,大會幕僚時,武元衡出示了這首詩,征求和詩。薛濤口占一絕,題為《續(xù)嘉陵驛詩獻武相國》:
蜀門西更上青天,強為公歌蜀國弦。
卓氏長卿稱士女,錦江玉壘獻山川。
這首詩直接用武元衡詩的末句,來作首句。三四句是詩的亮點所在,對蜀中之人杰地靈大加贊美,謂“人杰”有司馬相如與卓文君這一對才子佳人,“地靈”則有濯錦江和玉壘山為代表的山川形勝。言下之意:鎮(zhèn)蜀者可以在蜀地山川人文中找到樂趣,且與有榮焉。明人鍾惺點贊這首詩道:“如此評騭,評者(薛濤)受者(武元衡),俱不愧矣。”(《名媛詩歸》)
而與薛濤同時代的詩人元稹,在《寄贈薛濤》一詩直接將薛濤與卓文君相提并論,詩云:“錦江滑膩峨眉秀,幻出文君與薛濤。言語巧偷鸚鵡舌,文章分得鳳凰毛。紛紛詞客多停筆,個個公卿欲夢刀。別后相思隔煙水,菖蒲花發(fā)五云高。”第二句把薛濤與卓文君并列,等于說薛濤就是當代文君了。這也說到薛濤心里去了。
薛濤之于卓文君,是“友其人于千載”(蘇軾語)的關系。卓文君對薛濤在精神最大的啟迪,莫過于放飛自己。文君新寡,遇到父親客人的朋友,竟能一見傾心,當夜私奔,對她的這個勇氣,薛濤是相當佩服的,她后來在東川(今三臺)與元稹幽會,也有卓文君的氣度。其次,薛濤也佩服當壚賣酒,相如滌器,做餐飲生意,這也是一段佳話。文君井作為歷史文化遺存,對于薛濤的自我設計,應該有相當?shù)挠绊憽?/p>
薛濤制箋,實際上是開發(fā)一種文創(chuàng)產(chǎn)品。薛濤箋的制作秘訣之一,是造紙用水,得天獨厚。《東坡志林》說:“浣花溪水清滑異常,以漚麻楮作原料,潔白可愛。數(shù)十里外便不堪造,信水力也。”薛濤制箋,為保證水質(zhì)的清潔,乃專掘一井,故所制箋紙光滑緊白,亦受水性而然。今日之薛濤井,乃明蜀王府仿薛濤法造紙箋的專用井,明代蜀王建亭其上,仿制薛濤箋以進御。清代以來,久為成都名勝景點,名氣較“文君井”,可謂青出于藍。
1986年2月5日,鄧小平同志攜家人游園,來到井邊,說:“這公園所以有名氣,也恐怕沾了薛濤井的光呢。”雖是隨口說出,卻也是一語破的。
(中國食品網(wǎng)、品牌傳播網(wǎng)智庫發(fā)布)
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