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服務(wù)消費(fèi)經(jīng)濟(jì) 誠(chéng)邀各大品牌合作
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寬窄觀察:曹世如和她的紅旗連鎖,如何消除發(fā)展中的“堵點(diǎn)”?

2023-05-29 09:24   瀏覽量:12117     來(lái)源:寬窄研究院

  前不久,紅旗連鎖發(fā)布了2022年年報(bào)。據(jù)財(cái)報(bào)顯示,2022年實(shí)現(xiàn)含稅主營(yíng)收入112億元,較上年同期穩(wěn)步增長(zhǎng) 7.09%;歸母凈利潤(rùn)4.86億元,同比增長(zhǎng)0.90%。自有業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)的2009年以來(lái),公司營(yíng)收已經(jīng)連續(xù)14年保持增長(zhǎng)。

  從數(shù)據(jù)上來(lái)看,紅旗連鎖一直保持著持續(xù)性增長(zhǎng)。但事實(shí)上,紅旗連鎖超市也存在服務(wù)差、物價(jià)高、物品不新鮮等方面,市民及消費(fèi)者反映出紅旗連鎖不少詬病。不僅如此,從其年報(bào)上也暴露出了庫(kù)存積壓嚴(yán)重、市場(chǎng)擴(kuò)張艱難等問(wèn)題。

  生存邏輯:

  密度為王,打造“一刻鐘便民生活圈”

  據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),在已發(fā)布2022年度業(yè)績(jī)報(bào)告或預(yù)告的11家商超上市企業(yè)中,除了家家悅、紅旗連鎖、三江購(gòu)物實(shí)現(xiàn)盈利外,超過(guò)7成的企業(yè)均為虧損。

  分析虧損的原因,大多與疫情及內(nèi)外部激烈競(jìng)爭(zhēng)相關(guān)。這些共性原因之外,業(yè)績(jī)起伏也與商超上市企業(yè)的戰(zhàn)略布局相關(guān)。同樣,紅旗連鎖能保持十余年增長(zhǎng)也與其差異化布局與定位分不開(kāi)。

  紅旗連鎖一直專注做“便利超市”業(yè)態(tài),相比一般便利店、煙酒雜貨鋪,紅旗連鎖是有生鮮食品、商品SKU更多更全的“社區(qū)型標(biāo)超”。相比一般超市,紅旗連鎖又從門店選址布局到商品選品到便民增值服務(wù)的提供上均做足了“便利”二字。

  滿足消費(fèi)者即時(shí)性消費(fèi)需求,便利性需求,讓紅旗連鎖布局要道,擁有流量。對(duì)消費(fèi)者日常生活需求的滿足——標(biāo)超,則造就了紅旗連鎖的經(jīng)營(yíng)豐富度、輻射能力與顧客粘性。

  截止2022年末,紅旗連鎖注冊(cè)會(huì)員人數(shù)已超500萬(wàn),年進(jìn)店消費(fèi)人次超4億。

  便利性價(jià)值還在持續(xù)深挖。紅旗連鎖稱,圍繞“便利”二字,公司正在向“3個(gè)5”服務(wù)目標(biāo)努力。所謂“3個(gè)5”,即紅旗連鎖要打造的“一刻鐘便民生活圈”——“5分鐘到店、5分鐘選購(gòu)、5分鐘回家”。

  紅旗連鎖另一大競(jìng)爭(zhēng)力在于密集式開(kāi)店的網(wǎng)絡(luò)布局形成了以成都為中心向周邊地區(qū)輻射的“密度為王”的規(guī)模優(yōu)勢(shì),進(jìn)而產(chǎn)生網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)。目前來(lái)看,紅旗連鎖在“大成都”范圍及周邊市區(qū)已形成了網(wǎng)絡(luò)布局優(yōu)勢(shì)。截至2022年末紅旗連鎖成都市區(qū)的營(yíng)收占比達(dá)51.95%,超過(guò)一半。

  基于線下門店所帶來(lái)的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng),紅旗連鎖的線上業(yè)務(wù)也得以推展,這是紅旗連鎖未來(lái)的一大看點(diǎn)。目前,紅旗連鎖以“紅旗云”為中心,做了到家,直播等各方面線上業(yè)務(wù)。

  飽受詬病:

  價(jià)格高、服務(wù)差、過(guò)期產(chǎn)品仍在售

  但主打便民的紅旗超市并未真正意義上讓消費(fèi)者產(chǎn)生良好的粘性,除了急需品外,在其余物品的采購(gòu)上,紅旗連鎖絕不是大眾消費(fèi)者首選。不僅如此,紅旗連鎖長(zhǎng)期以來(lái)飽受消費(fèi)者詬病。眾多消費(fèi)者表示,紅旗連鎖普遍存在商品價(jià)格高、員工服務(wù)態(tài)度差等問(wèn)題,還有部分消費(fèi)者表示一不小心就會(huì)買到過(guò)期產(chǎn)品。

  經(jīng)查閱,在政務(wù)服務(wù)管理、黑貓投訴、小紅書等平臺(tái)都發(fā)現(xiàn)了不少相關(guān)投訴。雖然有不少是2021年甚至更早的歷史記錄,但2022、2023年也有類似投訴,從某種程度而言,超市方并未對(duì)此類問(wèn)題引起足夠重視。

(以上圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)截圖)

  以上均是針對(duì)銷售過(guò)期食品的投訴,試問(wèn),以“便民”為口號(hào)的紅旗連鎖超市,連食品安全都無(wú)法保障又何談“便民”“惠民”?

  除此而外,在物價(jià)方面也出現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)紅旗連鎖的各種投訴與吐槽:

  對(duì)于物價(jià)偏高這個(gè)問(wèn)題有業(yè)內(nèi)人士分析,紅旗連鎖的經(jīng)營(yíng)模式是通過(guò)密集的網(wǎng)絡(luò)布局向消費(fèi)者提供便民服務(wù),而消費(fèi)者所購(gòu)買的商品中會(huì)包含“便利”需要支付的溢價(jià),這也導(dǎo)致一些有充足時(shí)間對(duì)商品進(jìn)行“貨比三家”的消費(fèi)者會(huì)產(chǎn)生“紅旗連鎖價(jià)格貴”的觀感。對(duì)于紅旗連鎖是否會(huì)考慮產(chǎn)品降價(jià)或平價(jià),相關(guān)負(fù)責(zé)表示其施行“六統(tǒng)一”和“三個(gè)沒(méi)有”的運(yùn)營(yíng)模式,導(dǎo)致了紅旗連鎖超市的商品成本高于其他超市。

  但隨著即時(shí)零售玩家前仆后繼地涌進(jìn)賽道,不計(jì)盈利的補(bǔ)貼政策加劇了消費(fèi)者的落差感。倘若紅旗連鎖無(wú)法展現(xiàn)自身商品的差異性與性價(jià)比,那在未來(lái),隨著越來(lái)越多的便民服務(wù)可以在手機(jī)上完成,消費(fèi)者到店的訴求變少,其整體營(yíng)收將很難持續(xù)增長(zhǎng),相應(yīng)毛利水平也很難維持在30%左右。

  另外,據(jù)內(nèi)部員工透露,相比同級(jí)商超,紅旗連鎖的待遇還算過(guò)得去。但員工會(huì)面臨盤點(diǎn)虧空、臨期、過(guò)期產(chǎn)品等的處理與賠付,尤其對(duì)于新員工而言,不僅壓力大,而且套路多。這或許也是過(guò)期產(chǎn)品還會(huì)上架售賣的原因之一。不得不說(shuō),紅旗連鎖在對(duì)員工的管理上還需優(yōu)化與加強(qiáng)。而對(duì)于消費(fèi)者的質(zhì)疑與投訴也不能視若無(wú)睹,水能載舟亦能覆舟。

  隱憂待解:

  庫(kù)存高企、門店減少,面臨擴(kuò)張難題

  紅旗連鎖發(fā)布的2022財(cái)報(bào)中,不僅展示了其穿越行業(yè)低谷的韌性,同時(shí)也暴露出了一些發(fā)展憂患。

  據(jù)財(cái)報(bào)顯示,紅旗連鎖存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)近年來(lái)持續(xù)保持在高位,遠(yuǎn)高于零售同行。其2022年的存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)由2021年的81天上升到90.5天,幾乎是永輝超市50天的兩倍。

圖注:紅旗連鎖2015-2022存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)變化曲線圖

  存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)過(guò)長(zhǎng),意味著企業(yè)擁有過(guò)多存貨難以銷售,庫(kù)存積壓嚴(yán)重,進(jìn)而出現(xiàn)商品過(guò)期、降價(jià)促銷等情況,使得企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本提高,經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)增大。這或許是投訴滿天飛的根本原因。

  不僅如此,據(jù)年報(bào)顯示,以“密度為王”為規(guī)模優(yōu)勢(shì)的紅旗連鎖,2022年新開(kāi)門店91家,舊店改造400家,共有門店3561家,同比去年,實(shí)際總量減少41家。雖然“關(guān)店止損”是提升營(yíng)收的慣用伎倆,但對(duì)比紅旗連鎖此前的數(shù)據(jù),更揭示了背后商業(yè)邏輯的瓶頸。

  幾乎與行業(yè)趨勢(shì)背道而行,2022年中國(guó)便利店TOP100公示中,前十排名門店數(shù)來(lái)看,整體呈現(xiàn)擴(kuò)張趨勢(shì),其中美宜佳以3840個(gè)門店增長(zhǎng)最多,羅森以1175個(gè)門店增長(zhǎng)數(shù)第二,昆侖好客、天福、十足、7-11、芙蓉興盛等門店都是三位數(shù)增長(zhǎng)。僅紅旗連鎖、易捷、全家FamilyMart 門店出現(xiàn)下滑。

(數(shù)據(jù)與排名源自網(wǎng)絡(luò))

  再?gòu)氖袌?chǎng)占有與分布來(lái)看,在最新數(shù)據(jù)中,紅旗超市雖以7.6%的全國(guó)市場(chǎng)占有率,超過(guò)了全家的6.9%與7-11的6.1%位居第三。但如果從區(qū)域角度來(lái)看,紅旗目前的身影仍僅僅止步于成都,年報(bào)數(shù)據(jù),成都市區(qū)和郊縣的營(yíng)收占比分別為51.94%和37.38%,占據(jù)紅旗整體營(yíng)收的近九成。

  由此看來(lái),紅旗連鎖想要穩(wěn)固或者上升自己的“排位”,無(wú)疑需要繼續(xù)擴(kuò)張。但是參考紅旗近年擴(kuò)張成果,走出成都困難重重。

  首先,紅旗連鎖面臨的問(wèn)題是市場(chǎng)飽和。最新財(cái)報(bào)中顯示,截至2022年末,紅旗連鎖成都市區(qū)及郊縣的營(yíng)收占比高達(dá)89.32%。即使繼續(xù)開(kāi)店,也會(huì)對(duì)每家門店的銷售額造成沖擊,單店效益遞減。因此,成都市內(nèi)及郊縣快速擴(kuò)店行不通。

  其次,省內(nèi)擴(kuò)張也充滿挑戰(zhàn)。其多年來(lái)在川內(nèi)二級(jí)城市的擴(kuò)張速度一直低于成都,想要通過(guò)二級(jí)地市來(lái)擴(kuò)大規(guī)模,難度非常大。

  另外,省外擴(kuò)張還需觀察。紅旗連鎖的省外擴(kuò)張之路非常曲折,近兩年僅以品牌和技術(shù)輸出的方式在甘肅開(kāi)店。目前,甘肅僅開(kāi)設(shè)98家。

  雖然紅旗連鎖在年報(bào)中表示,2023年公司將加速門店拓展步伐,如果不能解決以上問(wèn)題,仍可能會(huì)是死局。

  與此同時(shí),紅旗連鎖還面臨著“創(chuàng)始人交班”的問(wèn)題,紅旗連鎖創(chuàng)始人曹世如女士已經(jīng)年過(guò)七旬。未來(lái),不論是其兒子曹曾俊接班,還是第二大股東永輝超市接手,想要有所突破,都避免不了組織架構(gòu)層面大調(diào)整帶來(lái)的陣痛。

  總的來(lái)看,隨著消費(fèi)升級(jí)和城市化進(jìn)程的加速,消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、服務(wù)和便利性的要求越來(lái)越高,這給紅旗連鎖的發(fā)展提供了巨大的市場(chǎng)機(jī)遇。同時(shí),線上線下融合、數(shù)字化管理等新趨勢(shì)也將成為其重要的發(fā)展方向,但是也需注意行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

  紅旗連鎖雖然在經(jīng)營(yíng)中存在一些問(wèn)題,但多年來(lái)在做公益回報(bào)社會(huì)方面還是值得肯定的。近日為四川 教育部門捐贈(zèng)260萬(wàn)元,款項(xiàng)將主要用于資助家庭困難的優(yōu)秀學(xué)子、關(guān)愛(ài)困難教師等,成立以來(lái),紅旗連鎖為社會(huì)捐款捐物上億元,曹世如董事長(zhǎng)個(gè)人向社會(huì)捐贈(zèng)超3000萬(wàn)元。

  也希望紅旗連鎖會(huì)在多方面加強(qiáng)管理,成為零售連鎖業(yè)界中的優(yōu)秀品牌,成為市民“好鄰居”。一個(gè)想成為優(yōu)秀的企業(yè),如果不在細(xì)節(jié)上服務(wù)上價(jià)格上做出自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),未來(lái)的路上會(huì)遇到什么更大更麻煩的情況問(wèn)題也很難預(yù)料。

  (來(lái)源寬窄研究院)

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