中國酒莊號報(bào)道

　　“蜀酒濃無敵，江魚美可求”。詩圣杜甫盛贊巴蜀的美酒美食，傳承至今的經(jīng)典，賦予中國詩酒文化永恒的魅力。

　　5月29日，由四川綿竹市酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展局指導(dǎo)，四川省食品文化研究會、四川杜甫酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司主辦，四川省酒文化促進(jìn)會協(xié)辦的“第三屆中國杜甫詩酒文化節(jié)開幕式暨詩酒美食之旅·川菜技藝拜師大典”，在綿竹市富新鎮(zhèn)杜甫酒莊隆重舉行。

　　四川省社會主義學(xué)院副院長夏鞍寧，綿竹市政協(xié)副主席曹世民，綿竹市委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、市工商聯(lián)書記王興平，綿竹市富新鎮(zhèn)黨委書記陳波，四川省食品文化研究會會長尹華國，四川杜甫酒業(yè)集團(tuán)董事長兼CEO彭作權(quán)，四川省釀酒協(xié)會秘書長劉俊升，四川省酒文化促進(jìn)會秘書長唐云峰，中國酒莊分級管理評定委員會秘書長、中國酒業(yè)發(fā)展研究院執(zhí)行院長葉青，四川省食品文化研究會副會長兼秘書長劉亞鵬，四川省食研會副會長、國家級烹飪大師楊國欽，文化學(xué)者、書法家劉光，以及餐飲界的精英、經(jīng)銷商、合作伙伴和媒體代表等共同見證此次活動(dòng)。

　　現(xiàn)場，綿竹市領(lǐng)導(dǎo)、綿竹市工商聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)等對活動(dòng)的舉辦表示祝賀并致辭。

　　綿竹市政協(xié)副主席曹世民在致辭中推薦綿竹美酒。

　　“百事盡除去，唯余酒與詩”，酒能激發(fā)詩人的靈感，令詩人激情噴發(fā)，增加詩的靈性。而詩，則能賦予酒以更多的美學(xué)內(nèi)涵，增添酒的文化香度。所以，古人常以酒喻詩，以詩助酒。青年時(shí)期的詩仙李白曾在綿竹“斗酒詩百篇”，留下了“士解金貂，價(jià)重洛陽”的佳話，詩圣杜甫以詩覓綿竹，對川酒也是極為喜愛，贊嘆“蜀酒濃無敵”。北宋時(shí)期綿竹人楊世昌創(chuàng)制蜜酒，并將釀酒配方獻(xiàn)于好友蘇東坡，后東坡在其《蜜酒歌•序》中大贊綿竹美酒，并傳誦至今。可以說，綿竹為世人奉獻(xiàn)了最醇的美酒，詩人為綿竹帶來了最美的詩篇。

　　綿竹是一個(gè)因酒而興的城市，有著悠久的釀酒歷史，廣漢三星堆遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國酒器，將綿竹的釀酒史追溯到了戰(zhàn)國時(shí)代。厚重的歷史文化和得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，賦予了我們發(fā)展壯大白酒產(chǎn)業(yè)的光榮使命。據(jù)史料記載，清末綿竹就有釀酒作坊九十余家，其中大曲作坊十八家，白酒遠(yuǎn)銷成都、上海、南京等地，供不應(yīng)求。

　　經(jīng)過幾千年的工藝傳承與數(shù)十年的現(xiàn)代發(fā)展，綿竹現(xiàn)在已有白酒生產(chǎn)許可證企業(yè)58家，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原酒近20萬千升，并涌現(xiàn)出一大批以“劍南春”為龍頭的知名酒企和酒類品牌，綿竹產(chǎn)區(qū)目前已擁有規(guī)模以上白酒企業(yè)20家。2022年，綿竹產(chǎn)區(qū)規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值256億元，形成了“1+5+N”的產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展.

　近年來，綿竹市堅(jiān)持走高質(zhì)量發(fā)展之路，通過做足酒“文章”，擴(kuò)大酒“天地”，科學(xué)提出打響“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”知名度，并出臺了《綿竹市支持白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見（試行）》，宣布綿竹市財(cái)政每年安排不低于2000萬元白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，集中用于支持酒類企業(yè)兼并重組、新增產(chǎn)能、市場拓展、品牌培育、升級改造等項(xiàng)目，力爭全市白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值2025年突破500億元。

　　曹世成在活動(dòng)致辭中還透露，6月18日-20日，德陽綿竹產(chǎn)區(qū)將舉行首屆四川國際美酒博覽會，這將極大的提升綿竹白酒產(chǎn)區(qū)在行業(yè)里的影響力，助推德陽綿竹成為當(dāng)之無愧的“中國美酒名城”。

　　“淬煉川菜烹飪技藝，發(fā)掘川菜文化內(nèi)涵”。“百年樹人·世代傳承”拜師儀式是此次活動(dòng)的亮點(diǎn)。在全場嘉賓的見證下，三組師徒行拜師禮、弟子敬茶、互贈紀(jì)念禮盒，表達(dá)著尊師重道、青出于藍(lán)而勝于藍(lán)之意，更寓意著川菜技藝的薪火相傳、川菜文化的發(fā)揚(yáng)光大。

　　活動(dòng)現(xiàn)場還宣讀了四川省食品文化研究會（2023）第6號文件，并舉行了“川菜50年·終身成就獎(jiǎng)”、“川菜50年·終身榮譽(yù)獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)儀式以及“當(dāng)代川菜名廚”增補(bǔ)授牌儀式，隆重表彰川菜界杰出人物的卓越貢獻(xiàn)，弘揚(yáng)匠心精神。

　　隨后，在現(xiàn)場參會代表的共同見證下，第三屆中國杜甫詩酒文化節(jié)正式啟動(dòng)，深度體驗(yàn)中國詩酒交融的文化魅力。通過杜甫文創(chuàng)酒、“杜甫詩酒文化節(jié)”、“杜甫文化之旅”等原創(chuàng)超級IP的打造，四川杜甫酒業(yè)集團(tuán)將更好地表達(dá)“詩酒之冠”，打造“世界文化名酒”，展現(xiàn)新時(shí)代的詩酒風(fēng)華、詩酒精神。

　　本次盛會，作為中國詩酒文化酒創(chuàng)領(lǐng)者，杜甫酒莊不僅向全行業(yè)展示了中國杜甫詩酒文化的魅力與傳承傳統(tǒng)文化的初心，更傳遞了杜甫酒業(yè)在2023年進(jìn)一步提升品牌美譽(yù)與業(yè)績增長的堅(jiān)定信心。