本報訊  “預制菜產業持續升溫，正是因為它具有便捷、高效、衛生、標準、經濟、符合人類生活發展需求等特征。目前，預制菜的科技含量、生產水平、數量、產品質量都取得了長足進步，產業出現了蓬勃發展的良好勢頭。”在近日于上海舉辦的第二屆中國預制菜產業園創新發展大會暨首屆三產融合與鄉村振興論壇上，中國物流與采購聯合會總經濟師何輝如是說。

　　“標準化是預制菜產品的關鍵特征，也是核心難點。未來，預制菜企業若想實現提質增效和可持續發展，提升產品力是關鍵要素。”中國物流與采購聯合會農業供應鏈分會秘書長李大為如是表示。

　　“預制菜是食品與餐飲融合共生的新產物，將在未來影響甚至改變國人的生活方式。中華美食文化也將通過預制菜‘走出去’。”中國預制菜產業園創新發展工程中心主任張科指出，目前產業園經濟已經從物業租金的1.0模型、一站式服務的2.0模型、延鏈強鏈的產業鏈3.0模型、資本賦能的4.0模型，發展到如今社區互動的5.0模型，而預制菜產業園作為創新發展的產物，有機會直接從3.0模型做起，跨界升級到4.0，甚至是5.0模型。

　　此外，預制菜商學院在會上成立，并正式啟動首屆中國預制菜生活方式展、中國預制菜產業園“抖音預制菜直播基地”項目、中國預制菜產業園上榜品牌評選及中國預制菜高質量發展優秀案例評選等系列活動。

　　（陳世友 王成祥）