中國文明離不開璀璨的釀酒文化，品牌背后更加需要有打動人心的美好故事，這也是我們在擁有物質(zhì)的同時，對美好生活需求的精神需要。近日，“渝酒振興·煥新啟航”詩仙太白品牌煥新暨新品發(fā)布會在重慶舉行，“雙獅、盛世唐朝、花瓷”三大系列新品正式亮相。詩仙太白的新品亮相，不僅傳遞好出品質(zhì)，還有好文化，這也是詩仙太白的品牌獨特性所在。作為中國詩酒文化酒中的一張名片，詩仙太白打造詩酒品牌正在打磨路上。

　　而綜觀酒業(yè)，打造詩酒文化品牌的卻并非詩仙太白獨一家。在酒文化傳承的路徑中，詩酒文化儼然成為了炙手可熱的細(xì)分賽道。在這場如火如荼的競技賽中，誰能成為真正的執(zhí)旗手與領(lǐng)跑者？

　　詩酒聯(lián)袂，鋪就黃金賽道

　　揮毫當(dāng)?shù)妹谰浦v論湖湘處處詩。縱觀中國文化發(fā)展史，詩酒總相隨，以詩傳承，伴酒歌詠。“詩”與“酒”在文化層面上的交織融合，構(gòu)成了燦爛絢麗的“中國詩酒文化”。

　　動蕩之中，曹操發(fā)出了“何以解憂，唯有杜康”的悲鳴；蘇東坡在暢飲之際，抒發(fā)了“明月幾時有，把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。但愿人長久，千里共嬋娟”的愁緒；陶淵明通過飲酒升華自我，領(lǐng)略了“忽與一樽酒，日夕歡相持”“悠悠迷所留，此中有深味”的歡暢；而王維的“新豐美酒斗十千，咸陽游俠多少年”盡抒男兒的光明志向；李白的“黃金白璧買歌笑，一醉累月輕王侯”，則透露出一種狂放不羈的英雄情懷……

　　酒的介入給了詩人們魂魄，更好地促進了詩歌的創(chuàng)作，酒將詩歌文化變得靈動鮮活。詩與酒可謂一直形影不離，互相助益，詩借酒抒懷，酒為詩添彩，使得獨具特色的“詩酒文化”更為璀璨。

　　著名白酒專家高景炎表示，我國詩酒文化博大精深，在很大程度上推動了酒業(yè)的發(fā)展，可以說在歷史上大放異彩的詩酒文化無不展示著時代的文化氣息，折射出時代的人文精神。今天的酒業(yè)在發(fā)展中仍保持著詩酒交織而成的魂魄和心靈。弘揚具有新時代特色人文精神的詩酒文化，構(gòu)建起詩與酒的深度融合是當(dāng)今酒業(yè)責(zé)無旁貸的使命。

　　與此同時，白酒賽道日益同質(zhì)化的激烈競爭，是中小酒企不得不面對的現(xiàn)實。大型酒企可憑借品牌號召力、深厚的資源保障和成熟運營體系來分割市場份額，而作為中小酒企來說，企業(yè)資源有限，在同質(zhì)化的情況下尋找競爭出路勢在必行。用詩酒“CP”打造文化“IP”便是在文化傳承與行業(yè)發(fā)展雙重需求之下搭建起的新模式、新賽道。

　　百家爭鳴，探索決勝之法

　　詩酒文化作為中華傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，又是極具中國元素的傳播媒介，如何守正創(chuàng)新、傳承弘揚？各大企業(yè)紛紛入局，用自己的方式探求最優(yōu)解。

　　瀘州老窖——持續(xù)升級國際詩酒文化大會

　　作為從明清36家古老釀酒作坊群發(fā)展起來的民族大型釀酒骨干企業(yè),“中國名酒”瀘州老窖連續(xù)七屆舉辦國際詩酒文化大會，以詩歌、文學(xué)、藝術(shù)等全球共通的語言，講好中國故事、傳播好中國聲音，錘煉出“中華文化世界表達(dá)”。

　　自2017年起，瀘州老窖連續(xù)承辦七屆國際詩酒文化大會，在全世界范圍內(nèi)傳遞詩情酒意、普及詩歌文化。歷經(jīng)七年發(fā)展，國際詩酒文化大會已成為全國乃至全球詩歌藝術(shù)文化領(lǐng)域的頂級盛會，共吸引了來自60余個國家和地區(qū)的160多位國外詩人、5000多位國內(nèi)詩人、超千萬名詩歌愛好者參與其中。如今，國際詩酒文化大會已成為國內(nèi)最為權(quán)威、規(guī)模最大、持續(xù)時間最長、覆蓋范圍最廣的國際性詩酒文化活動。

　　值得一提的是，為拉近中國詩酒文化與世界文化的距離，推動世界詩歌繁榮和文化交流，國際詩酒文化大會自2018年起每年評選“1573國際詩歌獎”。“1573國際詩歌獎”是瀘州老窖依托自身深厚的文化底蘊，立足國際視野，創(chuàng)新設(shè)立的首個以酒命名的詩歌獎，如今已成為具有全球影響力的詩歌獎項。

　　詩仙太白——打造“中國第一詩酒”品牌

　　依托于重慶詩城、酒城的雙重名片，詩仙太白持續(xù)用“文化力量”打開突破口，重塑詩仙太白品牌形象，在品牌價值、原酒生產(chǎn)、酒體創(chuàng)新、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、渠道建設(shè)、營銷策劃、工業(yè)旅游等方面全面提升，為品牌IP注入文化內(nèi)涵，將其打造為“中國第一詩酒”文化酒。

　　2017年瀘州老窖集團入駐后，詩仙太白導(dǎo)入行業(yè)領(lǐng)先的質(zhì)量管理體系，由國家級工作室設(shè)計酒體，國家酒檢中心提供質(zhì)檢保障，專為現(xiàn)代消費者定制產(chǎn)品口感，推出融入東方美學(xué)意義的現(xiàn)代產(chǎn)品，詩仙太白更實現(xiàn)了脫胎換骨的品質(zhì)升級。

　　詩仙太白提升品牌定位瞄準(zhǔn)白酒市場“次高端”發(fā)力，全新定位“中國第一詩酒”文化酒，規(guī)劃建設(shè)“詩仙文旅小鎮(zhèn)”，并在2019年9月9日至10月9日正式啟動首屆“中國詩酒文化節(jié)”，率先亮劍“中國詩酒”定位，舉辦詩意晚會、詩酒論壇、文化采風(fēng)、花車巡游、公益館藏項目等內(nèi)容，通過夜景、火鍋、美女、詩酒的交融相生，讓消費者知曉百年渝酒不只有濃香，更有思想的香味、文化的香味、詩意的香味。截至目前，活動已成功舉辦了五屆，未來將會持續(xù)舉辦。

　　與此同時，詩仙太白還啟動了場景體驗突圍和新營銷突圍。營造“詩”與“酒”高度融合的消費場景，讓消費者感受得到更愉悅的飲酒體驗和文化精神共鳴。

　　結(jié)合自身經(jīng)驗與特長，賴家國提出，詩仙太白走“核心區(qū)域+圈層營銷+文化賦能”戰(zhàn)略。力爭在五年內(nèi)實現(xiàn)年銷售收入10億元以上，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈配套產(chǎn)值15億元，帶動就業(yè)萬人以上，成為重慶消費品工業(yè)支柱企業(yè)、重慶城市文化名片，力爭實現(xiàn)企業(yè)上市目標(biāo)。品質(zhì)+品牌+詩酒文化的三重助力，詩仙太白正在成為那瓶“屬于重慶的高端白酒”。

　　杜甫酒業(yè)——產(chǎn)融新模式助力詩酒文化落地

　　對于一家以詩圣杜甫命名的白酒企業(yè)，天然實現(xiàn)了詩文化與酒文化的緊密結(jié)合。杜甫作為詩圣，在其流傳至今的1400多首詩中，有300多首詩與酒有關(guān)，一壺濁酒貫穿了杜甫的一生，是彰顯詩酒文化的代表人物。杜甫酒業(yè)集團通過線上線下相結(jié)合的方式，著力宣傳“詩酒文化”不僅提升了品牌號召力，占領(lǐng)了消費者心智，也為今后長遠(yuǎn)發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。

　　自2018年掛牌天府股權(quán)交易中心后，2019年初正式更名為四川杜甫酒業(yè)集團股份有限公司，并引進戰(zhàn)略投資者，新管理層確立了以“杜甫酒”為核心IP的“世界詩酒生活”產(chǎn)業(yè)集團的發(fā)展方向。接下來，杜甫酒業(yè)希望充分發(fā)揮資本和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，構(gòu)建詩酒生活生態(tài)圈，明確做強優(yōu)勢白酒主業(yè)，打造詩酒生活生態(tài)平臺。

　　在文化品牌打造上，杜甫酒業(yè)擁有杜甫、李白、商隱醉、蘇子瞻、歐陽醉翁、陸放翁、楊慎等各類詩詞文化系列商標(biāo)，以及蜀漢劉備、武侯、蜀將張飛等三國歷史名人商標(biāo)上千件。

　　杜甫酒業(yè)還將打造“詩酒生活產(chǎn)業(yè)集團”，構(gòu)建新業(yè)務(wù)模式，以“酒業(yè)+文旅+文創(chuàng)”全新戰(zhàn)略規(guī)劃指導(dǎo)企業(yè)發(fā)展，深度酒旅一體化打造“詩酒小鎮(zhèn)”和“東方詩酒谷”景區(qū)。

　　從2019年36.86億元的品牌價值到2022年67.91億元的品牌價值，力爭2025年實現(xiàn)產(chǎn)值10億元、利稅3億元、市值50億元、品牌價值100億元的目標(biāo)。杜甫酒業(yè)集團為中小型酒企指出了一條獨具特色的“發(fā)展之路”。

　　水井坊——傳承和創(chuàng)新詩酒文化為己任

　　作為酒中美學(xué)的開創(chuàng)者，水井坊一直以傳承和創(chuàng)新詩酒文化為己任。古往今來，詩歌都是“天府之國”的一個符號，無數(shù)膾炙人口的名篇佳作記錄著成都千年文明。伴隨著中國當(dāng)代詩歌的發(fā)展，連續(xù)舉辦六屆的“成都國際詩歌周”，更是已經(jīng)成為一場世界詩人的盛會和成都的新文化名片。

　　水井坊作為中國高端白酒品牌之一、成都名片之一，水井坊一如既往深度參與成都國際詩歌周，以傳承和創(chuàng)新詩酒文化為愿景，用美酒激揚詩興。

　　舉辦“走進酒中美學(xué)，品鑒詩酒成都”詩酒美學(xué)探尋活動，特別邀請中外詩人到擁有600年古窖池的水井坊博物館進行采風(fēng)，讓詩人們在“酒中美學(xué)”之中采集詩歌靈氣，創(chuàng)造出更多佳句。

　　水井坊不斷以詩歌化的文化內(nèi)容豐富“酒中美學(xué)”的內(nèi)涵，不僅將帶動了品牌觸達(dá)更精準(zhǔn)的消費圈層，也為大眾幸福生活增添了濃厚的詩酒文化底蘊，彰顯了水井坊更加包容、更加自信的文化傳承和傳播力。

　　五糧春——將詩酒與家國情懷結(jié)合

　　五糧春通過攜手國民教授戴建業(yè)，以主題視頻、海報等多種傳播形式暢談詩酒之中的家國文化，以文化價值撬動認(rèn)知，以認(rèn)知撬動多元化消費場景，為消費者進一步提供了社交價值、文化價值。

　　這一動作的背后，是名門之秀五糧春以一系列詩酒文化大事件為切入點，用傳統(tǒng)詩酒文化為品牌背書。五糧春瞄準(zhǔn)了中高端白酒消費群體的偏好，通過追溯歷史脈絡(luò)，強調(diào)詩酒文化，將詩酒與家國情懷結(jié)合起來，為消費者們提供了“品古論今”的情緒價值。一方面加深了品牌的文化底蘊，輸出品牌價值的同時拔高了產(chǎn)品價值；另一方面，由此帶來的認(rèn)知擴大化、影響力擴大化也有助于品牌勢能再度拔高，提振市場信心。

　　酒鬼酒旗下高端品牌內(nèi)參與李彥導(dǎo)演團隊聯(lián)名共創(chuàng)的《三生萬物·內(nèi)參沉浸式詩酒幻境》，以內(nèi)參的三生萬物新品為切入點，融入中國傳統(tǒng)詩酒文化，打造文化跨界、雅俗共賞的消費盛事。隨后，內(nèi)參又聯(lián)合新媒體導(dǎo)演團隊聯(lián)手打造的“岳陽樓記·沉浸式詩酒幻境——理想篇”以《岳陽樓記》為主題創(chuàng)作的文創(chuàng)新品量身打造的沉浸式詩酒幻境，開啟了文化白酒表達(dá)方式的新時代。

　　古井貢酒兩度冠名《中國詩詞大會》，以詩為媒，陪伴觀眾溯源中華文明、賞析詩詞之美，在詩詞交融的氛圍下領(lǐng)略“中國釀”的魅力；杜康更是站在“詩酒文化”的“高地”上，努力打造集企業(yè)文化、品牌文化、美酒文化、傳統(tǒng)文化、酒祖文化于一體的“杜康文化”……

　　入局詩酒文化賽道的酒企不勝枚舉，也各盡奇招，可謂“八仙過海各顯神通”。黃金賽道上誰能跑出加速度，成為真正的執(zhí)旗手與領(lǐng)跑者，目前尚難定論。

　　詩酒諦合，避免拿來主義

　　文化產(chǎn)業(yè)不僅是國家軟實力的體現(xiàn)，也是為酒業(yè)賦能的重要手段。賦酒以詩，寓詩于酒，詩酒共生。建設(shè)中國酒業(yè)新文化，傳承中國酒文化，是全體酒業(yè)人共同的使命。如何傳承并弘揚中國傳統(tǒng)詩酒文化，諦合詩韻酒香，行業(yè)還需要更多的思考。

　　中國考古學(xué)會常務(wù)理事、四川省民俗學(xué)會會長、四川省考古博物館學(xué)術(shù)帶頭人高大倫認(rèn)為，眾多酒企在詩酒文化表達(dá)方面缺乏創(chuàng)新，同質(zhì)化嚴(yán)重，落入了“都是杜康傳人”“都愛拿曹操李白說事”的俗套，應(yīng)該盡量發(fā)掘地域資源與本土歷史名人，發(fā)掘更加緊密的聯(lián)系，突出特色與個性化打造。

　　詩酒文化戰(zhàn)略是企業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)造能力。因此，企業(yè)要有所為，有所不為，在部署詩酒文化品牌戰(zhàn)略之時應(yīng)盡量避免以下拿來主義。

　　第一種是牽強附會。比如在酒廠的某個角落，立上詩人的雕像，找上一面墻，刻上某位詩人的詩。遇到某些文化場合，牽強附會一把，背誦一下詩，以此證明自己的酒與詩人關(guān)系匪淺，但事實上并無契合點，這是典型的文化附會，是目前絕大多數(shù)酒企面對文化的心態(tài)，總感覺文化就是用來附庸風(fēng)雅的，不是用來打硬仗的。這樣的心態(tài)無法真正建立起企業(yè)的文化戰(zhàn)略，更無法用文化來面對強大競爭，建立競爭壁壘。

　　第二種是文化附能。某些企業(yè)會把關(guān)聯(lián)性不大的詩人寫進企業(yè)文化讀本里，并隔三岔五地請幾個現(xiàn)代詩人做做筆會，寫幾首打油詩，出本小冊子，美其名曰詩酒文化。但在事實上，這樣的文化戰(zhàn)略就是文化占有和文化搶注。

　　比如，李白是我的，杜甫是我的，杜康是我的，儀狄是我的，但在事實上，這些企業(yè)只是主觀上希望用文化為企業(yè)附能，而對文化缺乏聯(lián)系，缺乏對文化主體的深層次的研究，缺乏精神共鳴，無法建立文化消費心智，因而也就無法以詩興企。

　　詩酒文化創(chuàng)造與諦合的過程，就是為企業(yè)品牌尋根鑄魂的過程，先是企業(yè)為文化賦能，然后是文化為品牌賦能。文化是隱性的，賦能是相互的，對任何文化資源，都需要企業(yè)去創(chuàng)新創(chuàng)造，而不是單純的強調(diào)占有。唯有如此，才能引發(fā)消費者的精神共鳴。共鳴就是創(chuàng)造，共鳴就是心智的建立，就是文化戰(zhàn)略的終極使命。

　　文化需要創(chuàng)新。文化是企業(yè)的獨特底色，詩酒文化與區(qū)域文化、企業(yè)文化結(jié)合應(yīng)該是最高層面的文化表達(dá)。需要不斷挖掘中傳承弘揚創(chuàng)新，僅僅是索取前人的營養(yǎng)智慧不會長久。

　　未來的酒業(yè)發(fā)展未來，也一定是文化先行，文化為根。而與詩酒文化結(jié)合的酒，就有了風(fēng)雅神韻，有了山川江河，有了世間百味有了家國情懷。期待更多的美酒有詩意有靈魂。

　　（葉歌觀酒）