“儺舞表演、祭拜酒祖、秋釀開窖……”10月21日，江西婺源舉行婺酒秋釀文化活動(dòng)，賦能工業(yè)旅游，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。在婺源縣生態(tài)工業(yè)園區(qū)，儀式感十足的婺酒秋釀文化活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，吸引了市民和游客駐足觀看，并踴躍訂購(gòu)秋釀封壇婺酒。

　　“秋釀酒又稱度夏酒，由于發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，品質(zhì)更優(yōu)、香味更濃。”據(jù)江西婺酒公司負(fù)責(zé)人王立新介紹，婺酒以128天為一個(gè)發(fā)酵期，雖然醞釀時(shí)間較長(zhǎng)，減少一定產(chǎn)量，但是品質(zhì)超群，口碑良好，獲評(píng)“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀食品企業(yè)”。由于秉承“一生只為釀好酒”的樸素理念，弘揚(yáng)釀酒工匠精神，王立新獲評(píng)“全國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新杰出人才”和江西省“優(yōu)秀廠長(zhǎng)（經(jīng)理）”等榮譽(yù)稱號(hào)。

　　走進(jìn)江西婺酒公司，但見(jiàn)婺酒莊園里陶壇長(zhǎng)廊、釀酒展示、地下窖藏等酒文化氣息濃郁，彌散著陣陣濃郁酒香的空氣帶給人們“醉美”工業(yè)旅游體驗(yàn)，獲評(píng)江西省工業(yè)旅游示范基地。今年8月，江西婺酒莊園榮獲全國(guó)首批特級(jí)中國(guó)白酒酒莊，也是江西省首個(gè)獲得此殊榮的白酒企業(yè)。

　　“這個(gè)莊園坐落在北緯28度中國(guó)名酒帶，占地面積50畝，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售白酒于一體的省級(jí)釀酒骨干企業(yè)，致力于建設(shè)中國(guó)最美酒莊。”王立新介紹說(shuō)，婺酒公司傳承1958年創(chuàng)建的婺源縣國(guó)營(yíng)珍珠山酒廠歷史文化，迄今已有60多年發(fā)展歷史。該公司現(xiàn)有高級(jí)工程師（釀酒師）3人、國(guó)家一級(jí)評(píng)酒委員3人、中級(jí)以上技術(shù)職稱10人，首創(chuàng)了清醬特香型白酒，榮獲“國(guó)家發(fā)明成果獎(jiǎng)”，產(chǎn)品暢銷上海、浙江、廣東等大都市。

　　近年來(lái)，為拓寬“兩山”轉(zhuǎn)化通道，提高糧食市場(chǎng)價(jià)值，促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，江西婺酒公司堅(jiān)持走工業(yè)旅游發(fā)展之路，總投資1.2億元，成功打造了集白酒生產(chǎn)、科研檢驗(yàn)、創(chuàng)意定制、品牌傳播、旅游購(gòu)物于一體的工業(yè)旅游“新秀”，帶動(dòng)社會(huì)就業(yè)160余人。如今，該公司擁有年產(chǎn)1500噸原酒產(chǎn)能，原酒儲(chǔ)酒能力上萬(wàn)噸，先后獲評(píng)國(guó)家“守合同重信用”企業(yè)、江西省“消費(fèi)者信得過(guò)單位”、“江西老字號(hào)”“百年傳承品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。

　　“酒香不怕巷子深。”如今，世界圍棋冠軍聶衛(wèi)平，中國(guó)白酒專家鐘杰、白希智等紛紛慕名訂購(gòu)封壇婺酒，詮釋著“幸福就是人們心情愉悅，開心生活”的生動(dòng)內(nèi)涵。