“整體向上發(fā)展，是白酒業(yè)過去三十多年的基本規(guī)律；白酒企業(yè)都是熬出來的；新的機(jī)遇窗口期來臨，高品質(zhì)、價(jià)格適中的品牌白酒將迎來大的發(fā)展機(jī)會；酒企應(yīng)當(dāng)‘樹品牌、強(qiáng)品質(zhì)、擴(kuò)產(chǎn)能’三管齊下持續(xù)發(fā)力；白酒是糧食安全的重要保障……”

　　在11月18日海南舉行的AIIC 2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會上，珍酒李渡集團(tuán)董事長、華致酒行董事長吳向東發(fā)表《白酒行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇》主題演講，著眼于行業(yè)三十多年發(fā)展規(guī)律與趨勢，講述白酒企業(yè)如何穿越艱難長周期，以及如何在新機(jī)遇窗口期實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，再次引發(fā)行業(yè)共鳴。

　　作為行業(yè)，吳向東躬身酒業(yè)近三十年，以敏銳的商業(yè)嗅覺和前瞻眼光打造具有傳奇色彩的行業(yè)范例，從成功實(shí)踐中累積起的洞察力與權(quán)威性不斷為中國酒業(yè)撥云散霧。

　　白酒發(fā)展整體向上

　　增強(qiáng)信心要有耐心

　　“調(diào)整一段時(shí)間，發(fā)展一段時(shí)間，整體向上發(fā)展，是白酒業(yè)過去三十多年的基本規(guī)律。”作為中國白酒業(yè)三十年風(fēng)云激蕩的見證者，吳向東以一個長周期、寬視野的視角回顧了近三十年白酒行業(yè)的興衰沉浮。

　　20世紀(jì)80年代末，名優(yōu)白酒銷售價(jià)格放開后，白酒行業(yè)迎來了快速發(fā)展期，行業(yè)市場化改革進(jìn)一步提速。90年代中后期，一些企業(yè)家已洞察到中國白酒的潛在機(jī)遇和巨大商機(jī)，吳向東正是其中代表。

　　他表示，在過去30年發(fā)展歷程中，白酒行業(yè)經(jīng)歷過許多階段性調(diào)整，比如1997年亞洲金融危機(jī)，2003年非典疫情，2008年金融風(fēng)暴，2012年塑化劑風(fēng)波和國家限制三公消費(fèi)政策，以及2020年之后的三年疫情。

　　在吳向東看來，縱然行業(yè)起起伏伏，但不難窺見其中的規(guī)律——總體是向上的。同時(shí)，他認(rèn)為：“白酒企業(yè)都是熬出來的，如今的頭部企業(yè)大都經(jīng)歷過困難時(shí)期，如茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、古井貢、酒鬼酒等等。”

　　可以看到，無論從宏觀趨勢還是微觀表現(xiàn)，吳向東始終對行業(yè)向好發(fā)展抱有信心。做酒近三十年間，他親歷了行業(yè)浮沉，遭遇了無數(shù)次消費(fèi)下滑，一直通過調(diào)整心態(tài)來打破困境中的低迷，鼓舞前進(jìn)的勇氣。

　　從1996年開始學(xué)著賣酒，到1998年創(chuàng)立金六福，再到2005年創(chuàng)辦酒類連鎖華致酒行，以及陸續(xù)收購珍酒、李渡、湘窖等一些有歷史底蘊(yùn)的地方酒廠，吳向東不斷打破酒業(yè)創(chuàng)業(yè)邊界，在傳承堅(jiān)守與創(chuàng)新突破中成功挑戰(zhàn)整個白酒業(yè)態(tài)。

　　不斷投入、不斷創(chuàng)新、不斷發(fā)展，吳向東向行業(yè)證明了“強(qiáng)周期強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱周期創(chuàng)新者勝”的真理，一次次昂首挺立時(shí)代潮頭。

　　2023年，白酒行業(yè)和市場進(jìn)入新一輪調(diào)整周期，需要進(jìn)一步提振信心，積蓄向上的力量。“我們要有一點(diǎn)耐心，也許明年比今年會好一些。”基于行業(yè)與經(jīng)濟(jì)的深度觀察，吳向東傳遞積極心態(tài)，表示當(dāng)下白酒行業(yè)仍有巨大的市場空間。

　　他的信心，來自對當(dāng)前消費(fèi)環(huán)境的信心，對白酒行業(yè)和醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，以及對珍酒李渡未來持續(xù)向上的信心，對于行業(yè)而言，也無疑是一顆極具分量的“定心丸”。

　　白酒保障糧食安全

　　踐行責(zé)任與擔(dān)當(dāng)

　　以糧食谷物作為原材料的白酒，不僅具備飲用價(jià)值，更具社會戰(zhàn)略價(jià)值，為農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)、社會消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展等多方面做出了積極貢獻(xiàn)。談到白酒業(yè)的戰(zhàn)略意義，吳向東表示：“白酒業(yè)是糧食安全的重要保障”。

　　事實(shí)上，由于目前的糧食價(jià)格偏低，“糧賤傷農(nóng)”，嚴(yán)重影響了農(nóng)民種糧積極性。吳向東講述：“現(xiàn)在貴州的高粱四塊多一斤，農(nóng)民把邊角余料的地都用上了，如果不是幾家大酒廠收那么多高粱，那些地都荒廢了，會非常可惜。”

　　一直以來，糧食和白酒都是休戚相關(guān)的。糧食是白酒的基礎(chǔ)，白酒是糧食的“蓄水池”，也是糧食安全的閥門，起著調(diào)節(jié)和穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的作用。

　　當(dāng)農(nóng)村出現(xiàn)糧食生產(chǎn)供應(yīng)過剩情況時(shí)，白酒通過糧食深加工消耗了大量的粗糧和雜糧，大大提高了農(nóng)作物的加工轉(zhuǎn)化效率，解決了農(nóng)民賣糧難的問題，余糧釀酒避免糧食浪費(fèi)，也增加了其收入。同時(shí)，高檔白酒用糧數(shù)量大、比例高、糧食收購價(jià)格高，解決了“糧賤傷農(nóng)”的問題，保護(hù)了農(nóng)民的種糧積極性。

　　另一方面，釀酒用糧一般需用隔年糧，新糧需儲存一年以上才能用于生產(chǎn)，這都符合糧食安全的舉措。此外，它提高了土地利用率，因?yàn)榉N植高粱用地大多數(shù)是山坡零星用地，增加了糧食儲備量。

　　“余糧釀酒，調(diào)節(jié)糧價(jià)，維護(hù)農(nóng)民利益。”通過闡述白酒行業(yè)的社會價(jià)值，吳向東也彰顯了他作為一名企業(yè)家，以及珍酒李渡作為白酒頭部品牌的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

　　珍酒李渡在自身發(fā)展的同時(shí)，以六大ESG社會責(zé)任體系為導(dǎo)向，助力鄉(xiāng)村振興、堅(jiān)持綠色發(fā)展、倡導(dǎo)理性飲酒、踐行社會公益、致力產(chǎn)區(qū)建設(shè)、推動價(jià)值共享。在諸多積極實(shí)踐中，吳向東做了許多除釀酒之外的事。

　　以珍酒為例，2023年珍酒打造40萬畝黔北紅纓子高粱基地，幫助4萬戶農(nóng)民增收。目前珍酒擁有員工8千余人，其中一線釀酒員工中超過90%來自附近的農(nóng)村地區(qū)。在解決就業(yè)、助農(nóng)增收等多項(xiàng)成果下，2022年，《高質(zhì)量助力鄉(xiāng)村振興的珍酒探索》入選2021-2022國家治理創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)（基層治理與鄉(xiāng)村振興）典型案例，成為唯一獲此殊榮的白酒企業(yè)。

　　正如吳向東曾說，承擔(dān)社會責(zé)任是企業(yè)發(fā)展的內(nèi)在基因和動力，珍酒李渡集團(tuán)將結(jié)合白酒產(chǎn)業(yè)帶動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的優(yōu)勢，以產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興，為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

　　三管齊下持續(xù)發(fā)力

　　為時(shí)代釀一杯好酒

　　“長期不缺酒，長期缺好酒。”這是中國白酒行業(yè)已持續(xù)很久的狀態(tài)與共識，“喝好酒”成為消費(fèi)者的共同期待。受消費(fèi)升級等因素持續(xù)影響，中國白酒消費(fèi)向主流品牌、主力產(chǎn)品集中，白酒產(chǎn)業(yè)向品質(zhì)、品牌、產(chǎn)能集中，行業(yè)馬太效應(yīng)不斷加強(qiáng)，酒業(yè)市場競爭空前激烈。

　　吳向東談到：“老百姓也需要喝好酒，未來的消費(fèi)升級，是普通老百姓有可能幾百塊錢可以喝到現(xiàn)在幾千塊錢才能買到的高品質(zhì)好酒。”從量到質(zhì)，從功能主義到品質(zhì)品牌，消費(fèi)者給酒業(yè)提出了更高的要求，讓競爭更加綜合化、精細(xì)化。

　　“新的機(jī)遇窗口期來臨，白酒行業(yè)的這次調(diào)整會給我們帶來巨大的機(jī)會，高品質(zhì)、價(jià)格適中的品牌白酒將迎來大的發(fā)展前景。”吳向東認(rèn)為，隨著行業(yè)逐步走向成熟，產(chǎn)品品質(zhì)升級、品牌文化故事、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)劃分、消費(fèi)者深度培育等更加細(xì)節(jié)的維度比拼日漸激烈。

　　品質(zhì)作為核心基礎(chǔ)，賦予品牌產(chǎn)品無可比擬的稀缺性，產(chǎn)能噸位決定品牌的地位，而品牌是品質(zhì)、品格與品位的統(tǒng)一體，推動整體價(jià)值的不斷躍升。

　　在吳向東看來，未來，白酒企業(yè)符合三個要素會發(fā)展得很好：一是品質(zhì)要好，二是產(chǎn)量要大，三是要有品牌。珍酒李渡就是遵循這個規(guī)律在發(fā)展。珍酒李渡由珍酒、李渡、湘窖及開口笑四大白酒品牌組成，產(chǎn)品覆蓋醬香、兼香、濃香等主流香型，以“三個企業(yè)、四大品牌”為核心，構(gòu)筑了三級增長引擎。

　　旗艦品牌珍酒擁有獨(dú)特的品牌故事，可用“1234歌”總結(jié)，即中國白酒一號工程、中國醬香白酒第二股、貴州三大醬香品牌、中國四大國宴白酒；知名品牌“國寶”李渡擁有全國發(fā)現(xiàn)時(shí)代最早、遺跡最全、遺物最多、延續(xù)時(shí)間最長的古代燒酒作坊遺址，被評為2002年全國十大考古新發(fā)現(xiàn)之一；作為地區(qū)領(lǐng)先品牌的湘窖及開口笑，是湖南第一家也是唯一一家具有濃香、兼香和醬香三種白酒香型生產(chǎn)能力的“一樹三花型”企業(yè)。

　　一直以來，珍酒李渡持續(xù)踐行高品質(zhì)戰(zhàn)略，積極提速產(chǎn)能建設(shè)。以珍酒為例，2023年下沙季，珍酒釀酒投產(chǎn)4萬噸，優(yōu)質(zhì)基酒儲備已達(dá)6.5萬噸，穩(wěn)居貴州醬酒企業(yè)產(chǎn)能規(guī)模前三。更深層次地看，產(chǎn)能、儲能優(yōu)勢的積累，核心是服務(wù)于高品質(zhì)戰(zhàn)略，只有掌握生產(chǎn)和調(diào)整的主動權(quán)，才有底氣不懼競爭、不懼周期，才能保證酒體品質(zhì)的穩(wěn)定。

　　“我認(rèn)為老百姓還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有喝到又有品牌、又有質(zhì)量的好酒，酒企應(yīng)當(dāng)‘樹品牌、強(qiáng)品質(zhì)、擴(kuò)產(chǎn)能’三管齊下持續(xù)發(fā)力。”吳向東表示，未來，珍酒李渡將繼續(xù)貫徹“兩高兩中”戰(zhàn)略，即保證產(chǎn)品高質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)基酒高庫存，同時(shí)立足中高價(jià)位，保持中高增速，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　建言同行要實(shí)干

　　共贏在更好的未來

　　在業(yè)內(nèi)人眼中，吳向東是實(shí)干爭效的代表，是助推中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建言者與踐行者，一次次對白酒行業(yè)發(fā)展形勢和規(guī)律“冷靜”深思，對白酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)、龍頭企業(yè)滿懷“熱情”，也為酒業(yè)奮進(jìn)之路搖旗吶喊。

　　在2023貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會上，吳向東建議“共同保護(hù)好茅臺品牌，加強(qiáng)核心產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)保護(hù)，以中華美食為支點(diǎn)，推動中國白酒走向世界，支持貴州建設(shè)世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群”。

　　在珍酒李渡上市答謝會上，吳向東的七句箴言“一絲不茍釀美酒、精雕細(xì)琢造產(chǎn)品、耕植文化創(chuàng)品牌、誠心誠意建渠道、精心策劃搞體驗(yàn)、實(shí)實(shí)在在做企業(yè)、勇?lián)?zé)任促振興”，不僅清晰擘畫了珍酒李渡的方向，也為白酒行業(yè)如何在新周期下實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展帶來了啟發(fā)。

　　在2023泰康資產(chǎn)消費(fèi)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖大會上，吳向東線上作了題為《白酒行業(yè)的長期價(jià)值發(fā)現(xiàn)》的主旨演講，提出了“七點(diǎn)思考”，即白酒的兩個基本邏輯（白酒在食飲行業(yè)市值占比高、白酒抗周期能力強(qiáng)）、消費(fèi)場景在復(fù)蘇、千元價(jià)位繼續(xù)擴(kuò)容、次高檔邏輯沒變、轉(zhuǎn)醬邏輯沒變、品牌消費(fèi)繼續(xù)集中、醬酒庫存消化加快。

　　吳向東深耕酒業(yè)三十年的親歷踐行給予行業(yè)的建議，兼具前瞻性和適切性，他在帶頭遵循和身體力行中增添了中國酒業(yè)向前邁進(jìn)的信心。“我覺得隨著時(shí)間的推移，我們的競爭力會越來越強(qiáng)。”這是吳向東的自信，也是中國白酒的自信。

　　（酒莊號）