近年來，中國酒莊漸漸走進人們的視野。中國白酒酒莊、葡萄酒酒莊、其他類型(黃酒、啤酒、果酒等)酒莊作為中國酒文化與價值的新表達，呈現(xiàn)出傳統(tǒng)釀造與生態(tài)旅游、酒文化展示、體驗式營銷創(chuàng)新相結(jié)合的獨特魅力。

　　由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會歸口、中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會牽頭發(fā)起編制的中國首部酒莊標準《中國酒莊分級管理》團體標準，在 2022 年 12月 11日正式實施。《中國酒莊分級管理標準》填補了中國酒莊標準的空白，對中國酒業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)、引導、推動具有重大意義。

　　酒莊發(fā)展道路契合了當前新消費時代酒業(yè)營銷創(chuàng)新等方面的新需求，也有助于中國傳統(tǒng)文化的傳承和創(chuàng)新發(fā)展，更加有利于推動中國經(jīng)濟多產(chǎn)業(yè)融合共同發(fā)展。

　　2023，中國酒莊分級管理評定委員會推動中國酒莊建設發(fā)展的幾個關(guān)鍵事件梳理。

　　首屆中國酒莊文化發(fā)展論壇

　　暨中國酒莊分級管理啟動在成都舉行

　　2023年3月7日，由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會指導，中國食藥促進會發(fā)酵食品專業(yè)委員會、中國酒業(yè)發(fā)展研究院、中國白酒學院，在四川成都聯(lián)合舉辦“首屆中國酒莊發(fā)展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動”活動。

　　發(fā)現(xiàn)中國酒莊文化價值，邁進酒莊發(fā)展新紀元；探討酒莊模式創(chuàng)新路徑，展望酒莊美好新未來。思想碰撞，觀點引領(lǐng)，這是民生所向酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的正前方。酒業(yè)專家、行業(yè)協(xié)會，主流媒體，全國酒莊企業(yè)代表等參加了活動。

　　專家分享，媒體關(guān)注

　　第二屆中國酒莊文化發(fā)展論壇在仁懷舉行

　　2023年6月16日，第二屆中國酒莊文化發(fā)展論壇《中國酒莊分級管理》暨金醬酒莊酒酒體發(fā)布儀式活動，在貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)金醬酒莊舉行。論壇上，金醬酒莊被中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會、中國酒莊分級管理評定委員會授予中國白酒酒莊（特級）榮譽，這是實施《中國酒莊分級管理》開啟全國評定后的第一個中國酒莊，也標志著中國酒莊發(fā)展開始走向嶄新里程。

　　中國酒業(yè)進入“酒莊時代”

　　第二屆中國酒莊文化發(fā)展論壇活動由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會指導，四川輕化工大學、貴州省酒業(yè)協(xié)會、貴州省仁懷市文化旅游局、仁懷市酒業(yè)協(xié)會支持，中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會、中國酒莊分級管理評定委員會、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司承辦。

　　圓桌對話，共話酒莊文化本質(zhì)

　　中國酒業(yè)文化與營銷創(chuàng)新圓桌論壇

　　中國酒莊分級管理首批評定酒莊授牌

　　2023年8月18-20日，由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會、北京市大興區(qū)人民政府、中國經(jīng)濟改革研究基金會、海南博鰲樂城國際醫(yī)療旅游先行區(qū)管理局主辦，北京佳蓮集團、北京工商大學、中國食藥促進會等20家分支機構(gòu)和北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟承辦的“首屆中國食品藥品醫(yī)療器械化妝品高質(zhì)量發(fā)展大會”，在北京-龍熙維景國際會議中心盛大舉行。

　　中國食藥促進會會長毛振賓在致歡迎詞

　　中國食藥促進會副會長、發(fā)酵食品專委會會長尹建軍作報告

　　8月18日，舉行中國食品安全創(chuàng)新論壇，“中國酒業(yè)文化與營銷創(chuàng)新圓桌論壇”和“中國酒莊分級管理首批評定酒莊授牌儀式”邀請眾多酒業(yè)專家與企業(yè)代表，交流分享如何釀好一杯酒和傳播好中國酒，共話中國酒業(yè)的新變化和新趨勢，助力中國酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　在現(xiàn)場舉行的“中國酒莊分級管理首批評定酒莊授牌儀式”上，四川瀘州中國沈酒莊、貴州仁懷黔國酒莊、湖南雁峰酒莊、貴州仁懷億度酒莊、貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)金醬酒莊、江西婺酒莊園、貴州仁懷睿達酒莊、瀘州精圣酒莊、黑龍江農(nóng)墾龍門福地酒莊、山西龐泉酒莊、煙臺蓬萊國賓葡萄酒莊，首批酒莊榮獲中國酒莊分級管理評定的首批酒莊榮譽。

　　中國酒業(yè)文化與營銷創(chuàng)新圓桌論壇

　　分享嘉賓：中國白酒泰斗、茅臺酒標準查定者，中國科學巨匠周恒剛先生之女周心明女士；中國白酒專家、釀酒工匠，釀酒大師賴高淮弟子，洛陽杜康集團名譽顧問張金修；中國評酒大師，黑龍江酒業(yè)協(xié)會白酒分會副秘書長，黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；仁懷茅臺鎮(zhèn)睿達酒莊總經(jīng)理，布魯塞爾烈酒大賽評委夏冰；江西中國最美鄉(xiāng)村婺源縣婺酒莊園董事長，中國品酒師王立新。

　　部分酒莊酒展示亮相京城

　　中國食品工業(yè)品牌博覽會

　　中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇

　　9月9日上午，“中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新論壇”在成都舉行。本次論壇以“品質(zhì)消費新趨勢”為主題，旨在搭建業(yè)界高層、專家學者、酒企酒商智慧溝通產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流的平臺，圍繞“高品質(zhì)、新消費、新勢力”三大主線，共同探討中國酒業(yè)發(fā)展新趨勢新思維，推進中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　本次論壇由中國輕工業(yè)聯(lián)合會指導，中輕食品工業(yè)管理中心主辦，中國糖業(yè)協(xié)會、中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國罐頭工業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、中國食品科學技術(shù)學會、中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會、中國飲料工業(yè)協(xié)會協(xié)辦，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、四川省商務廳、四川省經(jīng)濟合作局支持。

　　論壇嘉賓齊聚，中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長、預制食品分會主任李玉中出席現(xiàn)場活動，中輕食品工業(yè)管理中心處長高鵬、四川輕化工大學教授、中國白酒學院常委副院長楊柳，北京君度咨詢創(chuàng)始人、中國白酒專家林楓，四川省酒類流通協(xié)會品牌分會秘書長、上樸公關(guān)戰(zhàn)略機構(gòu)創(chuàng)始人、白酒專家李春林，源坤教育科技聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO鐘宇辰，機科發(fā)展科技股份有限公司智能輸送裝備事業(yè)部總經(jīng)理敖勇，貴州省酒業(yè)協(xié)會秘書長長、泰斗薈白酒培訓中心校長陳林，中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會執(zhí)行秘書長葉青，四川省酒業(yè)集團食品安全總監(jiān)、副總工程師趙金松；中國白酒專家、四川大學錦江學院白酒學院院長張文學；四川省葡萄酒與果酒協(xié)會執(zhí)行會長、成都市葡萄酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松；中國酒文化研究專家、四川輕化工大學教授郭五林；中國白酒專家、精圣酒莊董事長許德富；中國白酒專家、中國沈酒莊副總經(jīng)理楊磊，以及業(yè)界企業(yè)代表、媒體代表參會。

　　楊柳：作《“三新消費”助力白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》主題分享，從白酒“三新消費”、白酒產(chǎn)業(yè)潛在空間、高質(zhì)量發(fā)展路徑等三個方面，詳細闡述了“三新消費”該如何形成強大合力，推動酒業(yè)持續(xù)繁榮。

　　林楓：以《中國酒業(yè)趨勢和機會》為主題發(fā)表演講，通過“酒業(yè)產(chǎn)業(yè)周期與酒業(yè)業(yè)變遷”兩方面做了詳細的闡述，分析了在酒業(yè)新趨勢與新格局下，未來白酒行業(yè)要把握酒業(yè)業(yè)態(tài)變遷與營銷創(chuàng)新。

　　李春林：以《面臨酒業(yè)新周期的危與機 探索營銷升級新思路》為主題，圍繞白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、破局之思、白酒產(chǎn)業(yè)迎接變局的底氣、全鏈路營銷的實踐意義、白酒營銷操作系統(tǒng)等五大內(nèi)容發(fā)表了獨到的見解。

　　鐘宇辰：作《白酒年輕化的一點思考》主題分享，從年輕化的角度展開分享，為行業(yè)解讀了到底什么是白酒年輕化，分析了白酒行業(yè)做出哪些動作，有哪些因素在阻礙年輕化等問題，提出了思考與建議。

　　酒莊圓桌對話

　　中國酒莊文化表達與營銷創(chuàng)新

　　值得關(guān)注的是，本次論壇以“中國酒莊文化表達與營銷創(chuàng)新”為主題的酒莊圓桌對話，再次引發(fā)對酒莊話題的高度關(guān)注。對話嘉賓邀請到張文學、周勁松、陳林、郭五林、楊磊、許德富等六位業(yè)界大咖作分享，從不同角度詮釋中國酒莊發(fā)展模式的必然性與現(xiàn)實性，探尋中國酒莊文化表達方式及營銷模式的創(chuàng)新方向，以期共同為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更開闊的思路和解決辦法。

　　白酒專家、川酒研究院院長趙金松作為論壇嘉賓作閉幕辭，表達對中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的期望以及祝愿，并對此次論壇的舉辦給予了高度評價。論壇搭建了行業(yè)交流的高質(zhì)量平臺，有利于凝聚行業(yè)發(fā)展共識，增強白酒及相關(guān)行業(yè)企業(yè)的交流意識和相互學習效果，為加快實現(xiàn)白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供有效的解決方案。

　　中國酒莊文化發(fā)展研討會在茅臺大酒店舉行

　　2023年10月14日，由中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會指導，仁懷睿達酒莊主辦的中國酒莊文化發(fā)展研討會在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅臺國際大酒店舉行。同期睿達酒莊發(fā)布酒莊酒新品。

　　酒業(yè)專家、企業(yè)家、經(jīng)銷商相聚在中國酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷，走進睿達酒莊，共同交流中國酒業(yè)酒莊文化發(fā)展，探討酒莊品質(zhì)打造提升，營銷模式的創(chuàng)新，專家觀點智慧輸出，為當下酒業(yè)面臨新周期，提供更多前沿思想和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的成長力量。

　　葉青表示，中國酒莊分級管理落地實施的重點是為廣大中小酒企發(fā)展服務的重要方向，在激烈的市場競爭中，在更大群眾對美好生活追求向往中，以個性化與共性化文化充分融合，各美其美表達酒莊的釀藝之美、品質(zhì)之美、自然之美，文化之美。期待更多有意愿有構(gòu)想在酒莊模式著力發(fā)力的企業(yè)加入，共同把中國酒莊做大做強，賦能成長為載入中國酒業(yè)史冊的一道有創(chuàng)新、可持續(xù)、可傳承的絕美酒文化風景。

　　（發(fā)酵酒食產(chǎn)業(yè)報道）