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鐵清酒莊宜賓江安開啟中國酒文化酒莊新表達

2024-02-22 13:06 瀏覽量：15601 來源：中國食品網

　　鐵清酒莊位于四川省宜賓市江安縣鐵清鎮。長江從宜賓匯合，流經南溪、江安而去，滋養廣袤大地與長江流域民生。

　　長江流域出現很多著名的碼頭，人們集聚交流交易的場所。江安縣鐵清鎮因其位置的特殊性，這里很早就形成碼頭文化。這里曾經人流如織，鐵器業農耕鐵具，釀酒業小作坊在這里繁盛。特別是興于此的眾多釀造坊，因生態環境獨特，盛產好酒而聞名四方。

　　為傳承當地釀酒文化，服務地方經濟發展，鐵清酒業以打造獨特文化酒莊開啟復興酒業之路，釀造傳統濃香型白酒，將存留下來的204口老窖池經過調養，第一批酒于2024年初正式出甑。

　　目前鐵清酒莊正在加快酒莊功能完善建設，釀酒區、美酒品鑒館、美酒陳列區、農耕文化展示區、餐飲住宿服務、包裝儲藏，石寨遺址保護修復功能提升、酒莊整體風貌環境打造等正在完善。

　　近日中國酒文化品牌研究院執行院長葉青，研究院智庫專家、四川輕化工大學教授、中國酒文化研究專家郭五林，受邀前往鐵清酒莊考察指導。

　　調研后對鐵清酒莊文化價值功能如何與地域文化農耕文明結合打造特色提出建議，雙方并達成共進酒莊項目合作意向，持續為鐵清酒莊建設提供服務。雙方表示，共同為中國酒莊文化建設做出貢獻，力爭把鐵清酒莊打造成為中國獨具特色多功能的小而美白酒酒莊。

　　（中國酒莊網）

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