餐飲行業近年來發展迅速，引來很多創業投資者入駐餐飲加盟店市場。對于創業者來說，要經營好加盟店，需要在店面選址、產品特色、裝修環境、服務質量上進行自我特色的打造，才能在競爭激烈的市場上，占據有利的地位。當然，在一開始選擇什么樣的品牌加盟同樣重要。

　　業內人士指出，新手創業，選擇合適的品牌加盟，能夠確保開業后期公司會扶持自己的店鋪步入正軌，并且使店面愈加規矩一些。

　　考慮加盟的前提條件

　　特長 這方面包羅萬象，比如創業者在哪個范疇有專業知識，或者有什么擅長，對某個行業有什么興趣，本身有什么樣的工作閱歷等。再如，創業者若在一家餐廳有做過經理的經歷，那么加盟一家餐飲企業也許就較為適宜，成功率也就更高一些。

　　財力和精力 加盟有一定的門檻：加盟費、管理費、保證金等；在硬件方面，個別例子的生意對門面也有要求，比如說餐飲店對上下水、樓層高度都有肯定的要求。

　　創業者要在選擇項目之前可先考慮一下要投入多少，愿意花多少錢加盟到這里面，或者說，愿意承擔多大的風險。

　　一般來說，門檻較高的品牌，加盟開店的成功率會相對較高。這些品牌會要求加盟者全身投入到運營之中。那么又要衡量了，是把加盟作為副業，賺個小錢，還是說把它當成一個契機，走上人生頂峰？

　　當加盟的出發點出現分歧時，項目目標的選擇方向也就出現分歧了。實際上，不少加盟的項目依據加盟商的特點，也配置了有差別的加盟方法，如全托式加盟，你出錢，我運營，大眾分營業額，加盟商省心省事；半托，加盟商全職運營，總部提供指點和背書。當然，另有一些低質量的品牌，賣產品賣品牌運用權之后就全部丟給加盟商自生自滅。

　　如何區分品牌方的實力

　　有一個比較簡單的方法是看這個加盟公司旗下有多少個精英品牌。業內人士認為，品牌越多，越不“靠譜”。這個或許有點違反普通人的知識和直覺，但只需略微思考一下就明白，如果一個公司一共就十幾個人，做十幾個品牌，那往往不能夠統籌兼顧每一個項目。當然，這個辦法也不是完全適合，具體怎么樣還要看品牌方本身，比如有些公司團隊壯大，合理分配，再比如有些公司經營年限長，有些好品牌已經完全成熟等，具體問題具體分析。

　　一般來說，真有一兩個金牌項目，就足夠品牌方忙了，他們會花更多心思把手頭的好項目運營好，增加其品牌力，才能吸引更多的加盟者。并且后期一定是加盟者擠破門檻來求加盟。品牌泛濫的公司無可避免的便是每個品牌的品牌力都降低，并且有一個顯著的特點：一個公司運作多個品牌，這些品牌之間的類似度一般是十分高的，只是換湯不換藥罷了，所以選擇時要認真區分。

　　如何選擇合適的加盟商

　　首先，從產品的受歡迎程度出發，比如，該品牌在全國各地區的受歡迎水平怎么樣？在消費者心目當中的地位怎樣？你可以直接向品牌公司討取其以前的出售數據，也可以從側面理解，由市場、運營過該品牌的署理商處理解到它的出售狀況。

　　其次，依據該品牌的定位以及產品風格，在當地大約有多大比例的人會對此產品有興趣購置？由此來判斷你的方向顧客群人數是不是充足。

　　第三，要看其產品定價在相似品牌中是不是具有價格競爭力？這通常取決于成本的投入。設計風格跟當地消費者的消費習慣和偏好是不是符合，盡量避免沖突和抵觸的可能性。

　　假如條件有限的話，至少應該了解清楚公司的以下基本狀況：開展第一家加盟店到如今有多少年歷史？現在有多少家直營店，多少家加盟店？計劃擴張到多少家店？這家公司的信譽狀況好嗎？公司同時運營的品牌一共有幾個？除了總部之外，公司有沒有全國其他地區的分公司或服務處？至少找一家加盟店看看真實的買賣狀況。另外是供貨，供貨能否正常，哪怕在其他方面都做得完美，但想要的熱銷品類經常要斷貨，這樣的生意怎么會好呢？

　　此外便是合約的簽訂了。加盟的舉動觸及到款項買賣以及品牌方與連鎖企業總部間的權益與責任關聯，因而在決議加盟前雙方肯定要簽下一份合約，此時合約的內容就相當重要，它必須是完整、公道且有效的合約，這樣才能確保日后不會有意外糾紛發生。

　　選擇什么方式加盟

　　加盟大致分為3種方式：志愿加盟、委托加盟和特許加盟。

　　志愿加盟是交了加盟費去總部學習技能，借助品牌方的品牌名望開店，盈虧自理。

　　委托加盟是指加盟的時候只需很少一部分錢，店面設備與運營、技能等由總部提供，商店運營權和產權也歸總部全部，加盟者只到場運營辦理，利潤和加盟商分紅，并且要聽總部的統一安排。

　　特許加盟是開店投入需要雙方承擔，利潤共享，加盟者也有部分決議權，這種加盟方式在國內比較少見。（中國食品網轉載發布）