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釀酒產區不是筐什么都裝,更不能把產區妖魔化

2024-04-15 09:35   瀏覽量:28687     來源:中國食品網

  當下?,白酒?內卷?進一步?加劇?,產區?、品牌?、香?型?、風味?話題?重來?沒有?缺少?過?。產區?究竟?是什么,產區更?不能?妖魔化?。?北京紅星股份有限公司顧問、原副總經理吳佩海給出三條建議,值得?思考?。

  第一,不能把產區絕對化。不能說產區以內的酒都是好酒,產區以外生產的酒都是孬酒。酒好不好,最終要看是否符合國家的質量標準,是否符合消費者的口味。所謂實踐是檢驗真理的唯一標準,最終還是要靠市場來打分。

  第二,不能把產區神秘化。在科學技術高度發達的今天,產區對酒的影響到底有多大,要給予真實、準確、完整的說明,而不能故弄玄虛,只依靠一個概念,就可以扭轉市場的形勢,這是不切實際的。

  第三,不能把產區理想化。認為一旦打出這個概念,就可以給消費者一個高大上的形象,所產出的酒就可以暢銷無阻。

  “現在世界上最講產區的還是洋酒,但銷售普遍下滑,這給我們上了生動的一堂課。最終企業還是要從基礎做起,專注于酒的質量、提高口感以滿足消費者需求。同時,要注意性價比,如果我們在脫離實際的同時,再搞一些花里胡哨的酒,再好的產區也是無效的。”吳佩海如是說。

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  觀點?:產區?因?環境?生態?氣候?等?因素?,成就?先天?優勢?,但是?,產區?也?是?在?發展?過程?中?形成?優勢?。品牌?企業?的引領?作用很重要?,沒有?品牌?的支撐力?向心力?標桿?帶頭?,產區?就?沒有?價值?。美酒?百花齊放?,產區?不是?筐?什么?都?往?里?裝?,產區?之?外?一樣?有?優秀?品牌?,產區更?不能?妖魔化?。

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