5月29日，由四川大學(xué)錦江學(xué)院、中國網(wǎng)產(chǎn)業(yè)供銷頻道、釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇組委會主辦，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院承辦、四川省釀酒協(xié)會、川酒發(fā)展研究中心、四川大學(xué)食品與微生物國際聯(lián)合研究中心、新時代省情與發(fā)展戰(zhàn)略研究智庫、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院、煙臺科技學(xué)院國際葡萄酒商學(xué)院、四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院、西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、四川旅游學(xué)院食品學(xué)院、四川化工職業(yè)學(xué)院川酒學(xué)院、瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院共同支持的“2024釀酒工程創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會暨中國酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇”在四川大學(xué)錦江學(xué)院舉行。

　　本次大會以“守正創(chuàng)新，融合發(fā)展”為主題，匯聚相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、企業(yè)家，圍繞新消費(fèi)時代酒業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來趨勢、把握新質(zhì)生產(chǎn)力契機(jī)推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、持續(xù)構(gòu)建釀酒產(chǎn)學(xué)研商一體化、重塑中國酒品牌價值、酒莊營銷新探索等熱點話題，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　活動現(xiàn)場，來自四川大學(xué)、貴州大學(xué)、四川輕化工大學(xué)、西華大學(xué)等省內(nèi)外釀酒高校、科研院所院長以及知名專家，瀘州老窖、劍南春、金六福酒業(yè)、貴州白金酒等省內(nèi)外酒類企業(yè)代表，龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊等酒莊企業(yè)代表以及媒體代表參會。

　　為激發(fā)和鼓勵更多酒企在追求品質(zhì)、品牌、品味的探索實踐與不斷創(chuàng)新，大會舉行了“錦江杯·酒業(yè)金酌獎”頒獎活動。其中，四川省源窩子酒業(yè)有限公司旗下“源窩子老酒”獲“2024年度影響力品牌”獎，源窩子酒莊獲“2024年度唯美酒莊”榮譽(yù)，持續(xù)引領(lǐng)和賦能中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　在“美酒搖籃”邛崍，源窩子酒莊坐落于天臺山與文井江的懷抱交匯之處，守著釀好酒的初心，以“做實實在在的真酒”作為酒莊發(fā)展的核心理念，描繪著“天臺山下常飄香，原是老酒林中藏”的絕美畫卷。

　　源窩子酒莊占地800余畝，擁有美學(xué)民宿酒店及養(yǎng)生、釀酒有機(jī)原料種植區(qū)、傳統(tǒng)釀造工藝展示區(qū)、林藏酒存壇區(qū)、法式品鑒區(qū)等五大核心功能區(qū)，別具一格的民宿、獨(dú)具風(fēng)味的飲食、引人入勝的景致，滿足了現(xiàn)代人對中國古典釀酒莊園的一切美好想象。

　　40多年的家族釀酒史，母親的耳濡目染，讓張波對白酒的釀造始終懷抱著敬畏、赤誠之心。他認(rèn)為，源窩子要回歸酒莊本源，為消費(fèi)者提供具有生態(tài)價值、滋味價值、文化價值、時間價值的高品質(zhì)酒，在不斷加大酒莊的體驗深度同時，堅守釀酒底線。

　　“生在源窩子，長在陶壇中，養(yǎng)在天臺山，藏在森林里。”源窩子老酒靜靜躺在壇中清淺呼吸，與天地日月交談，靜靜地訴說源窩子酒莊的故事。源窩子酒莊以釀造生態(tài)、釀造文化等為建造核心，結(jié)合旅游體驗、老酒品鑒、文化展示、消費(fèi)服務(wù)，讓游客在享受原生態(tài)自然風(fēng)光的同時，深度體驗中華傳統(tǒng)釀酒文化的魅力。

　　在探索酒旅融合的道路上，源窩子酒莊將不斷守正創(chuàng)新，以中國白酒酒莊之典范氣勢持續(xù)前行，為中國酒業(yè)的發(fā)展注入活力與動力。（國酒傳播）