本報訊  近日，由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主編的《中國營養(yǎng)代餐食品研究報告》（以下簡稱《報告》）發(fā)布，這是國內(nèi)首份營養(yǎng)代餐食品全面研究報告，旨在為中國營養(yǎng)代餐食品市場的穩(wěn)健發(fā)展提供堅實的數(shù)據(jù)支撐，也為行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展和科技創(chuàng)新提出戰(zhàn)略性的指導(dǎo)方針。

　　《報告》內(nèi)容包括代餐食品的市場應(yīng)用情況、全球代餐法規(guī)比較分析、代餐產(chǎn)品安全性與科學(xué)性深度評估以及基于實證的食用指導(dǎo)。《報告》認(rèn)為，采用營養(yǎng)代餐食品方法能兼顧體重減輕和營養(yǎng)均衡，有利于持續(xù)減重，改善肥胖相關(guān)危險因素。體重管理營養(yǎng)代餐食品正日益受到消費者青睞，市場規(guī)模不斷擴大。

　　中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會體重管理專業(yè)委員會副主任委員、浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科主任張片紅表示，解決超重肥胖的問題，關(guān)鍵要靠生活方式管理，而生活方式管理最重要的就是吃和運動。“運動在某種程度上如果不能達到一定目標(biāo)，如何通過‘吃’來控制能量就非常重要。代餐食品是控制能量的一個手段，它剛好可以滿足低能量攝入這個關(guān)鍵點。”張片紅強調(diào)。

　　中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會體重管理專業(yè)委員會主任委員、南方醫(yī)科大學(xué)深圳醫(yī)院營養(yǎng)科主任朱翠鳳提到，一般來講，體重指數(shù)在18.5—23之間是正常的，“如果指數(shù)在正常范圍，但有脂肪肝或是有內(nèi)臟脂肪超標(biāo)、甚至總體的脂肪高，還是建議采用類似代餐的形式并配合運動來進行體脂代謝的調(diào)整。”至于代餐食品能否長期食用，朱翠鳳認(rèn)為，代餐食品代替的是一部分餐，就是一餐或者兩餐，有些代餐食品營養(yǎng)其實是不均衡、不全面的，長期食用可能會出現(xiàn)微量元素和宏量營養(yǎng)素的缺乏。這個過程需要專業(yè)人士的監(jiān)測和指導(dǎo)，缺什么補什么，盡可能的保證營養(yǎng)均衡。“如果達到了目標(biāo)，脂肪肝已經(jīng)消除了，內(nèi)臟脂肪、總體的脂肪已經(jīng)達到了健康的范圍，我們建議恢復(fù)到正常的均衡飲食。”

　　中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長張中朋表示，《報告》之所以強調(diào)“營養(yǎng)代餐”，是為了強調(diào)營養(yǎng)代餐的科學(xué)性、安全性和營養(yǎng)的充足，以區(qū)別那些不能提供充足營養(yǎng)的所謂的“代餐”。張中朋指出，從專家層面、行業(yè)共識層面來看，有些產(chǎn)品根本不能被稱為“代餐”，但其聲稱自己是“代餐”，且常有夸大和虛假宣傳的情況，對行業(yè)健康發(fā)展造成了很大影響。他表示，此次中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會攜手行業(yè)專家和領(lǐng)軍企業(yè)共同梳理行業(yè)問題非常有必要，下一步，協(xié)會希望制定一個側(cè)重營養(yǎng)性的營養(yǎng)代餐行業(yè)團體標(biāo)準(zhǔn)，進而推動國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺。

　　（何箏）