民以食為天，食以儉為德。近年來，金堂縣市場監管局加強宣傳引導，倡議餐飲單位在做好用餐服務的同時，主動提醒顧客適量點餐、餐后打包，引導消費者樹立文明消費、按需點餐、珍惜糧食的節約意識，在全社會形成“浪費可恥、節約光榮”的文明新風尚，共同減少糧食浪費。

　　一是培訓部署“早”啟動。金堂縣市場監管局年初開展外賣平臺、小程序約談培訓會，將反餐飲浪費工作目標貫穿全年。同時，分片區開展網絡餐飲企業食品安全培訓會3場，結合反餐飲浪費工作要求，引導外賣餐飲單位創新菜品，健全外賣產品描述。目前，1600余家入網外賣餐飲單位建立健全外賣餐品描述、點餐消費提示，500余家中餐店主動提供“小份菜”“半份菜”，促進外賣餐飲反餐飲浪費責任“早”落實。

　　二是嚴格督促“實”監管。縣市場監管局聯合商務、文明辦、縣教育局等部門開展反餐飲浪費聯合督導，重點對入網外賣餐飲單位的反餐飲浪費情況進行全面檢查，并按照職能職責對違法違規行為進行查處。同時結合“你點我查”、隨機查餐飲活動對網紅店、無堂食外賣店等外賣餐飲進行突擊檢查，督促指導企業落實反餐飲浪費責任。截至目前，共開展聯合督導12次，開展“你點我查”外賣餐飲25家，開展外賣平臺、外賣餐飲反餐飲浪費檢查3500余家次，發現存在缺少反餐飲浪費標識或標識不醒目、餐飲垃圾臺賬不規范等問題58個，已指導完成整改。

　　三是組建共治“新”隊伍。創新吸納美食博主、探店達人、短視頻制作者等網絡達人，網絡餐飲服務第三方平臺相關負責人、外賣騎手，共計70人成立金堂縣網絡餐飲服務社會共治隊伍。借助網絡達人探店、網絡宣傳優勢，騎手“移動探頭”優勢，第三方平臺后端監測優勢，暢通聯絡互動、問題反饋渠道，引導社會共治隊伍開展反餐飲浪費監督，通過群體力量助力食品安全實時監管。今年來，共開展反餐飲浪費口頭、傳單分發、視頻等方式宣傳550余次，督促80余家企業細化落實反餐飲浪費工作。（曹立杰）