原創/中國質量萬里行酒業頻道、酒莊頭條

　　品鑒一杯美酒的最佳風味，需要耐得住寂寞。從狂歡到冷靜的醬酒賽道，更需要長期主義的執著堅守者。從化妝品跨界而來的酒業黑馬--唐莊，用行動深刻詮釋自我的堅定信仰：“只做高端坤沙酒”。

　　11月13日，中國質量萬里行酒業頻道總監、中國酒莊分級管理評價委員會秘書長葉青一行走進貴州仁懷醬酒產區唐莊酒業調研，與唐莊酒莊創始人胡興國先生交流，在這位跨界入酒的商界風云人物輕松自在的談話中，解讀出經濟周期的調整變化，白酒產業未來判斷、打造中國醬酒領潮者的信念與酒莊的宏大布局。

　　幾十億真金白銀砸在這里，破土開山，餐風露宿，一座以藍色為主調，集醬酒釀造、產品灌裝、基酒儲藏、文化展示、消費體驗、技術研發等多功能一體的宏大酒莊逐漸呈現。

　　從項目奠基到投產用時不足1年，產品從0到1到N，市場從0到1到N，團隊從1到10到600+，唐莊酒業開創了仁懷市同等規模酒廠建設歷史的先河，創造了驚人的“唐莊速度”。

　　相信中國酒業一定會有一個響亮的品牌存在，那就是唐莊。深耕仁懷，唐莊在謀劃著什么，做著什么，未來將向何處去？

　　跨界而來 “金力與經歷”支撐

　　醬酒作為高成本、慢時間潤養的產業，很難做到快速變現，因此跨界失敗的案例并不少見。前幾年，醬香酒成為風口，開始進入野蠻生長。一批想著在仁懷掙快錢的人，因“水土不服”最終鎩羽而歸。

　　從化妝品行業轉戰醬酒賽道的唐莊酒業，帶著不可小覷的“金力與經歷”，以“不為市場環境所擾、不為行業亂象所迷、不為短期利益所動”的“三不”理念，致力于打造一張飄香全國的醬酒名片。

　　唐莊酒業創始人、董事長胡興國深耕化妝品行業三十年，已然取得巨大成功，58歲果斷投下重金跨界創業，重要原因在于他堅定看好醬酒發展的趨勢與行業的獨特性。

　　“醬酒是全中國、全世界最好的烈酒，工藝、風味、口感都是獨一無二的，它隨時間不停變化，歷久彌香，永不過期。醬酒是公認的中國高端白酒代表，喝醬酒的人在不斷增加，這是個好行業。”胡興國提到，他是一個老酒愛好者，醬酒喝了第二天會比較舒服，這是最基礎的感知。從產量來看，醬酒只占到中國白酒市場10%左右，他對醬酒未來充滿信心。

　　“經得起誘惑、耐得住寂寞”，這是胡興國數十年做實業的成功心得，如今也成為唐莊酒業“向下扎根、向上生長”的助力。從最早的一系列收購動作到投產，短短三年，唐莊酒業從零起步。

　　先后考察了100多家仁懷當地酒廠，才正式開始釀造高品質坤沙基酒。2022年5月，香港唐莊集團與仁懷市政府正式簽訂投資協議，在茅臺鎮投資打造集研發中心、生產中心、酒檢中心、坤沙老酒收儲中心、文化體驗中心和創新研究院于一體的唐莊酒莊。2022年11月19日，酒廠奠基。2023年10月23日，正式下沙投產。

　　胡興國敢于在調整期的戰略定力和果決執行力，令行業驚嘆和贊許，唐莊的崛起更為仁懷產區和醬酒產業提振了信心、注入新活力。

實現智能釀造

　　2棟制曲車間、18棟制酒車間、1008個窖池、5棟陶壇酒庫和1棟包裝車間，這些數字不僅僅是冰冷的建筑指標，它們背后代表的是年產大曲20000噸、坤沙酒8000噸的強大生產能力，以及儲酒能力高達50000噸的堅實后盾。

　　在胡興國看來，跨界要借勢，金力和經歷缺一不可，“唐莊推動比較快的原因在于，一方面是帶著雄厚的資金來的，另一方面是從前端的制造供應鏈到后端的銷售推廣，積累了幾十年的經營管理經驗，當地政府給了很多支持和表揚。”

　　他表示，很多人不看好跨界，但這得看之前是干什么，唐莊不一樣，過去是做消費品的，只是行業不同，但在精益化生產管理、科研創新、品牌運作推廣等多方面，都是有著經驗、方法、工具的。

　　“釀高品質好酒、做好品牌建設、加大扶商力度，唐莊早已明確了打持久戰的準備。”胡興國表示，唐莊要與志同道合的伙伴攜手并肩，打造百年品牌，實現“回報更多的人，成就更多的人”的創業夢想。

　　多維創新 領潮醬香老酒

　　面對市場浪潮沖擊、行業周期震蕩，風吹雨打中，強者更強，屹立不倒。真金白銀做投資、規規矩矩辦企業、真心實意交朋友，唐莊一步一個腳印，堅定朝著既定目標邁進。

　　“唐莊，中國人自己的醬香酒莊。”在2024年初，唐莊酒業提出最新的品牌理念，秉承“成為中國醬酒領潮者”的愿景及“只做高端坤沙酒”的定位，傾力打造百年唐莊，這是其實力與底氣的自信展現。

　　“對品質高度的不懈追求、對產品高端的不停觸達、對消費體驗的不斷提升，這是唐莊的承諾。”胡興國提到，唐莊要做中國醬酒領潮者，重點在“創新”，只有在生產、科研、產品、消費人群及場景、市場打法等多維度創新，才能贏得更大的機會。

　　在品質生產層面，唐莊酒業依托茅臺鎮核心產區優勢，傳承醬酒“12987”傳統工藝，同時以現代技術賦能古法工藝釀造，打造一體化釀造系統，建立智能化、數字化、信息化的全過程質量保障和控制體系，打造24小時可視化透明工廠。

　　胡興國認為，生產自動化、標準化是白酒發展的趨勢，能夠保證品質穩定性、產品一致性。唐莊是一項要傳世的事業，做一個高端醬酒品牌，品質忽悠不得。哪怕規模做不到最大，但品質一定要走在前列。

　　在科研團隊層面，唐莊特聘貴州省政府原參事、貴州大學釀酒與食品工程學院原院長邱樹毅為創新研究院院長，以及國家級特邀白酒評委鄒明鑫為技術總工，鉆研產品研發和技術攻關，開創醬酒釀造的新境界。

　　在產品矩陣層面，目前，唐莊酒業聚焦兩大產品系列“唐莊老酒、唐莊創新酒”，其中老酒系列包括大眾化產品唐莊三星，中端產品唐莊四星，高端產品唐莊五星、唐莊535，以高品質為核心，細分市場。

　　2022年初，“唐莊535”以“高半度”的賣點成功破圈，其背后就是創新驅動。“在品質基礎上做好產品創新，主打輕奢，通過設立禮品、潮品、廠品等多個事業部，滿足不同群體的多元化需求，比如，潮品就以更加獨特個性的包裝和口感來獲得年輕人青睞。”胡興國說道。

　　在品牌營銷層面，唐莊實行“以央視廣告為龍頭，線上線下多渠道、全媒體配合”的推廣策略，深挖消費市場新人群、新場景、新需求；將中華酒文化傳承融入于品牌建設中，通過場景營造和圈層營銷，以沉浸式體驗與高頻次互動，和消費者實現深度溝通。

　　在胡興國看來，中國白酒在品牌建設上的創新空間很大，唐莊通過幾年的持續宣傳已經有了一定知名度，但依然不夠，要繼續針對消費場景及需求，打造更具品牌特性的傳播活動，塑造有力量、有深度、有靈魂的中國醬香老酒品牌，讓更多的人了解唐莊、喜歡唐莊。

　　在醬酒行業螺旋式上升發展中，唐莊以“黑馬之姿”加速沖刺醬酒主流圈層，在激烈的競爭中逐漸嶄露頭角，展現出成為行業領潮者的巨大潛力。

　　堅守長期 打造百年基業

　　在醬酒火爆時期，“風口來了，豬都可以飛起來”這句話在業內廣為流傳。而如今，這種現象或許難以重現。對此，胡興國認為，不要再等風口來，未來將是常態化競爭。

　　“隨著市場升級和消費者需求的變化，行業面臨著諸多挑戰。醬酒市場周期性調整是行業發展必然之路，也是行業回歸常態化增長的必經之路。”胡興國指出，只有堅守產品品質、堅定品牌戰略，才能穿越市場周期，成為高質量發展的醬酒企業代表。

　　他提到，未來的酒業是看哪些品類做多做少、哪些企業做好做差，有的說2023年不好，但頭部企業增長很快，有的說2024年不好，但大家都雄心勃勃的。未來的大盤會很好，但競爭也很激烈。對于唐莊酒業而言，“長期主義”更不是一句口號。

糖酒會上受到熱捧

　　幾年的發展，唐莊品牌逐漸崛起，渠道建設長足進步，經銷商門店增量顯著，市場占有率逆勢攀升，銷售業績穩中有進，釀酒基地建設按期投產，企業各項建設實現跨越式發展。

　　自2024年以來，唐莊更是屢獲殊榮，包括產區建設引領獎、第八屆“紅高粱獎”之品牌建設獎和誠信經營獎以及醬酒核心產區包裝設計大賽金獎等。當許多企業選擇收縮戰線時，唐莊依然定力十足，堅持生產釀造，打造百年民族醬酒品牌，這是對長期主義的最好詮釋。

山水之間一抹藍

　　2023年12月，唐莊集團正式發布2024-2026年度戰略規劃，擘畫長期主義的發展藍圖。會上提出，著眼“打造高端坤沙醬酒知名品牌”，優化完善唐莊產品體系、質量體系、研發體系、營銷體系、服務體系，力爭三年內實現躋身中國醬香白酒企業第三梯隊的戰略目標。

　　落地五大戰略舉措：一是拓展優化唐莊全國銷售網絡；二是加快創辦唐莊創新研究院；三是高標準建設唐莊高端醬酒原料種植基地；四是推進唐莊特色鮮明的信息化建設；五是瞄準百年唐莊目標，全面推進現代企業建設。

　　在渠道拓展上，實現“333策略”。在未來3年內，開設30個左右省級分公司，招商達到并穩定在300家經銷商。為此，唐莊酒業將優化私域渠道，推行省級分公司+品牌直營店、省級分公司＋加盟品鑒館等模式，同時做好深度服務，與唐莊共同成長。

　　“唐莊以任務目標為導向，倒推所需的期限，嚴格執行落實，力爭早日實現不但有好酒、更有好品牌的愿景。”胡興國強調，唐莊的未來，要與合作伙伴共商、共建、共贏。

　　順勢而為。抓住恰逢其時的機遇，直面接踵而至的考驗，創新而變，唐莊正在沿著謀定的發展道路向前邁進。