中國酒莊已正處于快速成長階段，也得到社會的高度關注。如何健康發展，如何創新模式，需要得到行業人士與酒莊莊主們更多思考。近日，中國酒莊發展觀察研究者、中國酒莊創新研究院院長葉青與酒莊規劃營銷策劃專家梁文峰相聚成都深度交流，分析當下消費需求，酒業發展趨勢，酒莊模式創新的需要，認為中國酒莊建設多功能綜合體打造服務C端消費需求的小而美酒莊，這樣的定位才是中國酒莊發展正確的選擇。

　　共同認為，中國酒莊無論白酒、葡萄酒酒莊，嚴格是都還是處在起步成長期的初級階段，并沒有形成通過成熟完善的運營管理模式實現造血功能價值回報，更多是為購買酒的客戶提供的附加服務。我們都知道，中國酒莊的領潮者、創新者中的成功標桿，致力于打造世界級酒莊的郎酒莊園，其酒莊功能核心價值是服務會員為目的，在服務模式以及功能定位已取得成功經驗，酒莊莊園超大的投入與運營管理成本，并不適合會員群體不多的中小酒業去效仿，建設這樣大的體量規模也不現實。要學習郎酒極致服務、創意思想。

　　中國酒莊與國外酒莊也有明顯的地域與文化表達的差異性，小而美是中國酒莊的特色，如何適合自己的發展道路才是最重要的。市場經濟條件下，酒莊需要結合自身實力能力去完善功能創新求變。如果打造酒莊的初心，主要是鎖定自有的產品消費客戶群體提供回廠游服務，這是一種靠內生發展的循環模式。而另一種酒莊是開始創建打造目的定位，是面向大眾的外向服務型旅游酒莊，提供休閑度假的旅游景區功能設計打造。

　　中國酒莊要實現良性集群發展，成為中小酒企選擇發展的可行新路徑，在自身擁有的酒商消費群體資源不多的情況下，須要考慮酒莊面向廣大社會群體消費為服務對象，以酒為媒形成獨特的沉浸式體驗場所，形成多元的功能綜合體，才能吸引需求，留得住、值得看，又好玩，來的人才會主動為酒莊做二次傳播，才能實現持續性的回流消費和購買產品或封壇定制，這樣的酒莊才能實現持續的良性發展，在時間的積淀中持續形成特色酒莊的品牌影響力、競爭力。不斷創造需求，這樣才能解決當前許多酒莊沒有價值回報的困境。

　　由四川輕化工大學中國白酒學院、煙臺科技學院國際葡萄酒商學院、釀酒工程創新戰略聯盟等單位指導支持下創立的中國酒莊創新研究院，聯合專注中國酒莊發展的服務平臺酒莊頭條，匯集了酒莊建設規劃、釀酒品質、酒莊營銷、文化研究、技術研發等多方面專家資源，將為全國酒莊打造特色創新發展提供服務。

　　近期，將走進全國有影響力的特色酒莊，第一視角發現他們在營銷創新、文化體驗、功能綜合體打造、以及服務等方面的創新做法，組織開展更多的酒莊對話交流研討活動，推動中國酒莊群體又好又快發展。

　　（酒莊頭條）