2025-03-05 10:52 瀏覽量:16919 來源:中國食品報
本報訊 螺螄粉是具有廣西壯族自治區特色的小吃,近年來逐漸受到海外消費者的青睞。為助推螺螄粉出口海外,廣西壯族自治區市場監管局大力引導柳州螺螄粉企業對標國際標準,推行ISO9001、ISO22000等質量管理體系建設,目前已有53家預包裝柳州螺螄粉生產企業持有有效質量管理體系認證證書123張,進一步提升了產品的品質和競爭力。
全國人大代表、廣西壯族自治區食品藥品審證查驗中心質量管理與科研科科長秦慶芳表示,像螺螄粉這樣的特色食品要在國際市場上提升競爭力,首先,企業要嚴格把控原料和生產的全過程,只有優質的原料、完善的生產全過程控制,以及標準化、規范化的生產才能做出品質一流的均一產品。
其次,必須加快與國際標準的對接,建立基礎認證和區域特色認證體系,提高質量管理水平和國際市場認可度。企業要對目標市場的食品安全標準、法規進行深入研究,建立動態監測機制,及時了解標準的變化和更新,積極與目標國家的監管部門、行業協會、認證機構等建立良好的溝通渠道,掌握該國的監管政策和要求。
(張興亮 胡江)
《中國食品報》(2025年03月05日03版)